2021年10月31日，《云南紅茶教科書》新書發(fā)布會(huì)暨吉普號(hào)上山喝茶新茶飲空間開業(yè)儀式在昆明同仁街17號(hào)舉行。
《云南紅茶教科書》的出版和發(fā)布，是吉普號(hào)持續(xù)宣傳和推廣云南茶的又一重要事件。
上山喝茶的正式開業(yè)，是吉普號(hào)由傳統(tǒng)茶市場(chǎng)，走向更年輕、更時(shí)尚、更大眾的消費(fèi)市場(chǎng)的一個(gè)里程碑。
活動(dòng)中，書籍作者張宇和周重林圍繞云南紅茶進(jìn)行了對(duì)談；滇紅制茶大師方可從專業(yè)角度肯定了《云南紅茶教科書》的出版，表示其填補(bǔ)了行業(yè)空白；吉普號(hào)滇紅茶供貨商代表以廠商角度講述了滇紅目前現(xiàn)狀；昆明歷史文化推廣者岳立為大家科普了昆明的老街文化和同仁街的故事；吉普號(hào)總經(jīng)理石光躍進(jìn)行致辭并宣布上山喝茶正式開業(yè)。
/讓曾經(jīng)征服世界的味覺記憶
重新為大眾所知/
《云南紅茶教科書》由吉普號(hào)創(chuàng)始人張宇聯(lián)合《茶業(yè)復(fù)興》創(chuàng)始人周重林共同主編，華中科技大學(xué)出版社出版，是第一本面向大眾的云南紅茶通識(shí)讀物。
/首個(gè)云南茶賞味空間
在這里了解云南茶/
上山喝茶是吉普號(hào)2021年打造的首個(gè)新茶飲空間。2021年10月開始試營(yíng)業(yè)，主打清飲茶、云南茶調(diào)飲和茶味甜點(diǎn)，試營(yíng)業(yè)7天就沖到了昆明茶飲店排名第一。
作為吉普號(hào)旗下的跨界餐飲類嘗試，上山喝茶的定位是“云南茶賞味空間”。店里的茶飲以云南茶為基底，集齊了紅茶、白茶、普洱茶、綠茶、烏龍茶等，用萃、沖、泡、打、燜、煮等方式來出品茶葉，專業(yè)與潮流兼具。
參加活動(dòng)的嘉賓們表示：“以前不知道，云南茶還可以這么做?！?/p>
/九年探索中多方布局
只為推廣云南茶/
自2012年創(chuàng)立以來，吉普號(hào)就以推廣云南茶為己任，竭盡全力把對(duì)云南茶的理解、對(duì)茶文化的理解、對(duì)喝茶方式的理解宣傳出去。
未來，吉普號(hào)還將繼續(xù)拓店，除了昆明的核心位置，也籌劃在較短的時(shí)間內(nèi)，以新式茶飲的方式，帶著云南茶走向上海、杭州、成都等一線市場(chǎng)，讓更多人喝到高山森林的味道。
紅茶教科書嘉賓說
“雖名為“教科書”，但絕無窠臼，絕不教條，深入而淺出，文本寫法很是親民，大異于絕大多數(shù)裝腔作勢(shì)所謂“茶學(xué)專著”。紅茶之常識(shí)與真相盡在其中，堪稱紅茶擁躉之必備數(shù)據(jù)寶庫。這本書發(fā)布會(huì)，與名為“上山喝茶”的云南茶賞味空間開業(yè)同時(shí)舉行。位于核心商業(yè)區(qū)同仁街的這個(gè)茶空間，才試營(yíng)業(yè)個(gè)把月，人氣好到令我驚訝。由此，或許能窺見云南紅茶廣闊的市場(chǎng)前景。而周重林系列作品及其聯(lián)合業(yè)界人員共同創(chuàng)作的模式，在茶文化與茶實(shí)業(yè)之間所起到的打通與融合作用，由此亦可見一斑。
——溫星，著名媒體人
閱讀推廣人、評(píng)論家
”
——張大白
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“如何讓年輕人坐下來，優(yōu)雅地喝茶，吉普號(hào)無疑開創(chuàng)了一片新的天地。上山喝茶，鬧市中有愜意。茶書加持，文化、商業(yè)巧妙結(jié)合，讓浮躁的心平靜下來。
”
“在現(xiàn)場(chǎng)感受到兩“新”。首先是周重林和張宇的新書，紅茶教科書是系列茶學(xué)著作的一部，對(duì)云南乃至中國(guó)紅茶歷史進(jìn)行溯源，通過尋訪多地的老茶廠、茶山等，還原了紅茶至今的發(fā)展，有很大的歷史縱深感，以及很寬的空間延伸度，專業(yè)性強(qiáng)。其次是上山喝茶的新業(yè)態(tài)。這種把當(dāng)前被熱捧的茶山、山頭通過上山喝茶的消費(fèi)空間解構(gòu)，讓普通消費(fèi)者特別是年輕群體能夠接受，同時(shí)也能感受到云南茶葉的魅力，從一杯杯別具匠心的茶飲料，潛移默化把茶葉從藏品變成飲品。
—— 嘉賓 吉先生
”
地址：昆明市同仁街17號(hào)
擴(kuò)展：云南紅茶的前世今生
