傳播中國紅茶知識，識茶辨茶，共擂海絲茶道。
12月28日，“元泰中國紅茶節(jié)”暨2023年度兩岸茶通擂臺賽頒獎(jiǎng)典禮在福建福州舉辦。中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會主任委員王慶為此次活動(dòng)開展發(fā)來視頻祝賀。
紅茶數(shù)據(jù)，“數(shù)”說中國紅
現(xiàn)場，《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》編委會授權(quán)福建元泰茶業(yè)董事長魏文生公布了茶業(yè)藍(lán)皮書《中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》的紅茶數(shù)據(jù)。
2023年，受復(fù)雜嚴(yán)峻的國際形勢及年初新型肺炎疫情影響，全球茶葉貿(mào)易依然遭受不同程度的沖擊。我國茶葉外貿(mào)頂住多重壓力，取得了出口量再創(chuàng)新高的好成績。目前，全國紅茶銷量約38.13萬噸，同比增長超12%。全國紅茶內(nèi)銷金額約564.21億元，同比增長超12%。中國紅茶出口數(shù)量約3.32萬噸，同比增長約10.7%。茶葉生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展，品種結(jié)構(gòu)持續(xù)優(yōu)化，質(zhì)量水平穩(wěn)步提升，優(yōu)勢品牌正在形成，產(chǎn)業(yè)融合效果明顯。
另外，作為全球消費(fèi)量最多的茶類，紅茶約占全球消費(fèi)總量的80%，而在我國紅茶消費(fèi)比重約為10%。近年來，隨著中國對外交往日益增多，受歐美茶葉消費(fèi)習(xí)慣影響及新式時(shí)尚茶飲市場的興起，清甜柔和且適于調(diào)飲的紅茶，正受到越來越多年輕人尤其是都市白領(lǐng)的喜愛。因此，紅茶在國內(nèi)消費(fèi)市場規(guī)模呈不斷擴(kuò)大的趨勢。
這些大數(shù)據(jù)將為中國紅茶主產(chǎn)區(qū)統(tǒng)籌做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇大文章、促進(jìn)紅茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供富有價(jià)值的參考。
值得注意的是，現(xiàn)場元泰茶業(yè)高級文化顧問陳典發(fā)布2024年版元泰《中國紅茶地圖》，讓現(xiàn)場來賓們通過地圖，“云”游中國紅茶之鄉(xiāng)。最新版《中國紅茶地圖》增加18個(gè)經(jīng)典紅茶產(chǎn)地的口味標(biāo)準(zhǔn)，讓紅茶品鑒更專業(yè)、更精準(zhǔn)，未來也會為新工藝紅茶制定相應(yīng)的口味標(biāo)準(zhǔn)。
兩岸攜手，傾力助比賽
“元泰中國紅茶節(jié)”、“元泰杯”兩岸茶通擂臺賽，可謂中國紅茶文化的王牌盛事。舉辦17年來，年年都有新創(chuàng)意，新亮點(diǎn)。2023年度“元泰杯”兩岸茶通擂臺賽，從比賽標(biāo)準(zhǔn)樣的甄選與審評上，延續(xù)慣例，向全國各地征集茶樣，并從中選取15款紅茶作為賽事標(biāo)準(zhǔn)茶樣。
這些標(biāo)準(zhǔn)樣、推薦樣由兩岸30家品牌茶企提供，是兩岸紅茶界的又一次牽手?？梢哉f，這些茶樣不僅僅是茶，還是一份深厚的同業(yè)情誼，一顆共擂海絲茶道的初心。正所謂是：天下茶人是一家。
這些茶樣也在盛典上閃亮登場，由4名茶藝師沖泡奉茶，與現(xiàn)場嘉賓、茶友一起分享30款紅茶的芳香雋味，是一次非凡的感官奇旅?，F(xiàn)場“紅粉”們興致勃勃地參與了品鑒活動(dòng)，過關(guān)者還獲頒“體驗(yàn)證書。”
高手云集，競逐擂臺賽
頒獎(jiǎng)典禮現(xiàn)場，福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系教授郭雅玲、福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長張方舟作為評委代表向來賓們介紹了本屆擂臺賽的賽況。
本屆比賽自2023年11月18日正式開鑼以來，經(jīng)過一輪又一輪的激烈角逐。在12月28日舉行的總決賽中，活動(dòng)組委會從15款標(biāo)準(zhǔn)樣中選出12款，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)選送選手劉寧從眾多選手中脫穎而出，獲得冠軍拔得頭籌。
王亦君、傅威迪、周煥、肖詩杭、王佳睿、賴佳慧、陳雪津、楊梓煜、阮舒鈴、王舒宇、石佳靈、田鑫鈺、陸離選手獲得優(yōu)秀獎(jiǎng)。
△狀元頒獎(jiǎng)
2023年度“元泰杯”兩岸茶通擂臺賽自11月18日正式開鑼以來，在1個(gè)多月的賽程中，分別在福州市鼓樓區(qū)水部街道、福州五里亭茶業(yè)商會、福茶網(wǎng)科技發(fā)展有限公司，武夷學(xué)院、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)、寧德師范學(xué)院、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)等賽區(qū)舉行了8場近乎白熱化的激烈角逐。
本次茶通擂臺賽旨在傳播中國紅茶知識，透過比賽、教學(xué)、市場化等手段來強(qiáng)化中國紅茶的標(biāo)準(zhǔn)樣的感官印象，培養(yǎng)新一代紅茶達(dá)人，一起打造中國工夫紅茶之道。
值得注意的是，現(xiàn)場福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級高級農(nóng)藝師蘇峰，兩岸榕臺貿(mào)易交流協(xié)會會長趙小玉，福安市農(nóng)墾集團(tuán)副總經(jīng)理鄭長辛，福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師陶湘輝等嘉賓也分別暢談了自己與元泰茶業(yè)、茶通擂臺賽的不解之緣。
活動(dòng)現(xiàn)場，還有“東南歌王”許振旗獻(xiàn)唱、將樂擂茶、正山小種紅茶茶藝《茶之韻》、武術(shù)《坦洋工夫“真功夫”》等文藝表演，異彩紛呈。
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