7月20日,一場別開生面的2024年普洱春茶評審活動在昆明、深圳兩地同步舉行。這次評審活動由普洱茶知名品牌云南知木茶業(yè)創(chuàng)始人楊旭發(fā)起,匯集了昆明、深圳兩地業(yè)內資深審評專家,舉辦首屆“香王杯普洱茶斗茶大賽暨春王杯普洱茶斗茶大賽”。此次大賽為“香王杯”最終決勝評比活動。整場賽事昆明、深圳兩方賽場全程連線直播,在廣大網友的監(jiān)督下,做到了真正的公平公正。
在位于云南生命溯源生物科技有限公司的評審室,經過此前兩輪評比后優(yōu)勝的8款2024年春茶被整齊排放在桌面,分別是臨滄大雪山、冰島壩歪、臨滄黃草林、文山古林菁、景谷扎古山、南糯山等八款茶樣。它們是首屆“香王杯”普洱茶斗茶大賽經過百余款春茶角逐,由各位專業(yè)評審人員公平、公正兩輪嚴格篩選之后的佼佼者,從干茶外形上看,八款茶俱都條索整齊,色澤烏黑油亮,干茶香高揚、飽滿的優(yōu)質春茶。
參與“香王杯”初賽的百余款茶品涵蓋了云南三大普洱茶主產區(qū)的各知名山頭,經首輪淘汰,優(yōu)中選優(yōu),甄選了18款普洱茶后再次評出8款產品,最終參與決出比賽的“香王”桂冠。參賽的所有產品必須提供正規(guī)質檢報告,甚至包括制茶方法、工藝說明等事項。
評審現場放置了專用評茶杯和蓋碗,兩套機制同步進行,楊旭把這套機制稱為“雅俗共賞評茶法”。所謂的雅評是專業(yè)評茶杯經沸水5分鐘悶泡后,聞香、開湯、入口,比較其色、香、味等優(yōu)劣。俗評就是蓋碗悶泡,規(guī)則一致。這樣的賽事規(guī)則既兼顧了專業(yè)評比,又兼顧日?;钠凡?。
隨著直播的連線,甚至有茶友拿出上一次淘汰賽購買的8款茶樣和各位評委開始同步進行評審活動,現場緊張有序,直播間的茶友反響熱烈。此次評茶同步在直播間進行高性價比的大奉送活動,主辦方本著向廣大普洱茶愛好者推出值得信賴、品質優(yōu)良的好茶,積極調動云南普洱茶從業(yè)者的工匠精神,不惜以較低的成本奉送香王杯好茶。
歷時四小時的緊張評比后,臨滄大雪山以綜合比分9.38分獲得香王杯桂冠。第二名為臨滄黃草林,8.73分;第三名為冰島壩歪,8.72分;第四名為文山古林箐,8.49分;景谷扎古山位居第五,8.42分,總分為10分。
云南知木茶業(yè)是云南普洱茶民營企業(yè)的先驅之一,擁有超過6000棵古茶樹,在普洱和臨滄擁有兩座2000米以上高海拔古樹茶山和3個高端原料加工廠,十余年來,始終堅持以傳統(tǒng)工藝制茶,不斷解決細節(jié)問題,讓茶品更臻完美。公司擁有三個國家級全天然環(huán)保生產專利,在北京、上海、深圳、武漢、鄭州、桂林等城市設有專賣店和經銷商。創(chuàng)始人楊旭積累了多年的制茶經驗,對普洱茶各個工藝環(huán)節(jié)形成了自己獨到的認知體系,并據此設置了專門針對普洱茶的香王杯斗茶比賽的“5+1”評茶法,經過評比聯(lián)動推廣,旨在通過賽事活動連結普洱茶的生產者、經營者和消費者,服務產業(yè),讓每一位愛茶人喝到正宗的普洱茶。
圖|趙梓汐
來源:普洱雜志
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