??5月21日是“國際茶日”,“國際茶日”的相關活動,旨在促進可持續(xù)茶葉生產、消費和貿易,并為全球、區(qū)域和國家層面的有關各方提供機會,以確保茶產業(yè)繼續(xù)在減少極端貧困、保護自然資源等方面發(fā)揮作用。
??茶文化在我國源遠流長,茶產業(yè)的規(guī)模頗為龐大,國家統(tǒng)計局數(shù)據顯示,2023年全國茶葉產量355萬噸,增產6.1%。天眼查數(shù)據則顯示,我國現(xiàn)存茶葉相關企業(yè)163.8萬余家,其中今年前4個月,新增注冊企業(yè)5.6萬余家。而從地域分布上看,福建、廣東和云南三地茶葉相關企業(yè)位居前列。
??隨著社會和經濟發(fā)展,茶產業(yè)也出現(xiàn)了一定的分化。一方面,居民消費水平的提高,推升了中高檔茶葉的整體消費檔次,一些知名品牌的名優(yōu)茶消費價格普遍偏高,但并未形成龍頭企業(yè);另一方面,品牌效應不佳的茶葉,即便與名優(yōu)茶位于同一地區(qū),往往價位也不理想,對于中小規(guī)模的茶葉企業(yè)并不利。
??這樣的分化也在影響著茶葉出口。海關數(shù)據就顯示,今年1月至4月,我國茶葉出口11.85萬噸,同比增加1%,但是出口金額為4.43億美元,出口均價為3.74美元每千克,分別同比下降21%和21.7%,出口均價低于部分主要茶葉生產國。究其原因,海外市場與我國茶葉消費習慣不同,一方面,部分國家的消費者對于我國名優(yōu)茶的嫩芽、口感和香氣等特質并不“感冒”,飲茶主要用于去油解膩,對名優(yōu)茶的出口不利;另一方面,我國也缺乏具有世界影響力的大型茶葉企業(yè)和相對應的品牌,影響“中國茶”理念的推廣。
??事實上,茶葉企業(yè)的收入來源,并不局限于茶葉店,包括茶文旅、新茶飲等。正因如此,茶產業(yè)需要向多元化發(fā)展,形成“茶葉+”效應。在位于鄉(xiāng)村的茶葉生產地,在民宿中泡一杯新茶,一覽茶園景色正在成為新的網紅旅游方式,而在位于城市的商圈里,新中式茶飲正在得到年輕消費者的認可,成為新的消費時尚。在這樣的情況下,茶葉企業(yè)要把握好市場的新動向,針對不同的消費場景和消費群體,推出不同的“茶葉+”產品,并開拓新的消費場景和消費市場。在這一過程中,茶葉企業(yè)也要用好線上營銷,包括線上推介和線上銷售等,以適應年輕消費群體的消費習慣。
??當然,這樣的多元化發(fā)展同樣適用于國際市場。不同國家的消費者因為當?shù)貧夂驐l件和飲食習慣、收入水平的不同,對于茶的用途定位和消費需求是不同的,茶葉企業(yè)同樣需要開發(fā)不同的“茶葉+”產品以適應市場需求,而不是照搬國內市場的產品設計和營銷經驗。
??更為關鍵的是,不論是深耕國內市場還是開拓海外市場,茶葉企業(yè)都應立足于茶文化的傳承和傳播,因為這是“中國茶”最為獨特的核心競爭力。而如何用好這一核心競爭力,則考驗著企業(yè)的智慧。
來源:工人日報
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