湖州市是浙江省最北的產(chǎn)茶區(qū),全市一區(qū)三縣產(chǎn)茶,分別是吳興區(qū)、德清縣、長(zhǎng)興縣和安吉縣。吳興區(qū)是湖州市市轄區(qū),位于湖州市中部、太湖南岸,東與湖州市南潯區(qū)、蘇州市吳江區(qū)接壤,南與德清縣相接,西與安吉、長(zhǎng)興縣交界,北濱太湖,與江蘇省的蘇州、無(wú)錫隔湖相望;下轄5個(gè)鎮(zhèn)、1個(gè)鄉(xiāng)、13個(gè)街道,為湖州市城區(qū)所在地,是全市的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心。2022年農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值達(dá)44.64億元。
文章通過(guò)梳理吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,分析茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平及茶旅融合發(fā)展現(xiàn)實(shí)基礎(chǔ),探討吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的策略與高質(zhì)量發(fā)展的路徑。
01
吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析
1、吳興區(qū)茶業(yè)發(fā)展歷史沿革
吳興區(qū)的歷史名茶有溫山御荈、埭溪明前茶、菰城旗槍、三癸雨芽等。溫山御荈是晉至南北朝時(shí)產(chǎn)于弁山一峰溫山的皇家御茶,《茶經(jīng)》中有記載“湖州西二十里,溫山出御荈”。1985年吳興區(qū)試制和恢復(fù)生產(chǎn)了歷史名茶溫山御荈,溫山茶區(qū)有茶園600公頃。1915年,埭溪明前茶參展美國(guó)巴拿馬萬(wàn)國(guó)世博會(huì),一舉摘得金獎(jiǎng),代表了中國(guó)茶走向世界舞臺(tái)。旗槍茶誕生于抗戰(zhàn)時(shí)期,產(chǎn)于埭溪、妙西等地,出口國(guó)外,建國(guó)后實(shí)施計(jì)劃經(jīng)濟(jì),統(tǒng)一改制炒青綠茶,旗槍茶消聲匿跡。20世紀(jì)80年代,道場(chǎng)鄉(xiāng)從西湖龍井茶區(qū)引進(jìn)扁茶制作工藝試制菰城旗槍茶,因湖州原有名“菰城”,且茶葉形似“旗槍”而取名?,F(xiàn)該品牌為道場(chǎng)鄉(xiāng)一茶葉企業(yè)所有,有茶園13公頃。1985年,三癸雨芽在妙西鎮(zhèn)新創(chuàng)制,其形如針芽,因茶圣陸羽“三癸亭”而得名。1989年,在浙江省農(nóng)業(yè)廳名茶評(píng)比會(huì)上首次被評(píng)為一類(lèi)名茶,獲一類(lèi)優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)。目前,該品牌為妙西鎮(zhèn)一茶葉企業(yè)所有,茶園面積7公頃。
2、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
近年來(lái),受安吉白茶產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的帶動(dòng),茶農(nóng)種茶積極性高,吳興區(qū)茶園面積也快速增長(zhǎng),從2002年的580公頃,增長(zhǎng)到2022年的2427公頃,增加了3.2倍。全區(qū)茶園主要分布在天目山余脈的丘陵山區(qū),集中在妙西鎮(zhèn)和埭溪鎮(zhèn),茶葉種植面積分別有1150公頃和1000公頃,另外東林鎮(zhèn)和道長(zhǎng)鄉(xiāng)也有茶園,全區(qū)茶農(nóng)總計(jì)1270余戶。
全區(qū)茶樹(shù)品種主要以白葉1號(hào)為主,面積2000公頃,還有東山皇(皇金芽)200公頃,龍井43品種360公頃,其他還有鳩坑群體種、中白1號(hào)、烏牛早等。
茶產(chǎn)業(yè)是山區(qū)農(nóng)民重要的經(jīng)濟(jì)來(lái)源。近年來(lái),盡管有“老虎潭”“三癸雨芽”“菰云頂”“琴忻谷”等企業(yè)品牌涌現(xiàn),但茶農(nóng)仍以出售鮮葉為主。
3、產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平測(cè)度
