日前，根據(jù)《安徽省茶業(yè)協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》的有關(guān)要求，安徽省茶業(yè)協(xié)會(huì)正式批準(zhǔn)并發(fā)布了《太平猴魁嚴(yán)選茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)（編號(hào)：T/AHTIA001—2023）。該標(biāo)準(zhǔn)自2023年12月26日起生效，并于2023年12月28日開始實(shí)施。
此次發(fā)布的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)主要規(guī)定了太平猴魁嚴(yán)選茶的產(chǎn)品保護(hù)范圍、農(nóng)業(yè)投入品、茶葉分級(jí)、茶樹茶園和鮮葉管理、制作工藝、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存等。該標(biāo)準(zhǔn)適用于黃山區(qū)太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會(huì)認(rèn)定的太平猴魁茶。
在產(chǎn)品保護(hù)范圍方面，該標(biāo)準(zhǔn)明確了太平猴魁茶的產(chǎn)地范圍，即安徽省黃山市黃山區(qū)（原太平縣）現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)的太平猴魁茶園基地。這些基地需要通過太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會(huì)嚴(yán)格的篩選、審核和認(rèn)證，以確保其符合“太平猴魁茶嚴(yán)選茶”的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
在茶葉分級(jí)方面，該標(biāo)準(zhǔn)將太平猴魁茶分為至尊（極品）、尊貴（特級(jí)）和尊享（一級(jí)）三個(gè)等級(jí)，并對(duì)每個(gè)等級(jí)的茶葉外形和內(nèi)質(zhì)制定了詳細(xì)的要求。例如，至尊級(jí)的茶葉需要具備外形扁展挺直、魁偉壯實(shí)，湯色鮮靈高爽、蘭花香持久，葉底嫩勻肥壯、成朵、嫩黃綠鮮亮等特點(diǎn)。
此外，該標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)太平猴魁茶的理化指標(biāo)、安全指標(biāo)以及生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生要求等方面進(jìn)行了明確規(guī)定。例如，污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定，農(nóng)藥最大殘留限量應(yīng)符合GB2763及其規(guī)定的涉茶項(xiàng)目在歐盟的農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)。
此次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由多位茶業(yè)界專家學(xué)者共同起草，由黃山區(qū)太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會(huì)、黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)皖南綜合試驗(yàn)站、黃山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以及合肥海關(guān)技術(shù)中心茶葉及農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室等單位共同參與和努力。充分體現(xiàn)了行業(yè)內(nèi)部對(duì)于標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的重視和積極態(tài)度，為太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
此次團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將有助于規(guī)范黃山區(qū)太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會(huì)會(huì)員的生產(chǎn)加工行為，提升太平猴魁茶的整體品質(zhì)和市場(chǎng)形象，促黃山區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的健康和可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)也將為消費(fèi)者提供更加明確可靠的購買依據(jù)，推動(dòng)茶葉市場(chǎng)的良性競(jìng)爭(zhēng)。未來，太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會(huì)還將繼續(xù)加強(qiáng)自身建設(shè)，不斷完善團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)體系，為推動(dòng)黃山區(qū)太平猴魁茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
圖文 | 崔前衛(wèi)
來源：太平猴魁高質(zhì)量發(fā)展聯(lián)合會(huì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
