浙江省堅定不移貫徹落實茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三茶”統籌發(fā)展和“三產”融合現代茶葉體系，推動當地茶業(yè)高質量發(fā)展。
浙江堅持“名優(yōu)茶戰(zhàn)略”，名優(yōu)茶產值比重居全國之首。強化區(qū)域公用品牌，提升茶葉品牌價值。
特色優(yōu)勢區(qū)域初步形成，四大優(yōu)勢產區(qū)產量占全國茶葉總產量的90%以上。
茶產業(yè)融合發(fā)展趨勢明顯，茶文化、茶產業(yè)、茶科技統籌發(fā)展。
持續(xù)擦亮“世界茶鄉(xiāng)看浙江”的金名片，為全國“三茶”統籌發(fā)展提供浙江經驗、浙江樣板。
圖片浙江省堅定不移貫徹落實“三茶”統籌發(fā)展理念，堅持“生態(tài)高效、特色精品”目標定位，以農業(yè)“雙強”行動為抓手，深入實施生態(tài)化、品牌化、融合化、國際化戰(zhàn)略，持續(xù)推進生態(tài)茶園建設、機器換人、數字賦能和全產業(yè)鏈發(fā)展，做強主導品牌，壯大龍頭企業(yè)，全面構建茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三茶”統籌和“三產”融合的現代茶產業(yè)體系，推動浙江茶產業(yè)高質量發(fā)展。
一、基本情況
浙江省農業(yè)農村廳統計資料顯示，2022年，浙江省茶園總面積310.5萬畝、總產量19.4萬噸、總產值264億元，特別是麗水、湖州“一南一北”茶產業(yè)快速發(fā)展，貢獻了五年來全省產量增幅的61.5%、產值增幅的49.7%。浙江堅持“名優(yōu)茶戰(zhàn)略”，持續(xù)推進名優(yōu)茶開發(fā)，不斷提升品種、品質、品牌優(yōu)勢，名優(yōu)綠茶絕對主導地位切實穩(wěn)固，大眾茶生產穩(wěn)步發(fā)展，名優(yōu)茶產量占全省55%、產值占90%，名優(yōu)茶產值比重居全國之首。深入實施品牌戰(zhàn)略，強化區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產品品牌培育，提升茶葉品牌價值，全省培育各類茶葉品牌200多個，其中茶葉區(qū)域公用品牌50余個，逐步形成了龍井茶、安吉白茶、麗水香茶、浙南早茶等品牌集群。全國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估中，浙江入圍百強品牌達14個，與福建并列第1，合計總價值431.4億元、位列全國第1;西湖龍井、大佛龍井的品牌價值分別達到79.05億元、50.04億元，位居全國茶葉區(qū)域公用品牌價值第1位和第7位。
二、主要舉措
(一)優(yōu)化產業(yè)結構，夯實產業(yè)基礎
一是強化政策扶持。建立健全特色產業(yè)發(fā)展政策體系，制定實施茶產業(yè)高質量發(fā)展相關政策，全省共安排財政資金5.9億元，重點支持品種良種化改造、茶園宜機化改造、茶業(yè)龍頭化引領等環(huán)節(jié)。二是推進茶產業(yè)基地建設。以“美麗茶園”建設為重要平臺，推動茶產業(yè)規(guī)?；?、集聚化發(fā)展，積極推廣綠色生產技術，鼓勵茶企申報“三品一標”認證，認定省級生態(tài)茶園179個，創(chuàng)建安吉白茶、徑山茶等國家級標準化示范基地3個，打造安吉、新昌等魅力茶鄉(xiāng)5個，建成拔山村龍井茶全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)。三是優(yōu)化茶產業(yè)結構。適應消費多元化趨勢，持續(xù)優(yōu)化產業(yè)結構，做強精深加工，初步形成了多品類、多產品、多功能共同開發(fā)的良好態(tài)勢。2022年，浙江抹茶產品產量超3000噸，產值2.8億元，已成為全球最大抹茶產地;浙江省龍井茶產區(qū)茶園面積達110萬畝、產量達2.5萬噸、產值58.5億元。
(二)注重宣傳推介，增強市場影響
一是加大茶葉品牌宣傳推介。強化茶葉區(qū)域公用品牌、企業(yè)品牌和產品品牌宣傳推介，提檔升級浙江綠茶博覽會、松陽中國茶商大會、新昌中國茶葉大會、寧波國際茶文化節(jié)等茶事活動，舉辦全民飲茶日、國際茶日等公益性活動，初步形成了以春茶為主的活動矩陣。推動中國國際茶葉博覽會永久落戶杭州為浙江茶葉做強品牌、提升影響做出重大貢獻，首個“國際茶日”主場在杭舉辦，習近平總書記兩次發(fā)來賀信。二是加強茶葉市場體系建設。加快改變銷售方式，培育內銷市場，開拓外銷市場，合力促進茶葉品牌產品銷售。2022年全省茶葉產地市場交易總量和總額分別達15.5萬噸、258.7億元，其中全國最大的綠茶和龍井茶批發(fā)市場——松陽的浙南茶葉市場、新昌的中國茶市兩者合計貢獻了63%的交易量和50%的交易額，其發(fā)布的綠茶價格指數、龍井茶價格指數更是全國綠茶交易的風向標。2022年浙江茶葉出口量15.4萬噸、出口額4.8億美元，分別居全國第1位和第2位。
