連日來，臺灣宏賓制茶園負責(zé)人林宏洋在浙江省寧波市余姚市的茶葉加工車間內(nèi)忙得不亦樂乎，他正在以臺灣制茶工藝研制紅茶。走進寧波市復(fù)懋品牌管理有限公司茶葉加工車間，濃郁的茶香撲鼻而來。
林宏洋制作的這批紅茶，是浙江余姚與臺灣南投兩地深化合作后的首批試制紅茶，不僅填補了余姚市夏秋季茶不被利用的空白，切實解決了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸，促進茶農(nóng)增產(chǎn)增收，也進一步推動兩岸產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
臺灣宏賓制茶園負責(zé)人林宏洋正在以臺灣制茶工藝研制紅茶。余姚市委宣傳部供圖
浙江余姚產(chǎn)茶歷史悠久，茶史遺存豐富，演變傳承有序，文化底蘊深厚，是中國“茶飲、茶事、茶文化”的主要源頭之一，在中國茶文化發(fā)展史上占據(jù)重要的一席，曾被授予全國“茶文化之鄉(xiāng)”的稱號。
“我們在余姚市臺聯(lián)的牽頭下，首次嘗試夏茶采摘制作，不僅拉長了茶葉生產(chǎn)鏈，提高茶葉下樹率，而且還幫助老百姓增收?！睂幉ㄊ袕?fù)懋品牌管理有限公司總經(jīng)理翁永建介紹，余姚目前主要生產(chǎn)“瀑布仙茗”等綠茶，采摘時間集中在清明前后一個多月，夏秋季茶產(chǎn)業(yè)幾乎空白。
“我們到浙江余姚，觀察這里的茶山，發(fā)現(xiàn)這里的茶葉很適合制作臺灣的一些特色茶，比如紅茶、烏龍茶、紅烏龍，以及獨具特色的東方美人茶?！绷趾暄蟾嬖V記者，余姚上王崗村平均海拔在500米以上，山高霧多，所產(chǎn)茶葉香高持久，茶味濃厚。
余姚綠茶?！∮嘁κ形麄鞑抗﹫D
林宏洋此次試制了三批紅茶，目前工藝基本上達到了標(biāo)準(zhǔn)?！跋Ｍ院竽軌蜻M一步精進，做出更多特色茶讓兩岸能夠同富共贏?！绷趾暄笕缡钦f。
余姚與臺灣地緣相近、人緣相親、商緣相連。浙江余姚與臺灣南投的涉茶交流源于2012年，近幾年在余姚市臺聯(lián)積極牽線下，通過“走出去”“請進來”的交流模式，進一步深化了兩地茶葉產(chǎn)業(yè)的交流合作，促進了兩地茶文化的傳播融合。
特別是今年6月，在“姚臺茶文化交流暨兩岸茶品鑒賞會”上，余姚南投“陽明茶緣”茶企聯(lián)盟簽約成立，該聯(lián)盟旨在通過加強技術(shù)交流、建立良性合作機制，共同打造“陽明茶”等特色茶品，并以此帶動兩岸茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，深化兩岸茶文化傳播。
“臺灣制茶工藝成熟，我們將積極借鑒臺灣對茶葉的生產(chǎn)制作技術(shù)、改良加工等方面創(chuàng)新和先進的經(jīng)驗，圍繞品種、品質(zhì)、品牌，做好茶文章。”翁永建表示，此次試制的紅茶僅僅只是開始，待工藝成熟后明年將會開展大批量生產(chǎn)，此外未來還將落地200畝標(biāo)準(zhǔn)性的茶園打造共富茶園，讓茶產(chǎn)業(yè)成為余姚山區(qū)民眾增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
來源：中新網(wǎng)
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