“三茶”統(tǒng)籌融合發(fā)展中,茶文化活力激發(fā)、茶科技創(chuàng)新的關(guān)鍵點(diǎn)和落腳點(diǎn)是茶產(chǎn)業(yè)。就吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況而言,根據(jù)浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳2022年數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì),與湖州市其他產(chǎn)茶縣相比(見(jiàn)表1),總體發(fā)展水平偏低,主要表現(xiàn)在如下方面。
(1)茶葉種植面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值不大
2022年湖州全市茶葉總面積達(dá)2.9萬(wàn)公頃,吳興區(qū)僅為2427公頃。湖州市茶葉總產(chǎn)量1.2萬(wàn)噸,吳興區(qū)產(chǎn)量?jī)H為0.16萬(wàn)噸,湖州市每公頃平均產(chǎn)值達(dá)到20.38萬(wàn)元,吳興區(qū)僅為9.7萬(wàn)元,在湖州市三縣一區(qū)的產(chǎn)茶區(qū)中,吳興區(qū)平均產(chǎn)值最低。目前,吳興區(qū)尚未制訂茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃,茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展整體水平不高。
(2)區(qū)域公用品牌引領(lǐng)作用不足
湖州市4個(gè)產(chǎn)茶區(qū)縣,已有三大茶葉區(qū)域公用品牌。根據(jù)2023年度中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值評(píng)價(jià)報(bào)告,安吉縣的“安吉白茶”公共區(qū)域品牌價(jià)值已達(dá)到52.06億元,位列全國(guó)第8位,連續(xù)14年為全國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值十強(qiáng),“長(zhǎng)興紫筍”品牌影響力也持續(xù)提升,品牌價(jià)值達(dá)22.50億元,擠身全國(guó)百?gòu)?qiáng)榜。“莫干黃芽”品牌價(jià)值3.44億元,“安吉白茶”“長(zhǎng)興紫筍”制作技藝被列入世界文化遺產(chǎn)名錄,“莫干黃芽”制作技藝被列入浙江省文化遺產(chǎn)名錄。
盡管吳興區(qū)歷史上曾有皇家御茶“溫山御荈”,抗戰(zhàn)時(shí)期的旗槍茶,20世紀(jì)80年代新創(chuàng)制針芽形名茶“三癸雨芽”等歷史名茶,但區(qū)域公用品牌建設(shè)水平較弱。目前已申請(qǐng)了茶葉區(qū)域公用品牌“烏程羽芽”“菰城羽芽”等,但還未有進(jìn)一步的宣傳舉措。
(3)茶科技創(chuàng)新力較弱
近年來(lái),茶科技已廣泛應(yīng)用于茶園管理、茶葉加工、茶葉營(yíng)銷(xiāo)等全產(chǎn)業(yè)鏈。在茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改革進(jìn)程方面,安吉縣、長(zhǎng)興縣、德清縣入選了浙江省數(shù)字化改革“先行先試”試點(diǎn)縣,數(shù)字化應(yīng)用場(chǎng)景建設(shè)速度不斷加快。湖州市已建立54條名優(yōu)茶生產(chǎn)線,“機(jī)器換人”進(jìn)程不斷加快,而吳興區(qū)茶葉自動(dòng)化加工流水線只有1條。依靠產(chǎn)學(xué)研協(xié)作和科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),湖州市開(kāi)發(fā)出了茶飲料、茶酒、茶食品、茶面膜等多種茶葉衍生品,茶產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。
相比而言,吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)少,長(zhǎng)期以來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展缺乏科技創(chuàng)新驅(qū)動(dòng),造成種植與加工能力不配套。目前,只有極少數(shù)企業(yè)在探索以科技創(chuàng)新推動(dòng)高端化發(fā)展,明顯落伍于當(dāng)今科技創(chuàng)新賦能茶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的新時(shí)代。
(4)產(chǎn)業(yè)發(fā)展人才缺乏
