盛夏時(shí)節(jié)，福州茉莉花迎來(lái)收獲。在福州市長(zhǎng)樂(lè)區(qū)營(yíng)前街道黃石村，林永光和妻子林閩英成立的黃石茉莉花專(zhuān)業(yè)合作社忙碌一片，350畝的茉莉花正值采摘的高峰期，該合作社單戶種植面積多年來(lái)均為全國(guó)最大。
福州人對(duì)茉莉花有著特殊的感情。1985年，經(jīng)福州市人大常委會(huì)審議通過(guò)，茉莉花被確定為福州市花。改革開(kāi)放前，中國(guó)出口的茉莉花茶幾乎全部來(lái)自福州。20世紀(jì)八九十年代，茉莉花茶風(fēng)靡一時(shí)，成為中國(guó)最著名的花茶之一。然而，隨著鐵觀音、普洱茶等崛起，福州茉莉花茶的市場(chǎng)影響力逐漸減弱。
為復(fù)興福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)，近年來(lái)，福州相繼印發(fā)《關(guān)于支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展九條措施》等，從基地建設(shè)、加工提升、品牌宣傳等方面支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。復(fù)興成效如何?記者進(jìn)行了解調(diào)查。
種植面積曾一度萎縮
競(jìng)爭(zhēng)光芒減弱
千百年來(lái)，茉莉花一直是閩江兩岸連片種植的農(nóng)耕作物。曾經(jīng)，福州城內(nèi)外“千家萬(wàn)戶遍植茉莉，婦孺白首皆焙香茶”。巔峰時(shí)期，福州全市茉莉花種植面積一度達(dá)到10萬(wàn)畝的盛景。福州城郊的城門(mén)、建新一代茉莉花生產(chǎn)加工廠家高達(dá)300多家，茉莉花茶年加工量2萬(wàn)多噸，占全國(guó)茉莉花茶年加工量的三分之二左右，當(dāng)時(shí)的年產(chǎn)值就達(dá)6個(gè)億，產(chǎn)品銷(xiāo)向全國(guó)各地。
△茉莉花迎來(lái)盛花期(福州春倫集團(tuán)供圖)
但20世紀(jì)90年代以來(lái)，作為省會(huì)中心城市的福州，不斷加快城市化發(fā)展。閩江兩岸、閩侯等傳統(tǒng)茉莉花種植園被大量征用，茉莉花種植面積不斷萎縮，福州茉莉花茶生產(chǎn)效益不斷下滑，暗淡了福州茉莉花應(yīng)有的光芒。
當(dāng)前，福州茉莉花種植面積約為1.8萬(wàn)畝。而據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2023年全國(guó)茉莉花種植面積19.35萬(wàn)畝，產(chǎn)量12.8萬(wàn)噸，其中廣西橫縣茉莉花種植面積11.3萬(wàn)畝、產(chǎn)量9.6萬(wàn)噸，四川犍為種植面積5.1萬(wàn)畝、產(chǎn)量1.4萬(wàn)噸。
不僅種植面積萎縮，目前福州茉莉花主栽品種為雙瓣茉莉，品種單一，出現(xiàn)種性退化、老齡化等問(wèn)題。
多措并舉
助力茉莉花產(chǎn)業(yè)回暖
進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，為了將蘊(yùn)涵深厚民族文化、擁有地域優(yōu)勢(shì)的福州茉莉花產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，打造福州“世界級(jí)的城市名片”，福州市委、市政府出臺(tái)了一系列扶持政策，包括《福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)動(dòng)態(tài)保護(hù)綱要》(2014年—2020年)《福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)保護(hù)和發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃(2021—2025)》，以及關(guān)于支持福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展九條措施等。
