今天，云南日?qǐng)?bào)、云南經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、云南廣播電臺(tái)、昆明日?qǐng)?bào)、封面新聞等10余家省內(nèi)外主流媒體走進(jìn)大益，深入挖掘近年來(lái)大益在工業(yè)技術(shù)改革、微生物制茶、消費(fèi)服務(wù)等方面的數(shù)字化成功之道。多位媒體記者表示，此次探尋之旅有助于學(xué)習(xí)標(biāo)桿企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、營(yíng)造數(shù)字化發(fā)展良好氛圍，促進(jìn)普洱茶全行業(yè)數(shù)字化能力提升。
“媒體代表團(tuán)走進(jìn)數(shù)字零售標(biāo)桿企業(yè)”系列活動(dòng)，是數(shù)字化轉(zhuǎn)型的“先鋒派”微盟全新打造的沉浸式交流活動(dòng)，此次走進(jìn)大益是該活動(dòng)的第三站，此前媒體團(tuán)走訪企業(yè)有中國(guó)“鞋王”百麗時(shí)尚集團(tuán)、國(guó)際高端女裝瑪絲菲爾。
科技賦能+數(shù)字賦能
推動(dòng)品質(zhì)化、智能化轉(zhuǎn)型
上午，媒體團(tuán)走進(jìn)大益集團(tuán)核心成員企業(yè)勐海茶廠，零距離參觀、了解大益茶生產(chǎn)流程、制作工藝，現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)數(shù)字化設(shè)備精益生產(chǎn)管理、設(shè)備運(yùn)行優(yōu)化、資源動(dòng)態(tài)優(yōu)化等方面的實(shí)施情況。
“早前就聽說勐海茶廠引進(jìn)了機(jī)器人生產(chǎn)，沒想到現(xiàn)在已經(jīng)開起生產(chǎn)線，看來(lái)普洱茶行業(yè)的智能化進(jìn)程又往前邁了一大步?！痹诔尚蛙囬g，大家被眼前整齊劃一生產(chǎn)的自動(dòng)壓餅機(jī)械臂所震驚，一位媒體記者表示自己看到這個(gè)場(chǎng)景大為鼓舞。
機(jī)械臂壓餅是成型車間新型生產(chǎn)線的“焦點(diǎn)”，也是大益數(shù)字化轉(zhuǎn)型的一個(gè)小縮影。在勐海茶廠的生產(chǎn)線上，每一道工序的變革都有著數(shù)字化、智能化的注解。入選聯(lián)合國(guó)人類非遺的大益茶制作技藝從未停止守正創(chuàng)新，2009年，勐海茶廠自主研制并建成自動(dòng)稱量流水線、標(biāo)志著普洱茶行業(yè)進(jìn)入半自動(dòng)化、流水線式生產(chǎn)；2017年，歷經(jīng)8年的技術(shù)摸索，建成數(shù)字化智能集群烘房，是普洱茶烘制標(biāo)準(zhǔn)化、科技化、數(shù)字化的代表；2022年，自主設(shè)計(jì)并建成投產(chǎn)第一條靜電質(zhì)選聯(lián)裝生產(chǎn)線，標(biāo)志著大數(shù)據(jù)進(jìn)入普洱茶行業(yè)……
勐海茶業(yè)有限有限責(zé)任公司執(zhí)委會(huì)委員邵愛菊介紹，近年來(lái)，勐海茶廠每年在工藝改革、生產(chǎn)設(shè)備研發(fā)升級(jí)方面的投入高達(dá)上千萬(wàn)。勐海茶廠1940年建成投產(chǎn)，就開始采用機(jī)械制茶，開創(chuàng)了機(jī)械制茶的先河。
▲勐海茶業(yè)有限有限責(zé)任公司執(zhí)委會(huì)委員邵愛菊向媒體團(tuán)隊(duì)介紹數(shù)字化智能集群烘房
談及大益為何早早布局?jǐn)?shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型，邵愛菊舉了一個(gè)非常形象的例子，就拿壓餅這道工序來(lái)講，如果僅依靠人工壓制，不同的人很難保證每一餅的壓力同等大小，這就帶來(lái)了同一款產(chǎn)品的品質(zhì)也無(wú)法保證統(tǒng)一的問題?！爱a(chǎn)品品質(zhì)很大程度上會(huì)受到工人心情好壞的影響，工人心情不好的時(shí)候生產(chǎn)線上的殘次品可能會(huì)更多。80余年來(lái)，我們的產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝不斷創(chuàng)新、迭代，目的就是為了實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品質(zhì)化生產(chǎn)，為消費(fèi)者帶來(lái)更好的消費(fèi)體驗(yàn)?！鄙蹛劬战榻B道。
當(dāng)然，數(shù)字化、智能化轉(zhuǎn)型所帶來(lái)的收益，還表現(xiàn)在提質(zhì)增效、降耗減排等多方面。近年來(lái)，隨著勐海茶廠人工揀剔器具由傳統(tǒng)的簸箕、玻璃桌向揀剔流水線逐步轉(zhuǎn)變。勐海茶廠分別于2011年、2013年、2019年各建成2條靜電揀剔線，靜電除雜機(jī)可以對(duì)原料中的輕飄物進(jìn)行有效吸附，大幅降低了后端人工揀剔的壓力，工作效率提升20%-25%。
堅(jiān)持共建、共享
構(gòu)建和諧共贏“生態(tài)圈”