從茶產(chǎn)業(yè)行政管理人才隊(duì)伍看,吳興區(qū)茶葉工作站專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才總量不夠,專(zhuān)業(yè)技術(shù)力量不強(qiáng),還存在著一人多崗現(xiàn)象。從茶葉企業(yè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才看,除個(gè)別茶葉龍頭企業(yè)通過(guò)產(chǎn)學(xué)研合作,柔性引進(jìn)人才、科研項(xiàng)目,促進(jìn)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新外,大量的中小微茶葉企業(yè)普遍面臨著專(zhuān)業(yè)技術(shù)人才缺乏的困境,全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新型人才不足,尤其缺乏頂尖創(chuàng)新人才和一流領(lǐng)軍人才。
02
吳興區(qū)三茶統(tǒng)籌發(fā)展優(yōu)勢(shì)
吳興區(qū)三茶統(tǒng)籌發(fā)展的最大優(yōu)勢(shì)是茶文化,發(fā)展的亮點(diǎn)特色是茶旅融合,通過(guò)產(chǎn)業(yè)跨界融合發(fā)展,延伸產(chǎn)業(yè)鏈,提升茶產(chǎn)業(yè)綜合經(jīng)濟(jì)效益。
1、茶文化內(nèi)涵豐富品質(zhì)高
吳興區(qū)妙西鎮(zhèn)是唐代茶道首創(chuàng)者皎然和茶圣陸羽品茗、習(xí)文之地,也是陸羽和皎然的安息地。1200多年前的唐代,茶圣陸羽在湖州的苕溪草堂、青塘別業(yè)和妙西等地居住30余年,在皎然的指導(dǎo)下,撰寫(xiě)了世界上第一部茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》。詩(shī)僧皎然著《茶訣》,提出了“一飲滌昏寐,再飲清我神,三飲便得道”。顏真卿任湖州刺史期間,在杼山上主持修纂大型音韻巨著《韻海鏡源》,為陸羽修筑的三癸亭成為中國(guó)第一茶亭。吳興區(qū)歷史文化豐厚,茶文化遺址遺存眾多,如陸羽墓、三癸亭、皎然塔、苕溪草堂、陸羽故居—青塘別業(yè)、桑苧亭等。
近年來(lái),吳興區(qū)先后整理出版了《妙西文蹤》《杼山集》《學(xué)茶》等書(shū)籍,在杼山舉辦茶圣陸羽誕辰祭拜活動(dòng),吸引了國(guó)內(nèi)外眾多茶文化團(tuán)體和茶文化專(zhuān)家前來(lái)參觀。拍攝的妙西茶文化題材紀(jì)錄片《霞幕北飛》在央視紀(jì)錄片頻道熱播。先后舉辦了第二屆全國(guó)茶道哲學(xué)高峰論壇,被中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)授予“茶經(jīng)圣地”稱(chēng)號(hào)。
2022年,吳興區(qū)妙西鎮(zhèn)“中國(guó)茶文化圣地·茶經(jīng)故里”入選浙江省首批100個(gè)“浙江文化標(biāo)識(shí)”培育項(xiàng)目。憑借吳興區(qū)深厚的茶文化積淀,“茶經(jīng)故里“茶道之源”和“雙圣之地”茶文化亮點(diǎn)不斷打響,在國(guó)內(nèi)外已具有極高聲望和影響力,奠定了在中國(guó)和世界茶文化發(fā)展史上的特殊地位。
2、茶文旅融合發(fā)展成效顯著
(1)形成了茶旅融合發(fā)展的良好格局
茶葉主產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)埭溪鎮(zhèn)是浙江省省級(jí)特色小鎮(zhèn),融合了茶產(chǎn)業(yè)、茶文化,致力于打造成長(zhǎng)三角休閑康養(yǎng)度假中心地。妙西鎮(zhèn)是浙江省省級(jí)旅游風(fēng)情小鎮(zhèn)和4A級(jí)景區(qū)鎮(zhèn),近年來(lái),原鄉(xiāng)小鎮(zhèn)、長(zhǎng)頸鹿主題莊園、廿舍度假村等一批景區(qū)、度假區(qū)相繼建成運(yùn)行,建成禪茶博物館、陸羽古道等一系列茶文化景點(diǎn),向社會(huì)開(kāi)放。
2022年,完成了以“茶經(jīng)”“茶道”為主題杼山茶文化公園建設(shè),根據(jù)當(dāng)時(shí)刺史顏真卿在《杼山妙喜寺碑》中的記載,進(jìn)行還原,且進(jìn)一步優(yōu)化杼山陸羽墓、皎然塔、三癸亭等一系列茶文化景點(diǎn),以情景交融的形式再現(xiàn)歷史典故和遺跡,打造了“陸羽草堂“妙雨聽(tīng)松”等“杼山十景”。
