前言
“也許一片茶葉來自自然的饋贈是多么令人為之驚嘆——自然之力是如此神奇??伤鼈冊谥腔廴祟惖氖窒聟s不一定能夠長時(shí)間的享受陽光、雨露和微風(fēng),但這卻又是一片茶葉遇到的最高禮贊?!?/span>
如果說《舌尖上的中國》燃起了人們對美食的各種欲望的話,那么《茶,一片樹葉的故事》則應(yīng)該會撩起人們心底的一塊面紗。在我們心底,或多或少懷有一些對茶葉的探知和猜測。如果因?yàn)椤恫瑁黄瑯淙~的故事》,讓我們內(nèi)心深處對于一片茶葉從生長到升華的理解更加明晰的話,我們也可以對自己說,我們將會對一片樹葉生命的最終升華而感到肅然起敬。
茶葉,無論從任何角度去追溯、闡陳、提煉、升華這個屬于中華的文化榮耀也許都不為過,因?yàn)樗拇_魅力無限。這一古老的東方樹葉,自始至今在任意領(lǐng)域幻化出的萬千變化和博大精深,能承載起人文基礎(chǔ)上的樸實(shí)故事,并得以生動再現(xiàn)和傳承,在世界的各個角落感動我們。
一片茶葉,接受了陽光的照耀或雨露的洗禮后,在適當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)被人采下,歷經(jīng)萎凋、炒青、揉捻、干燥等諸多環(huán)節(jié),而在此過程中,茶葉還可能因?yàn)榧缲?fù)使命的不同,被用以諸如發(fā)酵、渥堆、團(tuán)揉、蒸、壓等諸多工序,最終以內(nèi)斂的形態(tài),以磚、以沱、或以餅和蘑菇等形態(tài)長久地存于世間。
也許一片茶葉來自自然的饋贈是多么令人為之驚嘆——自然之力是如此神奇??伤鼈冊谥腔廴祟惖氖窒聟s不一定能夠長時(shí)間地享受陽光、雨露和微風(fēng),它們將在合適的時(shí)機(jī)離開茶樹,盡管它早早離開了今后可能遇到的茶花和茶果,但這卻也是一片茶葉終了在茶樹上的生命后,遇到的最高禮贊。
這些自然的精靈,千百年前便生長在這片土地之上,高山云霧,是它們的面紗。它們對于太陽,總是保持著一份羞怯,太陽升起后,它們怯怯地脫去面紗,用它們嫩綠的臉龐接受太陽的溫暖,用自然法則協(xié)調(diào)著光照、濕度以及自然規(guī)律的關(guān)系。
它們是自然的精靈,接受陽光、雨露、風(fēng)和溫度的祝福,并把這些祝福轉(zhuǎn)化成大自然的饋贈,靜候智慧人類的取精用弘。智慧的人類把草的身軀變作自己的飾物,并戴著它們在茶的國度收獲這些自然的饋贈。
茶葉在茶樹枝頭創(chuàng)造著生命的跡象,一片片新綠像是用巨大的排筆沾著涂料畫上去的。葉片的肥美鮮綠、油潤光澤是這些自然精靈最讓人心動的展現(xiàn)。它們正值旺年,這種欣欣向榮正以一種關(guān)乎生命體征的長勢對外訴說著它們強(qiáng)大的生命力。春雨還未灑下,它們已經(jīng)撐開了足夠大的葉面準(zhǔn)備接受甘甜的雨露。
自然的饋贈,就包含在這些充滿生命力量的葉子里。采擷,是智慧人類獲得這些饋贈的直接方式。茶葉在茶樹上旺盛的生命體現(xiàn),以它們被人類采摘畫上了句號。承載著對自己生命的重托,茶葉奮力朝著天空生長,用自己的生長表達(dá)出生機(jī)勃勃的意義。
它們被采摘,它生前的生長程度決定了今后的它將到達(dá)什么樣的高度。它也許即將成為綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶或花茶的一種,甚至于也有了更為精確而新潮的名字,諸如普洱、沱茶等等。它將被篩分出三六九等,盡管一片茶葉和另一片茶葉會存在差別,但這絲毫不影響這三六九等的茶葉會最終走到一起,共同為味蕾營造出美妙地滋味。
它們?yōu)樽约弘x開茶樹、終了在茶樹上的生命,并在今后任意時(shí)刻讓自己在沸水中得到生命的升華,開始了漫長的等待。