專家指導(dǎo)進(jìn)茶園
科技賦能茶產(chǎn)業(yè)
——華中農(nóng)大茶葉產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)專家組贛南行
為科技賦能贛南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，應(yīng)贛州市農(nóng)科所邀請，由華中農(nóng)大現(xiàn)代園藝產(chǎn)業(yè)學(xué)院茶葉學(xué)科帶頭人、博士生導(dǎo)師倪德江教授，華中農(nóng)大茶學(xué)系黨支部書記余志博士，茶學(xué)系主任郭飛博士組成的茶產(chǎn)業(yè)科技服務(wù)專家組，于8月3日至5日，頂著烈日，冒著酷暑，分別深入到崇義縣的江西馨陽嶺實(shí)業(yè)有限公司，江西上堡茶葉有限公司，上猶縣猶江五指茶業(yè)有限公司，江西猶江綠月嘉木文化發(fā)展有限公司，興國春賜福生態(tài)茶場，興國益香園茶業(yè)有限公司和贛州市農(nóng)科所“送知識、送科技、送服務(wù)”，調(diào)研我市贛南高山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
江西省農(nóng)科院謝楓博士應(yīng)約趕到崇義、上猶參加專家組的科技服務(wù)活動。江西省茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會秘書長陳宜在興國春賜福生態(tài)茶場陪同調(diào)研。
贛南科學(xué)院黨組成員、副院長郭小華、劉小全，市農(nóng)技推廣中心主任卓旭、經(jīng)作站干部許鵬飛，市農(nóng)科所黨總支書記、所長劉躍清，二級研究員張紅林，科主任、研究員劉海平，科研骨干、碩士謝向譽(yù)，茶學(xué)碩士羅倩倩、朱文鳳，市茶協(xié)秘書長林仁逵，以及崇義縣果茶發(fā)展服務(wù)中心主任賴敏金、副主任鐘才紅、茶葉股長羅雪飛;上猶縣茶果發(fā)展服務(wù)中心主任王亞東、茶葉站副站長劉知遠(yuǎn)，縣茶協(xié)會長王慶平;興國縣果茶發(fā)展服務(wù)中心副主任曹海波、辦公室主任楊忠富等分別陪同。
專家組每到一地，均會認(rèn)真聽介紹、進(jìn)茶園、看車間、品茶樣，以及座談討論，詳細(xì)了解企業(yè)茶園種植管理、茶樹品種、制作工藝、新品開發(fā)及經(jīng)營模式等情況，分別圍繞茶園管理、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)發(fā)展等進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。
在察看上堡茶葉公司的高海拔（800-1300多米）茶園后，發(fā)現(xiàn)部分茶園環(huán)境優(yōu)良，但茶樹長勢不一。當(dāng)聽說三年實(shí)施一次重修剪后，倪教授指出：高海拔茶園因山高水冷氣溫低，三年一次重修剪過勤，若肥料養(yǎng)分跟不上，茶樹長勢必然受影響。建議延長重修剪周期，增加有機(jī)肥投入；同時(shí)在茶園條帶間種油菜，既防止雜草生長過快，又可將油菜覆蓋當(dāng)做綠肥，效果比人工除草好很多。
在猶江綠月公司察看了茶樹種質(zhì)資源圃，尤其是“工廠化”繁育贛茶3號后，給一行人留下了深刻印象。贛茶3號原名“九曲783”，是上猶縣茶葉技術(shù)推廣站于1978年從上猶群體種中單株選育的品種，具有耐旱、耐澇、抗病蟲害和茶氨酸含量高等優(yōu)點(diǎn)。1997年經(jīng)江西省農(nóng)作物品種鑒定委員會鑒定為省級茶樹良種，并正式命名為“贛茶3號”，是目前贛南唯一正式命名的本地品種。
每到一家茶企的加工車間，專家們都認(rèn)真查看生產(chǎn)環(huán)境，了解生產(chǎn)規(guī)模，觀察設(shè)備布局，詢問制作規(guī)程，對不足之處及時(shí)指出，同時(shí)提出改進(jìn)建議和強(qiáng)化安全衛(wèi)生理念。
在調(diào)研過程中，專家組對茶企提供的茶產(chǎn)品均會認(rèn)真品鑒，分別從外形、香氣、滋味、湯色、葉底等方面逐一進(jìn)行點(diǎn)評，交流互動，指出存在問題，提出改進(jìn)方法。
倪教授的總體評價(jià)是：贛南高山茶的原料內(nèi)質(zhì)很好，綠茶鮮爽香醇，紅茶辨識度高，香氣和甜純度比較突出，若改進(jìn)完善加工工藝則產(chǎn)品潛力會更大。同時(shí)指出:目前贛南紅茶發(fā)展趨勢較好，各地要多加重視關(guān)心，給予政策、資金支持，前途將更加可觀。
當(dāng)聽說贛南山區(qū)古茶樹資源比較豐富時(shí)，倪教授特別強(qiáng)調(diào)：各級政府和社會各界要提高保護(hù)稀缺古茶樹資源的意識，從政策、資金和人員等方面加大保護(hù)力度；對于確實(shí)需要移植的古茶樹，一定要做好人工移植的計(jì)劃，采取正確的方式方法，確保移植古茶樹的成活率。
在市農(nóng)科所，專家組一行察看了茶葉加工車間、茶樹種質(zhì)資源圃，召開了茶葉學(xué)科建設(shè)座談會。專家們認(rèn)真聽取了農(nóng)科所茶葉科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的建設(shè)情況及工作規(guī)劃，對創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)近三年來取得的工作成效給予了充分肯定，并提出了指導(dǎo)意見。倪教授表示：按照?！汗步ǖ乃悸?，將全力支持贛州農(nóng)科所茶葉科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的建設(shè)，更好服務(wù)贛南高山茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
通過調(diào)研，專家組認(rèn)為：贛南具有紅色、綠色、客家文化的特點(diǎn)，要按照“茶場+基地+科研+合作社+農(nóng)戶”模式發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，著力建設(shè)“春采茶、夏納涼、秋品果、冬賞雪”生態(tài)茶旅田園綜合體。要以“創(chuàng)新技術(shù)，創(chuàng)意文化，創(chuàng)建品牌”為理念，以科技、文化為推手，全力打造贛南高山茶品牌。
專家組在贛南考察調(diào)研指導(dǎo)的短短幾天，作風(fēng)之扎實(shí)，態(tài)度之認(rèn)真，專業(yè)水平之高，以及不怕高溫酷暑，不畏山高路遠(yuǎn)，不吝賜教指導(dǎo)的精神，讓我們深為感動和敬佩！值得我們贛南茶人學(xué)習(xí)和點(diǎn)贊！
贛州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會
2024年8月10日
來源：贛州市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會 楊星華 林仁逵，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
