叮叮!叮叮!
7月11日重磅首播的紀錄片《香港之味》閃現(xiàn)香港街頭，美食之旅等你上車!
7月12日打卡：茶餐廳!
茶餐廳之于香港人，恰似老茶館之于成都人，早點鋪之于天津人，火鍋店之于重慶人，燒烤攤兒之于東北人……
△紀錄片《香港之味》
提起茶餐廳，你腦海中是否會浮現(xiàn)出如下場景：
茶色玻璃門面，推玻璃門而入，必有卡座(火車座)，有穿白色制服的男侍應(yīng)招呼客人。傳統(tǒng)茶餐廳里燈光稍昏暗，凸顯西方情調(diào)，必在門口設(shè)玻璃面包柜，陳列茶餐廳代表性的“西餅”，即西式糕點——菠蘿包、雞尾包、西式叉燒包、蛋撻、椰撻等等。
而最好吃的茶餐廳，是熟門熟路一定會走進的那一家。
△紀錄片《香港之味》
飯菜有各種三文治、西式粉面、西餐魚肉、中式燒臘、中式粉面粥飯……90年代，各餐廳更用西式套餐、中式燒臘、碟頭飯招徠顧客。
△紀錄片《香港之味》
茶餐廳供應(yīng)的飲食種類繁多，可謂中西大全。
其經(jīng)濟實惠、服務(wù)快捷，亦代表亞洲式快餐文化的興起，解決了平民大眾的日常民生問題。
茶餐廳，是退休阿伯每天飲茶、看報、跟街坊聊天的地方，是上班族午餐的地方，也是工作晚歸吃飯消夜的地方。無論吃什么，不變的，是愜意的心情，是濃濃的人情味。
△紀錄片《香港之味》
這人情味從何而來?大家本是陌生人，但來茶餐廳吃飯，今天見面打了招呼，明天見面又再打招呼，人情味是這樣積累下來。
△紀錄片《香港之味》
想在香港找到維持幾十年不變的文化傳統(tǒng)，茶餐廳是答案之一。
茶餐廳，是香港人生活中不可分割的一部分，很多香港人一天之內(nèi)要光顧多次，解決三餐的，也大有人在。
△紀錄片《香港之味》
比如，黃姐。
從1996年就開始光顧這家新華茶餐廳的她，這個位置，已經(jīng)坐了20多年。
△紀錄片《香港之味》
在這家茶餐廳里，最令人難忘的，還是獨門配方的“我杯茶”。直譯自英俚語“My cup of tea”,意思是“我所鐘意、喜愛的，符合我口味的事物。”
△紀錄片《香港之味》
吃什么不重要，給誰吃，怎么吃才重要，能和三五好友相聚言歡，就是只喝一杯奶茶又何妨呢?正所謂，有情飲水飽啦。
△紀錄片《香港之味》
沒有老街坊，沒有可以相互調(diào)侃的熟客，沒有一份報紙和可供分享的“馬經(jīng)”，就沒有茶餐廳。
要感受香港文化，就一定要去茶餐廳!
△紀錄片《香港之味》
你的故鄉(xiāng)
都有怎樣獨特的飲食文化?
你家樓下有沒有一間
你從小吃到大的小店?
來源：CCTV紀錄
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