同時(shí),茶文旅融合發(fā)展產(chǎn)品業(yè)態(tài)體系不斷完善,茶文化驛站、茶文化民宿、茶生態(tài)露營(yíng)、茶主題型休閑度假、茶文化博物館、茶文旅融合的陸羽古道、茶精品研學(xué)、茶藝茶道體驗(yàn)、茶旅紀(jì)念品、西塞山采茶節(jié)等新產(chǎn)品新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。
(2)茶旅融合發(fā)展經(jīng)濟(jì)效益顯著
產(chǎn)茶區(qū)深化茶旅融合發(fā)展,培育茶旅生態(tài)經(jīng)濟(jì)新動(dòng)能,既可以升級(jí)茶產(chǎn)業(yè),拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,提升價(jià)值鏈,帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展,也能增加就業(yè)機(jī)會(huì),帶動(dòng)茶農(nóng)增收致富,是茶區(qū)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)共同富裕的重要抓手。
吳興區(qū)通過(guò)茶旅融合發(fā)展,取得的綜合經(jīng)濟(jì)效益十分明顯。如妙西鎮(zhèn)近年來(lái)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的強(qiáng)勁發(fā)展,很大程度上得益于始終堅(jiān)持“文化與產(chǎn)業(yè)結(jié)合,茶葉與旅游聯(lián)姻”的發(fā)展理念,做足做好茶文旅融合發(fā)展大文章。
近5年來(lái),全鎮(zhèn)財(cái)政總收入、地方財(cái)政收入年均增長(zhǎng)54.9%、50.3%,農(nóng)民人均純收入年均增長(zhǎng)8.2%,特別是旅游業(yè)發(fā)展迅速,2021年接待游客量達(dá)到130.6萬(wàn)人次,旅游業(yè)總收入3.2億元,年均增長(zhǎng)20%以上。
03
吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的路徑選擇
新時(shí)期吳興區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展,必須以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念為引領(lǐng),立足自身特色與優(yōu)勢(shì),借鑒國(guó)內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),走出揚(yáng)優(yōu)補(bǔ)短的差異化、特色化發(fā)展新路。
1、規(guī)劃先行,政策加碼,引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)科學(xué)發(fā)展
(1)制訂茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃
區(qū)委、區(qū)政府要高度重視,區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé),制訂茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)規(guī)劃,加強(qiáng)頂層設(shè)計(jì),細(xì)化實(shí)施方案,完善茶產(chǎn)業(yè)全域空間布局,聚力茶行業(yè)龍頭企業(yè)培育打造,推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化,茶產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí),引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展。
(2)出臺(tái)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展扶持政策
要借鑒安吉縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗(yàn),設(shè)立茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)基金,出臺(tái)相應(yīng)扶持政策,加大財(cái)政補(bǔ)貼力度,用于支持茶企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理創(chuàng)新、生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)推廣創(chuàng)新,支持行業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展壯大。鼓勵(lì)與引導(dǎo)各類(lèi)金融機(jī)構(gòu)尤其是涉農(nóng)金融機(jī)構(gòu)開(kāi)發(fā)專(zhuān)項(xiàng)信貸產(chǎn)品,加大茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的信貸支持力度。
