世界的目光又將再次聚焦于瑞士小城達(dá)沃斯。自從克勞斯·施瓦布教授(Klaus Schwab)在上世紀(jì)70年代初呼吁通過一場國際論壇，來尋求新一年全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的共識以來，達(dá)沃斯就成了匯聚全球頂級智慧，且能夠通過促進(jìn)合作與交流改善世界狀況的晴雨表。
?作為全球經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵推動力，中國將是達(dá)沃斯的話題中心之一。事實上，達(dá)沃斯論壇早已遍布中國元素——比如中國高端綠茶領(lǐng)導(dǎo)者竹葉青，再次受邀成為“2024達(dá)沃斯·財新全球CEO論壇 獨家禮賓用茶”。這是竹葉青茶第二次結(jié)緣達(dá)沃斯。“2024達(dá)沃斯·財新全球CEO論壇”和作為“獨家禮賓用茶”的竹葉青相得益彰。
??世界經(jīng)濟(jì)論壇總裁博爾格·布倫德(B?rge Brende)說，世界經(jīng)濟(jì)論壇尋求打造全球?qū)用娴膶υ捚脚_，討論重建信任的基本原則。而竹葉青代表的5000年茶文化，核心要義即是“茶和天下”，反映到本屆達(dá)沃斯年會，就是通過對話凝聚共識，并重建信任。
重建信任與茶和天下
??博爾格·布倫德說，應(yīng)對包括氣候變化、未來的大流行病在內(nèi)的最緊迫挑戰(zhàn)，唯一辦法是各個國家、民族和企業(yè)開展合作。“即使在這個日益分化的世界中，(我們)也有機(jī)會走到一起，找到共同的解決方案?！边@其實跟中國茶文化中常見的“茶和天下”一脈相承。而且作為中國的標(biāo)簽之一，茶在很早以前就是一種全球化產(chǎn)物，而且是以“硬通貨”這種高端形式。作為中國高端綠茶的代表，竹葉青茶在達(dá)沃斯賡續(xù)了5000年來的優(yōu)良傳統(tǒng)，即全球精英坐而論道，然后以“和而不同”共建人類命運共同體。這也讓竹葉青茶成為從文化角度講好中國故事的最佳載體之一。
??高端綠茶，中國之禮
??竹葉青茶繼承了峨眉山自唐代就已經(jīng)成為貢茶的深厚底蘊(yùn)，并由此形成了“高山、明前、茶芽”的三大標(biāo)準(zhǔn)。這讓竹葉青茶具有顯著的原產(chǎn)地特質(zhì)，獨有的嫩栗香氣、鮮爽口感與悠長回甘，以及茶芽遇水直立、上下沉浮的標(biāo)志性姿態(tài)。峨眉山位于世界公認(rèn)的北緯30°黃金產(chǎn)茶帶，是世界綠茶的發(fā)源地之一，“自古高山出好茶”。早在唐代，峨眉山綠茶就已經(jīng)成為宮廷“貢茶”。竹葉青茶的每顆茶芽，都來自海拔600到1500米的峨眉高山茶園，這里常年云霧氤氳的環(huán)境與獨特的地形，造就高山茶鮮爽醇厚的口感。
?在傳統(tǒng)茶文化中，歷來均講究“明前茶貴如金”。中國古代著名文人蘇軾在《望江南·超然臺作》中的名句“且將新火試新茶，詩酒趁年華”，其中的“新茶”指的就是明前茶。這個時候的茶芽積聚了一冬的養(yǎng)分，完整保留了“鮮”和“嫩”，濃而不澀，鮮爽醇厚，又回甘生津，且色澤鮮綠。
??竹葉青茶甚至最早2月就能開始采摘，是最早上市的春茶之一。采摘的每一顆茶芽，都要經(jīng)過38道加工工序、106項檢測標(biāo)準(zhǔn)，在其中的選茶環(huán)節(jié)，借助選茶師人工肉眼判斷，篩選茶芽大小、長短后，挑選出具備優(yōu)美形態(tài)的茶芽。竹葉青在茶芽選擇方面堅守苛刻標(biāo)準(zhǔn)，平均1000顆茶芽中才能最終挑選并制成1克論道級竹葉青。
??竹葉青的生產(chǎn)環(huán)節(jié)由中國首批制茶大師劉祥云監(jiān)制，歷經(jīng)十多年創(chuàng)新研發(fā)五重鎖鮮科技(高效快速殺青技術(shù)、低溫冷凍保鮮、高溫快速提香技術(shù)、精準(zhǔn)水分控制技術(shù)、獨立充氮保鮮技術(shù))，把傳承千年的制茶之道與竹葉青潛心研發(fā)的領(lǐng)先工藝相融合，造就了竹葉青茶典型的品質(zhì)特征，成為中國高端綠茶領(lǐng)導(dǎo)品牌。
?中國的，就是世界的
??事實上，“中國之禮”竹葉青茶早就把中國茶，變成了“世界禮”，像在達(dá)沃斯一樣禮敬全球賓客。2006年，竹葉青茶作為唯一受邀中國品牌參加世界高端奢侈品展，并先后8次受邀參加該展覽。2010年上海世博會、2015年米蘭世博會，竹葉青茶都讓世界領(lǐng)略了中國茶的魅力。2020年，竹葉青茶榮選迪拜世博會中國館禮賓綠茶;2021年，榮選“第二十一屆中國國際投資貿(mào)易洽談會禮賓用茶”。2023年，在新華社“一帶一路全球行”大型活動中，中國高端綠茶竹葉青茶以“中國之禮”身份，重走“一帶一路”，呼應(yīng)了千年絲綢之路的回聲。
??另外，去年竹葉青茶同樣也參加了達(dá)沃斯年會。此次再度結(jié)緣達(dá)沃斯，竹葉青茶正在引領(lǐng)中國古老的茶文化持續(xù)走向世界，并見證復(fù)雜國際局面下全球經(jīng)濟(jì)議程的新變化。
??中國的，就是世界的。作為“中國之禮”的竹葉青茶，將會作為一種象征越來越多地出現(xiàn)在中國扮演關(guān)鍵角色的國際場合——不僅僅是作為古老中國的文化符號，更大程度上是一個與崛起和復(fù)興有關(guān)的中國故事。
來源：新華網(wǎng)
