為促進國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——中藥炮制技藝(新會陳皮炮制技藝)保護項目實施，加強非遺傳承和保護工作交流，廣東省江門市新會區(qū)新會陳皮行業(yè)協(xié)會組織開展非遺系列調(diào)研，“走出去”強化對接，促進非遺傳承和產(chǎn)業(yè)合作共贏。
他山之石，可以攻玉。5月22-24日，新會陳皮行業(yè)協(xié)會岑偉斌會長帶隊赴福建省福鼎市開展調(diào)研，走進福鼎白茶莊園、了解白茶文化，學習福鼎白茶非遺保護工作經(jīng)驗，切實加強非遺傳承和保護工作交流，常務副會長關(guān)炳華、林鈺杭、譚錦堯，副會長周詠蓮、吳棟榮、莊小強，秘書長李錦歡等參加調(diào)研。福鼎市人大常委會原主任、福鼎白茶制作技藝保護單位福鼎市茶業(yè)協(xié)會黨支部書記陳興華，福鼎市茶業(yè)協(xié)會秘書長張肖、辦公室主任張少良等陪同。
新會陳皮行業(yè)協(xié)會代表與福鼎市茶業(yè)協(xié)會代表就國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目保護傳承經(jīng)驗交流座談現(xiàn)場。
福鼎市位于福建省東北部，處于閩浙交界地區(qū)，其獨特的海拔、地勢、土壤和氣候環(huán)境，具有適宜白茶生產(chǎn)的自然條件。福鼎大白茶、福鼎大毫茶栽培歷史悠久，福鼎是白茶之王—白毫銀針的發(fā)祥地，福鼎太姥山就是陸羽所述的“白茶山”。
福鼎白茶因成制品芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪而得名，制作中不炒不揉，文火足干，以適度的自然氧化，而保留了豐富的活性酶和多酚類物質(zhì)。其初制原理和工藝規(guī)程主要為萎凋和干燥兩道工序。白茶初制工藝流程為:鮮葉-萎凋-干燥-揀剔。精制工藝流程為:揀剔-拼配-勻堆-烘焙-裝箱等工序。福鼎白茶的制品主要有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉以及新工藝白茶等品類。2011年，福鼎白茶制作技藝列入第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
福鼎白茶。
福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺系統(tǒng)。
據(jù)福鼎市茶業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人介紹，近年來，福鼎市堅持落實“三茶”統(tǒng)籌，強化政府引導和扶持，促進全產(chǎn)業(yè)鏈條提質(zhì)增效，積極推行“雙品牌”互動互促和線上+線下融合營銷模式，支持企業(yè)開展自身品牌與公用品牌結(jié)合的宣傳推介，推進“福鼎白茶”公用品牌建設。2022年，福鼎全市茶園可采摘面積約30.5萬畝，實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.1萬噸，其中白茶產(chǎn)量2.3萬噸。今年5月，福鼎白茶以60.70億元的品牌價值榮獲“2023中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”第五位。
新會陳皮行業(yè)協(xié)會一行在福建品品香茶業(yè)有限公司了解科技賦能白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。
新會陳皮行業(yè)協(xié)會一行在福建順茗道茶業(yè)有限公司了解白茶產(chǎn)業(yè)及非遺展示相關(guān)情況。
新會陳皮行業(yè)協(xié)會一行在太姥山綠雪芽白茶莊園了解原生態(tài)種植及文旅融合相關(guān)情況。
新會陳皮行業(yè)協(xié)會一行在六妙白茶股份有限公司了解白茶經(jīng)濟發(fā)展相關(guān)情況。
在調(diào)研期間，新會陳皮行業(yè)協(xié)會與福鼎市茶業(yè)協(xié)會相關(guān)負責人共同舉行國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目保護傳承經(jīng)驗交流座談會，并就產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展、品牌保護和維權(quán)工作進行深入交流。岑偉斌會長表示，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)與新會陳皮產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展日趨緊密，白茶產(chǎn)業(yè)在科技賦能、三產(chǎn)融合、品牌打造等方面成效突出，通過此次調(diào)研，將為下一步做好新會陳皮炮制技藝非遺保護提供重要借鑒。
【來源】綜合整理自南方農(nóng)村報
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