(三)嚴格品牌管理，強化品牌保護
一是加強標準化生產和管理。堅持政府引導、市場運作，加大團體標準推廣力度，把產前、產中、產后環(huán)節(jié)納入全程標準化管理，推行“六統一”管理模式，建立品牌管理服務中心，完善品牌建設管理規(guī)范，制定省、市、縣三級茶葉地方標準，打造市、縣、企協同發(fā)展的品牌建設格局。二是深化商標注冊和品牌保護。大力實施國家地理標志農產品保護工程，出臺了《浙江省地理標志農產品保護工程創(chuàng)建辦法》和《浙江省農產品地理標志提升發(fā)展三年行動計劃》，建立完善品牌保護法律體系，加強品牌侵權、假冒偽劣產品生產等的打擊懲處力度。三是強化茶葉技術培訓。組織茶葉技術培訓，開展茶藝師、評茶員、制茶師等比賽，提高從業(yè)人員茶園修剪、施肥、綠色防控等方面標準化生產能力，推動茶葉產量提升和效益增收。聚焦強村富民，建設打造一批茶產業(yè)共富村、共富工坊，合力奏響興業(yè)、富民、強村的茶產業(yè)致富協奏曲，形成生態(tài)茶葉“聯農帶農促增收”的新格局。
(四)加強科技創(chuàng)新，加快數字轉型
一是加快推進科技進步。強化新品種、新技術、新機械研發(fā)推廣，開展種質資源保護和新品種選育，加大機械化采摘、連續(xù)化加工設施研發(fā)，強化生態(tài)化綠色化茶園生產技術推廣，加強數字化應用，全面提升茶產業(yè)科技貢獻率和生產經營水平。至2023年，浙江省無性系良種化率達78.2%、名優(yōu)茶機制率達99.1%、有連續(xù)化自動化生產線501條，建成了全國首個省級茶產業(yè)大腦，9家茶企認定為數字農業(yè)工廠。二是顯著提升茶產業(yè)效益。2022年，全省茶園畝均產值達到8502元，高出全國平均水平41.1%，在全國主要產茶省中排名第2，茶產業(yè)效益領跑全國。培育了安吉縣、西湖區(qū)、松陽縣等一批畝產值超1.5萬元的高效示范縣，茶農人均收入達1.59萬元，續(xù)寫了“一片葉子富一方百姓”的動人故事。
(五)弘揚茶文化，賦能融合發(fā)展
一是保護傳承茶文化。強化傳統優(yōu)秀茶文化遺產保護，弘揚茶道茶藝，推動茶藝術品創(chuàng)新涌現。舉辦龍井茶、紫筍茶、安吉白茶等炒制技藝大賽，展示茶葉制作非遺技藝，實現西湖龍井、安吉白茶、金華婺州舉巖、長興紫筍茶、余杭徑山茶宴、磐安趕茶場等“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”成功入選世界非遺。二是推進茶文旅融合發(fā)展。深入挖掘傳播茶文化，推進茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生等融合興起，涌現出杭州梅家塢、臨海羊巖山、松陽大木山等一批茶休閑養(yǎng)生點，建設了西湖龍塢茶鎮(zhèn)、松陽茶香小鎮(zhèn)、磐安古茶場文化小鎮(zhèn)等一批茶文旅小鎮(zhèn)。2022年浙江省茶休閑、茶旅游、茶養(yǎng)生等第三產業(yè)產值達150億元。
三、下步工作
堅定不移地貫徹落實“三茶”統籌發(fā)展理念，以產業(yè)競爭力為核心，強化文化引領、科技支撐，深化產學研、貫通產加銷、融合農文旅，加快多品種、多品類、多功能打造，加快形成以綠茶為主體、六大茶類共同發(fā)展的新態(tài)勢，加快構建產茶、品茶、事茶、玩茶等相融合的茶經濟發(fā)展新格局，全面構建茶文化、茶產業(yè)、茶科技“三位一體”的茶產業(yè)體系，進一步提高茶產業(yè)質量效益和可持續(xù)發(fā)展能力，持續(xù)擦亮“世界茶鄉(xiāng)看浙江”的金名片，為全國“三茶”統籌發(fā)展提供浙江經驗、浙江樣板。
(一)提升茶文化引領力
