孫威江教授到松溪調研松溪茶產業(yè)標準化工作

孫威江教授到松溪調研松溪茶產業(yè)標準化工作

2閱讀 2024-07-12 03:33 快訊

7月11日,福建農林大學教授、福建省茶產業(yè)標準化委員會副主任兼秘書長、松溪縣鄉(xiāng)村振興顧問團團長孫威江同志到我縣進行松溪茶產業(yè)標準化工作的調研,同時開展松溪紅茶團體標準制定的前期準備工作。


調研團隊一行人參觀了松溪本地茶企的紅茶生產車間及萎凋室,并對松溪紅茶的生產技術表示了肯定。

△調研團正在參觀福建武夷美嘉食品有限公司萎凋房

隨后,一行人又前往松溪縣茶業(yè)發(fā)展中心評審室,品評松溪紅茶代表樣品



△調研團正在品嘗松溪紅茶

“這些松溪紅茶樣品,從整體上看成茶茶葉外形是緊細均整的,沖泡出來的茶兼具色澤烏潤和湯色紅艷兩大亮點,品嘗起來滋味鮮醇,確實是好茶。”孫威江教授如此評價。

紅茶是松溪的傳統(tǒng)生產茶類。傳統(tǒng)松溪紅茶分為工夫紅茶、小種紅茶、花果香紅茶三類。2008年開始,松溪緊跟市場需求,改進傳統(tǒng)紅茶加工工藝,大量生產小種紅茶、花果香紅茶,2010年全縣紅茶加工量800噸,2014年后,紅茶年產量均保持在3000噸左右,占全縣茶葉總產量三分之一左右,直至現在松溪紅茶仍是松溪對外銷售茶葉的重要品類之一。2020年松溪紅茶入選首批《中歐地理標志協(xié)定》保護名錄,品牌價值達24.64億元;2024年6月松溪紅茶地理標志證明商標受國家知識產權局核準成功續(xù)展至2033年。

據悉,松溪紅茶的評定在此之前一直依據的標準為GB/T13738.2-2017。團體標準作為重要的市場自主制定標準,在標準體系中具有重要地位,不僅能貼近市場需求,更能代表著產業(yè)標準化管理水平。本次松溪紅茶的團體標準制定對我縣茶產業(yè)的標準化發(fā)展具有重要的參考價值,有助于進一步明晰松溪紅茶產品等級分類、感官品質特征等指標,引導松溪紅茶形成科學統(tǒng)一的生產方式,更好對外展示其獨特的品質風味,提升松溪紅茶的品牌知名度,促進消費,提高市場占有率。

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