(3)強(qiáng)化部門(mén)協(xié)同推進(jìn)
“三茶”統(tǒng)籌融合發(fā)展,涉及農(nóng)業(yè)、文旅、科技等眾多關(guān)聯(lián)政府部門(mén),需要由區(qū)政府主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥,整合行業(yè)管理部門(mén)的資源,統(tǒng)籌協(xié)調(diào)區(qū)政府各部門(mén)及產(chǎn)茶區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展工作,最大程度的發(fā)揮政府管理資源效能,凝心聚力助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
(4)培養(yǎng)產(chǎn)業(yè)人才
區(qū)級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣部門(mén)要引進(jìn)茶學(xué)的專(zhuān)業(yè)人才,或借助浙江大學(xué)茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟和吳興聯(lián)盟專(zhuān)家的力量,提升管理部門(mén)、技術(shù)推廣部門(mén)的專(zhuān)業(yè)水平。加強(qiáng)茶農(nóng)的培訓(xùn),開(kāi)展職業(yè)技能競(jìng)賽,提高茶農(nóng)技能水平。讓吳興區(qū)挖掘培養(yǎng)更多專(zhuān)業(yè)人才和專(zhuān)業(yè)的勞動(dòng)者。
2、實(shí)施體系化品牌戰(zhàn)略,不斷提升市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力
(1)積極打造區(qū)域公用品牌
茶葉公共區(qū)域品牌建設(shè)已成為各主要產(chǎn)茶區(qū)縣提升茶產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的普遍做法。吳興區(qū)必須給予高度重視,對(duì)已申請(qǐng)的茶葉公用區(qū)域品牌“菰城羽芽”等,全方面打造,注重吳興區(qū)特色茶文化的充分挖掘提煉、利用,通過(guò)政府主導(dǎo)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體參與、行業(yè)協(xié)會(huì)助推,多方參與共同建設(shè)好茶葉公共區(qū)域品牌。
(2)加強(qiáng)企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌建設(shè)
要充分借鑒安吉縣茶葉“區(qū)域公共品牌+企業(yè)品牌”的母子品牌協(xié)同發(fā)展經(jīng)驗(yàn),一體化推進(jìn)茶葉公共區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌建設(shè),全面促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)整體核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升,以品牌創(chuàng)建倡響拓市場(chǎng),提升茶產(chǎn)業(yè)整體附加值,更高水平地促進(jìn)茶農(nóng)增收致富。吳興區(qū)茶葉企業(yè)普遍規(guī)模不大,可以培育有銷(xiāo)售能力企業(yè),開(kāi)展公司+基地+農(nóng)戶的模式,提高競(jìng)爭(zhēng)力。也可借鑒德清縣的做法,做成“小而美”“小而精”的企業(yè)。
(3)多渠道多形式開(kāi)展品牌宣傳推廣
