10月15-17日,由安徽省人民政府主辦,安徽省文化和旅游廳、黃山市人民政府承辦的第五屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大展在黃山市屯溪區(qū)4A 級景區(qū)黎陽IN巷、黃山不夜城舉辦。猴坑猴魁和祁眉紅茶作為非遺產(chǎn)品代表參展。
本屆大展主題為“新生活·新傳承”,活動由革命老區(qū)非遺展、長三角地區(qū)非遺展、安徽省博物館聯(lián)盟文創(chuàng)產(chǎn)品展、中國八大菜系展、全國旅游商品大賽安徽獲獎精品展等五大展區(qū)和安徽省傳統(tǒng)戲劇及民歌展演組成,從全國選調(diào)了200余個國家級、省級非遺項目,合計400 余位傳承人創(chuàng)作的1500 余件(套)精品參展。
猴坑猴魁由國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綠茶制作技藝大師方繼凡監(jiān)制。太平猴魁制作技藝十分精湛,采摘之考究,標(biāo)準(zhǔn)之嚴(yán)格,在我國名茶中亦屬魁首。采茶揀尖要做到“四揀八不要”。制作工藝分采摘、揀尖、攤放、殺青、整形、烘干等工序,烘干又分子烘、老烘、打老火。全部手工作業(yè),投葉量極少,手勢輕巧,還要適時調(diào)整火侯,變換手法,使茶葉形成獨特扁直狀。在我國茶界獨樹一幟,具有重大的歷史、文化、科學(xué)、經(jīng)濟價值。
祁眉紅茶由市級祁門紅茶制作技藝非遺代表傳承人張惠民監(jiān)制。祁眉——祁門紅茶中的巔峰之作,來自中國紅茶之鄉(xiāng)——祁門,采摘于600米之上半野生茶園,擢取清明至谷雨期間一芽一葉初展的茶葉嫩蕊,平均每45000枚芽頭,經(jīng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人悉心指導(dǎo),數(shù)十年制茶經(jīng)驗的老茶師純手工、遵古法精心歷煉,方得一斤祁眉好茶。此次非遺大展,通過展覽展示展銷等形式,宣傳推廣普及非遺技藝,吸引更多年齡層的群眾關(guān)注,更進一步促進非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的發(fā)展,讓非遺傳承,人人守護。