11月19日，在剛剛召開的第十九屆中國(guó)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)“科技論壇”上，《緊壓金花紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布。該標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系、常德市茶葉辦、湖南武陵紅茶業(yè)有限公司和常德市茶業(yè)協(xié)會(huì)共同起草，經(jīng)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)專業(yè)委員會(huì)審批發(fā)布。會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)專業(yè)委員會(huì)主任王慶，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、湖南省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生導(dǎo)師肖力爭(zhēng)教授和常德市供銷合作總社黨組書記、理事會(huì)主任賀立新共同宣布標(biāo)準(zhǔn)正式頒布。
肖力爭(zhēng)教授圍繞緊壓金花紅茶工藝及代表性產(chǎn)品“武陵紅茯”向與會(huì)嘉賓做了專題報(bào)告，“武陵紅茯”由湖南武陵紅茶業(yè)有限公司和劉仲華院士團(tuán)隊(duì)合作研發(fā)，以紅毛茶為原料，加工成茶磚，再經(jīng)過(guò)發(fā)花技術(shù)生產(chǎn)成“有金花的紅茶”，該產(chǎn)品既具有紅茶甜醇的口感，又具有茯磚茶的保健功效。
《緊壓金花紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草，最初由湖南省常德市茶葉辦在2020年6月提議，2020年12月至2021年2月完成該標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿的起草工作。此后，標(biāo)準(zhǔn)起草組又廣泛征求湖南省茶葉研究所、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系、中國(guó)茶葉研究所等院校及科研院所相關(guān)專家的意見；同時(shí)將收集的代表性產(chǎn)品送檢，驗(yàn)證理化指標(biāo)設(shè)置的合理性、科學(xué)性。經(jīng)起草組反復(fù)研討修訂，形成了《緊壓金花紅茶（征求意見稿）》，2022年10月進(jìn)行全行業(yè)公開征求意見。起草組根據(jù)反饋的意見進(jìn)行了討論、修改，于2023年2月形成《緊壓金花紅茶（送審稿）》，7月通過(guò)專家評(píng)審，最后由中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)于2023年9月22日頒布實(shí)施。
據(jù)主要起草單位湖南武陵紅茶業(yè)有限公司的負(fù)責(zé)人介紹，8年來(lái)，武陵紅在劉仲華院士技術(shù)團(tuán)隊(duì)的指導(dǎo)下，專注于紅茶賽道探索創(chuàng)新，通過(guò)紅茶發(fā)花工藝創(chuàng)新推出了跨界產(chǎn)品——“武陵紅茯”，并獲得了國(guó)家專利和市場(chǎng)的認(rèn)可。這次《緊壓金花紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，是在5年的技術(shù)驗(yàn)證基礎(chǔ)上，歷時(shí)3年編寫完成。標(biāo)準(zhǔn)的正式頒布，將為茶葉找到一條新的消化途徑，也為茶客提供了又一個(gè)新的消費(fèi)選擇。
《緊壓金花紅茶》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，標(biāo)志著茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的大家庭增加了一位新成員，也是通過(guò)跨界創(chuàng)新和校企合作，不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化和消費(fèi)升級(jí)的經(jīng)典之作。它的頒布實(shí)施對(duì)于引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)的健康、高質(zhì)量發(fā)展具有積極意義，為解決茶農(nóng)賣茶難、推動(dòng)鮮葉資源有效利用和消化，提供了有效途徑，特別是對(duì)于常德市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重要意義。
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