在數(shù)字化的助力下，大益不斷加速產(chǎn)學(xué)研合作進(jìn)程，著力強(qiáng)化與科研院所、行業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)機(jī)構(gòu)、原料供應(yīng)商、渠道服務(wù)商的戰(zhàn)略合作關(guān)系。實(shí)施智能制造企業(yè)戰(zhàn)略，并制定了未來(lái)3-5年具體項(xiàng)目推進(jìn)目標(biāo)，為產(chǎn)業(yè)鏈上各合作方創(chuàng)造價(jià)值，構(gòu)建健康的全產(chǎn)業(yè)鏈“生態(tài)系統(tǒng)”。
大益集團(tuán)董事長(zhǎng)張亞峰女士曾多次表示，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，提升企業(yè)科技投入與產(chǎn)出能力，發(fā)揮龍頭企業(yè)的創(chuàng)新引導(dǎo)與示范作用，是大益人必須要做的?！皠?chuàng)新不止步、引領(lǐng)行業(yè)向前發(fā)展、與大家共享勞動(dòng)成果，一直是我們的發(fā)展宗旨。”
據(jù)云南大益微生物技術(shù)有限公司微生物資源研究室部門經(jīng)理賈鰻介紹，通過多年的科研積累，大益成功建成普洱茶微生物菌種及茶天然產(chǎn)物資源庫(kù)，收集和保藏食源性微生物菌種約2000株、入庫(kù)高純度天然產(chǎn)物化合物近200個(gè)。
▲云南大益微生物技術(shù)有限公司微生物資源研究室部門經(jīng)理賈鰻
歷經(jīng)十年科研積累，大益于2016年成功創(chuàng)制“微生物制茶法”（第三代發(fā)酵技術(shù)），揭示了普洱茶渥堆過程中的微生物群落組成及其消長(zhǎng)規(guī)律，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)共性有益微生物的培養(yǎng)。并推出以科技為支撐、健康為導(dǎo)向的“益原素”方劑產(chǎn)品益原素A方、B方、U方，以及益原素玫瑰風(fēng)味茶晶、益原素桂圓紅棗風(fēng)味茶晶……為血糖高、血脂高、尿酸高的用戶提供了健康飲茶新選擇。
▲益原素系列產(chǎn)品
微生物制茶法的成功研制，實(shí)現(xiàn)了普洱熟茶生產(chǎn)從原料投入到發(fā)酵完成全過程可控，并使得茶從一種普通的飲品升級(jí)為功能性健康消費(fèi)品。換句話說，大益在微生物制茶方面的成功探索，也為增加普洱茶產(chǎn)品附加值、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，為云南發(fā)展一流綠色食品品牌起到促進(jìn)、引領(lǐng)作用。
讓數(shù)字化變成“智慧”
大益致力于做“懂客戶”的品牌
大益集團(tuán)副總裁、新零售事業(yè)群負(fù)責(zé)人肖海軍先生以“打造全球茶人健康生活數(shù)字化平臺(tái)”為題，向媒體記者深入分享大益為什么要走數(shù)字化，以及傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型走數(shù)字化的重點(diǎn)、難點(diǎn)?！安还苁菙?shù)字化轉(zhuǎn)型、工業(yè)改革，還是微生物制茶，讓數(shù)字變成智慧才是核心。頭部品牌更需要有大服務(wù)、大產(chǎn)品思維，數(shù)字化轉(zhuǎn)型僅僅是第一個(gè)突破之路”。
▲大益集團(tuán)副總裁、新零售事業(yè)群負(fù)責(zé)人肖海軍
在最近的3年數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)中，大益實(shí)現(xiàn)了茶葉產(chǎn)品的終端經(jīng)營(yíng)數(shù)字化，通過與消費(fèi)者的深度互動(dòng)，讓茶葉更貼近消費(fèi)者需求。并且上線超2000家云店商城，積極在線上直播帶貨、數(shù)字精準(zhǔn)營(yíng)銷、企微私域運(yùn)營(yíng)等方面精耕細(xì)作，持續(xù)放大客戶與中高端消費(fèi)者的長(zhǎng)效價(jià)值。
微盟集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通常來(lái)說，大型企業(yè)在數(shù)字化轉(zhuǎn)型方面擁有兩個(gè)特點(diǎn)，一是業(yè)務(wù)涉及面廣，落實(shí)轉(zhuǎn)型時(shí)“大象轉(zhuǎn)身”難，二是人員體系復(fù)雜，達(dá)成“上下同欲”難。大益因?yàn)檠豪锪魈手鴦?chuàng)新的基因，因此，得以迅速推進(jìn)在終端與私域經(jīng)營(yíng)方面的數(shù)字化布局。
▲微盟集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人
肖海軍坦言，盡管數(shù)字化轉(zhuǎn)型挑戰(zhàn)不斷，但一個(gè)品牌能夠做的事無(wú)非就是提供產(chǎn)品和服務(wù)，大益作為龍頭企業(yè)，更應(yīng)該堅(jiān)持以“引領(lǐng)行業(yè)、引領(lǐng)客戶”為目標(biāo)。與消費(fèi)者共同成長(zhǎng)的同時(shí)，不斷開發(fā)出消費(fèi)者真正需要的產(chǎn)品、服務(wù)，讓消費(fèi)者感受到大益是懂客戶的。
肖海軍表示：“大益的銷售網(wǎng)點(diǎn)(授權(quán)專營(yíng)店)遍布海內(nèi)外主要市場(chǎng)，各具特色的大益茶館，不僅方便各地消費(fèi)者購(gòu)買茶品、茶器，體驗(yàn)茶文化、茶生活，同時(shí)為廣大茶友提供了舒適的品茗空間和交友環(huán)境；茶友們可以通過線上、線下等多種方式預(yù)約或直接到店體驗(yàn)。大益人為實(shí)現(xiàn)‘讓天下人盡享一杯茶的美好時(shí)光’一直在努力。”
