立春時節(jié)剛過，農(nóng)戶便開始陸續(xù)采摘五指山紅茶所需的茶青。記者從海南五指山市茶葉協(xié)會和茶業(yè)企業(yè)了解到，目前五指山市水滿鄉(xiāng)已有少數(shù)農(nóng)戶采摘了早春茶，全市大規(guī)模春茶采摘將在節(jié)后開啟。
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春茶一般是由茶樹越冬后首次萌發(fā)的嫩芽葉制成，因充分經(jīng)歷秋冬季節(jié)的涵養(yǎng)，春茶芳香物質(zhì)和維生素含量較高，沖泡出來的茶湯滋味鮮爽、香氣強烈，在市場上一直有較好銷售額。
因獨特的地理位置和氣候優(yōu)勢，海南的春茶比內(nèi)地春茶早上市將近三個月。此外，海南五指山地區(qū)海拔高，緯度低，冬無嚴寒、夏無酷暑，山峰常年云霧繚繞，五指山等海南中部地區(qū)在每年的一月份即可采茶。
“從天氣情況來看，今年的早春茶質(zhì)量會較往年有提升。”有著十多年收茶、制茶經(jīng)驗的海南真吾鄉(xiāng)茶葉有限公司負責人莊大文向記者介紹，氣候?qū)Σ枞~的產(chǎn)量和品質(zhì)有著巨大影響，今年五指山溫暖的氣候條件給了茶樹較好的生長保障。
2月5日下午，在五指山市水滿鄉(xiāng)茶葉種植面積最多的村莊毛腦村里，記者看到，一壟壟茶園上，茶農(nóng)們正忙著打理茶樹。該村駐村第一書記孫成才介紹，目前全村的茶農(nóng)正在抓緊做好早春茶的采摘上市準備工作，爭取今年春茶能賣個好價錢。
來源：海南日報