一是深入挖掘茶文化內涵。結合聯合國教科文組織人類非物質文化遺產項目，深入挖掘和傳承豐富多彩的茶文化。推動傳統茶文化創(chuàng)新轉化、形式內容再造，開展書畫、音樂、動漫等文藝作品創(chuàng)作活動，開發(fā)新式茶器具、茶擺件等創(chuàng)意產品。挖掘傳統優(yōu)秀的種茶、采茶、制茶等歷史人物和故事、趣事，傳播現代茶藝、炒茶大師們愛茶追茶等新故事。二是搭建茶文化平臺載體。積極舉辦炒茶大賽、茶文化論壇等活動，爭取創(chuàng)辦中國茶文化大會、中國非遺制茶大會等高規(guī)格文化節(jié)會，廣泛開展“國際茶日”“全民飲茶日”等公益性茶事活動，建設一批茶博館、茶莊園等新陣地，發(fā)揮公眾號、短視頻、直播等新媒體作用，大力宣傳茶文化、講好茶故事、營造茶氛圍。三是持續(xù)擦亮浙江茶葉品牌。深入實施茶葉品牌戰(zhàn)略，加大品牌支持力度，做大做強浙茶品牌。龍井茶產區(qū)做好資源整合，做精做優(yōu)“西湖龍井”核心產區(qū)品牌，做大做強浙江龍井“品牌集群”;其他產區(qū)打造好區(qū)域性公用品牌，加快形成浙茶品牌矩陣。鼓勵龍頭企業(yè)打造企業(yè)知名大品牌，形成“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”的新格局。四是深入推進茶文旅融合發(fā)展。深入挖掘茶產業(yè)、文化和旅游資源，突出茶文化與美麗鄉(xiāng)村、古鎮(zhèn)鄉(xiāng)韻等要素深度融合，鼓勵吸引工商資本投資茶文旅產業(yè)。加快推進功能豐富、沉浸體驗的茶葉特色小鎮(zhèn)、現代茶莊園和茶葉精品旅游點等建設，開發(fā)特色茶旅精品線路，爭取打造全域茶旅一體化示范縣。
(二)提升茶產業(yè)競爭力
一是推進茶產業(yè)集聚發(fā)展。利用好現代農業(yè)園區(qū)、特色農業(yè)強鎮(zhèn)、產業(yè)集群等項目建設，打造一批跨縣域的龍井茶、浙北白化茶、浙南早茶、浙西南紅茶、抹茶等5個優(yōu)勢特色產業(yè)集群。開展生態(tài)茶園創(chuàng)建行動，推進低效茶園改良、茶園宜機化改造。創(chuàng)新探索茶園經營體制和激勵政策，支持做好低碳生態(tài)茶園認證和碳匯交易。二是推進經營主體發(fā)展壯大。深化省級標準化名茶廠創(chuàng)建行動，加快茶葉加工裝備的提升改造。充分利用上市企業(yè)獎補等政策，支持茶葉龍頭企業(yè)培育上市。大力發(fā)展茶葉專業(yè)村、專業(yè)合作社和家庭農場，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用，建立合作共促的茶產業(yè)聯合體。依托農業(yè)“雙強”建立茶事服務中心，提供茶園耕作、加工、包裝儲藏等生產性社會化服務。三是推進茶產業(yè)多元化發(fā)展。以名優(yōu)綠茶為主導，積極推動紅黃青白黑多茶類協同發(fā)展。拓展茶資源利用鏈，建立茶葉精深加工園區(qū)，創(chuàng)新開發(fā)新茶飲、茶食品。加大夏秋茶利用，開發(fā)抹茶產業(yè)，培育余杭、越城、武義等抹茶特色優(yōu)勢區(qū)域。構建多元化市場營銷體系，支持茶企布局展示展銷網絡和開展電商直播、新零售等商業(yè)模式。四是推進茶產業(yè)出口振興。積極引導出口產品結構優(yōu)化，推動名優(yōu)綠茶、紅茶、花草茶等新品類出口。積極開拓新市場，組織抱團拓展歐洲、美國等發(fā)達國家市場，持續(xù)開展國際茶產業(yè)鏈合作交流，推動建立一批海外茶葉交流銷售窗口，提高傳統綠茶和名優(yōu)茶國際市場占有率。
(三)提升茶科技驅動力
一是加快茶樹品種保護更新。加強茶樹種質資源調查、收集保護和開發(fā)利用，積極創(chuàng)建省級茶樹種質資源圃。加快省種質資源鑒定、評價，推進茶苗繁育區(qū)域中心建設，加快茶樹新品種推廣和老化低效茶園更新改造。二是加快茶技術創(chuàng)新應用。發(fā)揮茶產業(yè)科創(chuàng)高地的先發(fā)優(yōu)勢，依托8大“國字號”茶葉科研機構，積極搭建院地、院企合作平臺，加快構建一條從技術創(chuàng)新、裝備研發(fā)、熟化集成、推廣應用的茶業(yè)技術鏈。大力推廣應用先進生產技術模式，擴大全程機械化、綠色防控、多茶類高效組合生產等技術和設備，加快茶葉生產全程綠色化、智能化、標準化、規(guī)?；椒?。三是加快高素質人才培養(yǎng)。加強茶產業(yè)技術推廣體系建設，全面建立省、市兩級茶產業(yè)創(chuàng)新與服務團隊。重視專業(yè)人才培養(yǎng)，支持茶葉學科建設、職業(yè)技術教育和專項人才研修，加強“農創(chuàng)客”“新農人”等群體培養(yǎng)，加快國家非物質文化遺產茶葉制作技藝傳承人、制茶大師等高技能人才培育。
來源：中農促茶產業(yè)分會
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