加強(qiáng)影響面廣、公信力強(qiáng)的政府主導(dǎo)的大眾傳媒如廣播、電視、報(bào)紙、雜志等渠道的品牌宣傳推廣。組織和引導(dǎo)企業(yè)積極參與影響力大的茶博會(huì)、茶展會(huì)和茶產(chǎn)品評(píng)比等茶事活動(dòng)。積極利用“茶經(jīng)故里“雙圣之地”等帶來(lái)的茶文化制高地影響力,加強(qiáng)國(guó)內(nèi)和“一帶一路”沿線國(guó)家茶文化宣傳推廣的同時(shí),促進(jìn)茶品牌的國(guó)內(nèi)外營(yíng)銷(xiāo)推廣。順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代數(shù)字化傳播渠道發(fā)展新趨勢(shì),創(chuàng)新使用數(shù)字化品牌傳播方式,廣泛運(yùn)用短視頻等新媒體品牌營(yíng)銷(xiāo)策略,加強(qiáng)面向茶葉終端消費(fèi)市場(chǎng)、消費(fèi)者的品牌傳播滲透,實(shí)現(xiàn)以品牌傳播帶動(dòng)市場(chǎng)拓展。
3、提升茶產(chǎn)業(yè)科技支撐,全產(chǎn)業(yè)鏈賦能創(chuàng)新發(fā)展
(1)加強(qiáng)科技在茶園管理中的應(yīng)用
按照“安全、生態(tài)、綠色”的要求,以科技力量來(lái)提高茶葉品質(zhì)。加強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用,推進(jìn)智慧茶園建設(shè)。集成智能監(jiān)測(cè)、智能水肥一體化管理、智能綠色防控三大系統(tǒng),建立智慧茶園技術(shù)綜合管理云平臺(tái),提升茶園經(jīng)營(yíng)管理水平。要引進(jìn)茶葉專(zhuān)業(yè)的科技特派員,鼓勵(lì)茶葉專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員多到吳興區(qū)進(jìn)行指導(dǎo)。鼓勵(lì)茶農(nóng)進(jìn)行生態(tài)低碳茶園管理,推行茶園光學(xué)聲波、殺蟲(chóng)燈、誘色板、“以蟲(chóng)治蟲(chóng)”等病蟲(chóng)害物理防治、生物防治技術(shù),推行“頭戴帽,腰系帶,腳穿鞋”的生態(tài)模式,保護(hù)茶園生物多樣性,將茶園、茶山變成美麗風(fēng)景,促進(jìn)綠色、高質(zhì)量發(fā)展。
(2)數(shù)字化、標(biāo)準(zhǔn)化賦能產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
不斷推進(jìn)“機(jī)器換人”,重點(diǎn)引導(dǎo)龍頭企業(yè)引進(jìn)茶葉智能化生產(chǎn)加工流水線,不斷提升茶葉生產(chǎn)加工自動(dòng)化、清潔化、智能化的現(xiàn)代化水平。不斷改善茶葉加工條件,提高加工設(shè)備連續(xù)化和數(shù)字化程度,積極推動(dòng)茶葉企業(yè)取得食品生產(chǎn)許可證(SC證),提升清潔化程度和水平。鼓勵(lì)茶企開(kāi)展綠色食品、有機(jī)食品認(rèn)證和ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證,積極參與茶葉“國(guó)際通行證”雨林聯(lián)盟認(rèn)證。支持企業(yè)開(kāi)展GAP認(rèn)證,構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)安全可追溯體系,努力以茶葉高標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)生產(chǎn)、茶品高規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
(3)大力發(fā)展茶葉精深加工,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈
要深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)作,發(fā)揮好浙江大學(xué)湖州茶葉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的作用,積極引進(jìn)中茶所、中茶院、浙江大學(xué)、浙江農(nóng)林大學(xué)和浙江省農(nóng)科院等技術(shù)力量,提升茶產(chǎn)品研發(fā)水平,提高茶葉精深加工比例,提升茶葉資源利用水平,加大茶葉衍生產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度,開(kāi)發(fā)茶食品、茶飲料、茶日用品、茶多酚、茶色素、茶粉、茶保健品等產(chǎn)品,從而最大程度地提升茶資源的產(chǎn)值與收益。
4、發(fā)揮茶文化比較優(yōu)勢(shì),推進(jìn)茶文旅融合發(fā)展
(1)全面打響“茶經(jīng)故里”品牌
