在2023梧州六堡茶文化節(jié)—第二十屆梧州寶石節(jié)開展六堡茶品牌發(fā)展論壇期間，我市邀請了多位國內(nèi)茶業(yè)界著名專家前來演講授課，為推進六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展積極出謀劃策。為此，本報記者對參加論壇的中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華進行了專訪。
“近年來，六堡茶在科技、文化的雙輪驅(qū)動下，一路發(fā)展，快速升溫，讓我們見到了茶農(nóng)增收、茶產(chǎn)業(yè)長期增效、財政增稅的多贏發(fā)展局面?！闭劶敖陙砦沂辛げ璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，劉仲華認為，梧州六堡茶在政府、企業(yè)、茶農(nóng)的聯(lián)動下迎來了良性發(fā)展的局面，區(qū)域公共品牌影響力不斷提升，由此也帶動一批企業(yè)品牌快速發(fā)展，在區(qū)域公共品牌和企業(yè)品牌的聯(lián)動下，六堡茶市場有了更廣闊的前景。
隨著科技的發(fā)展，六堡茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)走向了機械化、標準化、規(guī)?；⒅偃A表示，六堡茶產(chǎn)業(yè)要依靠品牌引領、科技驅(qū)動來推進高質(zhì)量發(fā)展。現(xiàn)在六堡茶的生產(chǎn)汲取了傳統(tǒng)制作工藝的精髓，并融入現(xiàn)代加工技術與裝備，產(chǎn)品品質(zhì)越來越好，例如他所帶領的團隊研究六堡茶“金花”的優(yōu)勢菌種類和比例、微生物群落及多樣性構成產(chǎn)品的不同香型等課題，就通過科研把六堡茶與人體健康之間內(nèi)在聯(lián)系的“密碼”解開，豐富產(chǎn)品類型，進一步擴展六堡茶的消費空間。劉仲華表示，“梧州六堡茶”作為區(qū)域公共品牌，可以從公共品牌擴大影響、企業(yè)品牌拓展市場、唱響公共品牌求規(guī)模、做強企業(yè)品牌求效益等四個方面來達成區(qū)域公共品牌與企業(yè)品牌的協(xié)同發(fā)展。他表示，六堡茶產(chǎn)業(yè)的整體規(guī)模在快速增長，梧州六堡茶的產(chǎn)業(yè)基礎夯實，文化底蘊深厚，擁有豐富多彩的民族文化，未來可以把文化融入產(chǎn)業(yè)發(fā)展里面，堅持科技創(chuàng)新、營銷創(chuàng)新、業(yè)態(tài)創(chuàng)新，打造一批具有強大的市場帶動力的龍頭企業(yè)，通過對六堡茶產(chǎn)品的創(chuàng)新營銷和融入創(chuàng)新文化，以及開發(fā)六堡茶深加工終端產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，推動一二三產(chǎn)融合，做好茶旅融合文章，實現(xiàn)六堡茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向大健康產(chǎn)業(yè)的跨越式發(fā)展。
來源｜梧州日報
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