△位于閩侯蘇洋的茉莉花田(福州春倫集團(tuán)供圖)
閩侯縣茉莉花種植大戶老金告訴記者，如今，政府對(duì)茉莉花種植很重視，新增一畝能補(bǔ)貼3000元，老基地一畝也能獲得500元的一次性補(bǔ)助，種花讓他和家人的生活越變?cè)胶?。今年，老金還想和村民合伙，承包十幾畝地，繼續(xù)擴(kuò)種茉莉花。
不僅僅是花農(nóng)，茉莉花還走進(jìn)了每一個(gè)福州人的生活里。閩江之心核心段被命名為“茉莉大街”，展示福州茉莉花文化，推動(dòng)茉莉花茶銷(xiāo)售，打造國(guó)際一流的茉莉文化地標(biāo)性商圈;福州市每年舉辦一場(chǎng)福州茉莉花茶文化節(jié)、福州茉莉花茶茶王賽，每?jī)赡昱e辦一次福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大師、傳承人比賽;永泰建成投用茉莉花博物館，在介紹茉莉花的品種、產(chǎn)地來(lái)源以及形態(tài)特征的同時(shí)，也詳細(xì)介紹茉莉花美食、禮品、精油等產(chǎn)品及加工工藝。
精細(xì)化培育
種“福州牌”茉莉
針對(duì)提高茉莉花質(zhì)量及茉莉花茶產(chǎn)品品質(zhì)，2023年4月，福州茉莉花產(chǎn)業(yè)研究院與福州老牌茶企春倫集團(tuán)合作共建茉莉花種質(zhì)資源圃，開(kāi)展茉莉花種質(zhì)資源收集，生理評(píng)價(jià)、適應(yīng)性評(píng)價(jià)、繁殖能力評(píng)價(jià)等，打造福州特色茉莉花品種群。
春倫集團(tuán)相關(guān)工作人員陳楠告訴記者，茉莉花種質(zhì)資源圃?xún)?nèi)收集了素馨屬茉莉種質(zhì)資源31份，面積約15畝，包含多個(gè)稀有茉莉品種，如菊花茉莉(巴西茉莉)、尖葉寶珠茉莉、銘禧圓虎茉莉、寬瓣筆尖茉莉、皇家茉莉、菲律賓茉莉、奧爾良少女茉莉、越南亮葉筆尖茉莉、華蓋茉莉等，適合觀賞或窨茶。
其中，越南亮葉筆尖茉莉是茉莉界的“芳香王”，其花香濃郁，花瓣形似筆尖，整朵花潔白無(wú)瑕，可花葉共賞;華蓋茉莉?yàn)槭澜缱钚〉亩喟晷蛙岳?，花朵直徑僅為1cm，呈寶塔狀;尖葉寶珠茉莉原產(chǎn)柬埔寨，堪稱(chēng)茉莉界的“顏冠”，花朵圓潤(rùn)飽滿似牡丹花，花心中間有“寶珠”，十分珍貴。
井噴式增長(zhǎng)
全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值破百億
年輕人愛(ài)喝的奶茶里，也融入了福州茉莉花的影子。
福州老牌茶企春倫集團(tuán)已與國(guó)內(nèi)10多個(gè)新中式茶飲賽道的頭部品牌合作，直供茉莉花茶原材料，其中不少品牌在全國(guó)的連鎖門(mén)店達(dá)到萬(wàn)家以上。福州清口茶業(yè)也從2021年開(kāi)始，與茶百道、古茗、滬上阿姨等品牌合作，茉莉花茶供應(yīng)量從2022年的200噸升至2023年的600噸，整體呈現(xiàn)井噴式增長(zhǎng)。
如今，福州茉莉花產(chǎn)業(yè)走出了一條政府主導(dǎo)、專(zhuān)家獻(xiàn)智、企業(yè)出資、群眾參與的復(fù)興之路，迎來(lái)了發(fā)展的春天。
據(jù)福州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計(jì)，2023年，福州市有涉茶類(lèi)市級(jí)及以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)24家，其中國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)3家。福州茉莉花茶年產(chǎn)量約1.95萬(wàn)噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破百億大關(guān)，在榕茉莉花茶生產(chǎn)加工企業(yè)平均銷(xiāo)量增長(zhǎng)20%以上，帶動(dòng)茶農(nóng)、花農(nóng)戶均年增收約3萬(wàn)元。
來(lái)源 | 海峽都市報(bào)
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