作為茶圣陸羽第二故鄉(xiāng)和“茶經(jīng)故里”,要堅(jiān)持文化引領(lǐng),借鑒黃帝、炎帝、大禹等公祭形式,探索創(chuàng)設(shè)世界公祭茶圣陸羽大會(huì),組織國(guó)內(nèi)外茶人、名人祭拜陸羽儀式和活動(dòng)。利用5月21日國(guó)際茶日,探索創(chuàng)立并舉辦“茶經(jīng)故里”國(guó)際茶文化旅游節(jié),持續(xù)舉辦國(guó)際國(guó)內(nèi)陸羽茶文化高端論壇,高舉茶圣旗,全面打響“茶經(jīng)故里“”雙圣之地”文化品牌。提升吳興區(qū)茶文化在國(guó)內(nèi)外主要大眾傳媒的出鏡率,加強(qiáng)與“一帶一路”沿線國(guó)家的茶文化交流,注重新媒體在茶文化宣傳中的應(yīng)用,參加國(guó)內(nèi)外各種茶博會(huì)、旅交會(huì),線上線下聯(lián)動(dòng),全面構(gòu)建多層次、多渠道、多形式和全方位的茶文化推廣和宣傳體系,傾力打造全國(guó)和世界茶文化高地。
(2)加強(qiáng)茶旅融合精品建設(shè)
妙西鎮(zhèn)片區(qū)作為茶文化旅游資源核心區(qū),要注重深入挖掘、利用茶文化歷史資源,加強(qiáng)資源整合,高水平、高標(biāo)準(zhǔn)全面規(guī)劃設(shè)計(jì)茶文化形象體系,集中力量建成集茶文化參觀考察、茶文化國(guó)際交流、茶圣祭拜瞻仰、茶歷史景觀觀賞、茶歷史文化博覽、茶文化古道探險(xiǎn)、茶文化體驗(yàn)于一體、具有世界性影響力的“茶經(jīng)故里”茶文化休閑度假旅游目的地。加快推進(jìn)西塞山國(guó)家級(jí)旅游度假區(qū)的創(chuàng)建,深入推進(jìn)埭溪美妝小鎮(zhèn)康養(yǎng)休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和妙西茶文化特色小鎮(zhèn)建設(shè)。加強(qiáng)湖州市及周邊區(qū)域的協(xié)作聯(lián)動(dòng),以陸羽茶經(jīng)故里為主線,有機(jī)串聯(lián)各類(lèi)茶文化景區(qū)、景點(diǎn),加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外大型旅游線下、線上渠道商合作,加強(qiáng)世界茶旅聯(lián)盟合作交流,推出并打響“茶經(jīng)故里”國(guó)際茶文化旅游精品線。
(3)不斷豐富茶旅融合發(fā)展業(yè)態(tài)
除持續(xù)推進(jìn)國(guó)家度假區(qū)、茶文化特色小鎮(zhèn)建設(shè)外,要提升以“茶經(jīng)”“茶道”為主題的杼山文化園建設(shè)水平,加快4A級(jí)景區(qū)創(chuàng)建步伐。積極發(fā)展新業(yè)態(tài),將茶山、茶園、茶廠都融入風(fēng)景,夯實(shí)茶文化觀光旅游、休閑度假旅游、研學(xué)旅游、親子旅游、美食旅游等主題旅游產(chǎn)品內(nèi)涵支撐,提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,促進(jìn)茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、勞動(dòng)變運(yùn)動(dòng)、文化變產(chǎn)品、茶山變金山。開(kāi)展古道馬拉松、西塞山國(guó)際越野賽等活動(dòng),拓展文體旅融合新空間。順應(yīng)多元化、體驗(yàn)化消費(fèi)需求,加強(qiáng)茶文化驛站、茶文化精品民宿、茶旅休閑康養(yǎng)度假酒店、茶生態(tài)露營(yíng)、茶葉觀光園、茶趣園、茶博園、茶葉公園、特色茶館、茶家樂(lè)等業(yè)態(tài)發(fā)展,舉辦健康茶會(huì)、禪茶表演等多種形式的茶文化主題活動(dòng)和茶歌表演、茶藝?yán)夼_(tái)、品茶論道等各類(lèi)創(chuàng)意體驗(yàn)活動(dòng),開(kāi)發(fā)茶系列旅游商品、紀(jì)念品,如茶糕點(diǎn)、茶餅干、茶奶糖、茶冷飲等小吃,打造茶葉風(fēng)味食品。
作者簡(jiǎn)介:
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顧麗娟
湖州人,湖州陸羽茶文化研究會(huì)辦公室副主任,主要從事湖州市茶文化研究工作。深入湖州茶企、茶場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研,組織了15屆湖州市全民飲茶日活動(dòng)等。
來(lái)源:中國(guó)茶葉加工
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