“經(jīng)過8年的努力，《福建茶志》終于在今天正式出版發(fā)布了!可以說，是我們福建茶界的一項(xiàng)大事、喜事和盛事!”
12月21日，在海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)第三屆理事會(huì)第二次會(huì)議暨海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)2023年會(huì)期間舉辦的《福建茶志》揭幕儀式上，《福建茶志》主編，福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨委副書記、院長(zhǎng)余文權(quán)激動(dòng)地說。
《福建茶志》揭幕儀式(圖源：海茶協(xié)公眾微信號(hào))
據(jù)介紹，《福建茶志》是福建省第一部省級(jí)茶葉專門志書。全書共有20章、百余萬字，全面記述福建省茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技的歷史與現(xiàn)狀，具有重要的存史、資政、教化價(jià)值。
余文權(quán)接受本刊采訪
余文權(quán)表示，《福建茶志》的出版，不僅為茶葉的從業(yè)者提供了一部豐富的史料。同時(shí)，為社會(huì)各界以及廣大的茶葉消費(fèi)者進(jìn)一步了解我們福建的茶文化、茶產(chǎn)業(yè)提供寶貴的資料，必將對(duì)福建茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有深遠(yuǎn)的現(xiàn)實(shí)意義和長(zhǎng)遠(yuǎn)的歷史價(jià)值，也必將為福建茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)、健康、穩(wěn)定的發(fā)展保駕護(hù)航，提供堅(jiān)強(qiáng)的科技支撐、文化支撐和產(chǎn)業(yè)保障。
福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)陳紹軍認(rèn)為該書有三大特點(diǎn)：
1
全面性。本志體例完備、內(nèi)容豐富，上迄東晉太元元年(公元376年)下至2019年，縱貫古今、橫陳百業(yè)，舉凡國茶歷史發(fā)展、產(chǎn)區(qū)茶鄉(xiāng)、名茶品種、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)、流通貿(mào)易、科研教育，乃至品飲方法、遺跡遺產(chǎn)、歌謠傳說、茶俗茶藝、茶詩茶著、傳承傳播閩臺(tái)茶緣等，莫不詳述備載。
2
歷史性。本志資料翔實(shí)、記述準(zhǔn)確，不僅是一部記載全面的志書，還是一部嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)著作。在編篡過程中，編纂人員進(jìn)行了廣泛的調(diào)查研究，查閱、整理大量資料，并對(duì)所引述史科認(rèn)真進(jìn)行查證，在閩茶悠遠(yuǎn)的歷史傳統(tǒng)中，從浩如煙海的涉茶史料中，不辭辛勞、披沙揀金，鉤沉溯源、探賾索隱、反復(fù)推敲、詳密論證，窮數(shù)載之功，集眾人之力，把閩茶豐富燦爛的文化遺產(chǎn)完整呈現(xiàn)于人們面前并傳諸后世，實(shí)屬功德無量之事。
3
創(chuàng)新性。本志作為閩茶的最新研究成果，既體現(xiàn)歷史傳統(tǒng)之賡續(xù)，亦反映時(shí)代精神之創(chuàng)造。本志融新材料、新方法、新觀點(diǎn)于一體，較好地達(dá)到資料性、知識(shí)性和專業(yè)性的統(tǒng)一，對(duì)進(jìn)一步統(tǒng)籌茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技發(fā)展，具有重要指導(dǎo)意義。
《周禮·地官·誦訓(xùn)》云：“掌道方志，以詔觀事。”方志，是指記述一地方志詳細(xì)記載全國各地歷史沿革、山川氣候、風(fēng)土人情、物產(chǎn)、名勝古跡等情況。
將茶單一物產(chǎn)設(shè)志，是迄今為止最全的閩茶專志，不僅展現(xiàn)福建的產(chǎn)業(yè)、文化特色，更體現(xiàn)茶葉在福建的重要地位與作用。
《福建茶志》評(píng)審會(huì)(圖源：福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院官網(wǎng))
茶，是福建的特色產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)及民生茶業(yè)。
福建產(chǎn)茶歷史悠久，見諸文字記載的歷史，最早可追溯到1600多年前的東晉時(shí)代。而且，福建是烏龍茶、紅茶、白茶、花茶的發(fā)源地，是中國茶類、名優(yōu)茶品種最多且最齊全的省份。
2022年，福建省茶園面積361萬畝，毛茶產(chǎn)量52萬噸，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超1500億元，茶葉出口金額5.31億美元。其中，毛茶單產(chǎn)、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、出口金額均居全國第一。
來源：茶道CN
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