12月5日，藝福堂杯新中式茶飲校園達(dá)人短視頻大賽決賽在浙江省級(jí)特色小鎮(zhèn)——龍塢茶鎮(zhèn)隆重舉辦，經(jīng)過抖音、B站、小紅書三大平臺(tái)的線上短視頻初賽和復(fù)賽，最終21組選手參與線下決賽的角逐，來自浙江農(nóng)林大學(xué)選手張藝豪獲得本次大賽的特等獎(jiǎng)，贏得了10萬元簽約獎(jiǎng)金及3000元現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)。
本次活動(dòng)由杭州藝福堂茶業(yè)有限公司主辦，由杭州龍塢茶鎮(zhèn)建設(shè)管理有限公司、杭州雅習(xí)文化創(chuàng)意有限公司協(xié)辦。浙江樹人大學(xué)國(guó)際茶文化學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、教育部茶藝與評(píng)茶技能大師工作室領(lǐng)辦人、中國(guó)（杭州）茶都品牌促進(jìn)會(huì)秘書長(zhǎng)、茶學(xué)博士張星海教授擔(dān)任本次大賽的裁判長(zhǎng)，高級(jí)調(diào)茶師廖庭豐、杭州茶葉研究院代用茶研究所譚蓉、浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)講師鐘斐、浙江大學(xué)茶葉研究所博士后周繼紅擔(dān)任本次大賽的評(píng)委。
本次活動(dòng)共有杭州6大高校學(xué)生參與，初賽和復(fù)賽在線上開展，收到了近200條新中式茶飲短視頻作品，截至目前，參賽視頻網(wǎng)絡(luò)總計(jì)播放量近4萬，互動(dòng)量近7000。參賽作品不僅呈現(xiàn)了茶+N+1搭配的調(diào)和之美，而且呈現(xiàn)了新中式茶時(shí)尚的創(chuàng)意表達(dá)。從線上到線下的比拼，展現(xiàn)新中式茶飲的魅力。
參賽選手自由選擇大賽提供的茶原料，通過“茶+水果”、“茶+奶”、“茶+酒”等的創(chuàng)意搭配，現(xiàn)場(chǎng)制作出一款原創(chuàng)調(diào)飲作品，比賽時(shí)間不超過20分鐘。評(píng)委從主題創(chuàng)意、茶飲臺(tái)設(shè)計(jì)、調(diào)飲技藝、調(diào)飲質(zhì)量等方面進(jìn)行評(píng)分。
決賽分兩輪進(jìn)行，第一輪為21組選手的排位賽，第二輪為前六名選手的排位賽，按照評(píng)委打分進(jìn)行排序。第一輪分?jǐn)?shù)排名前6位選手張藝豪、陸庭怡、張霖、張煜、程湘珉、伍星雨進(jìn)入復(fù)賽，角逐前六名的獎(jiǎng)項(xiàng)。最終，張藝豪憑借《黎明之前》獲特等獎(jiǎng)，伍星雨的《破曉》與陸庭怡的《情人》獲一等獎(jiǎng)，張霖、張煜、程湘珉三人的作品獲得二等獎(jiǎng)。
新中式茶飲是近年新興的茶飲方式，特等獎(jiǎng)獲得者、來自浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)專業(yè)的張藝豪在接受采訪時(shí)說：“新中式茶飲最核心的還是茶，茶有一種精神象征，而調(diào)飲是一種手段和表現(xiàn)形式，用年輕人喜歡的方式去創(chuàng)造茶飲?！?span id="ckglzux" class="bloc_gallery">
一等獎(jiǎng)獲得者、來自浙江樹人大學(xué)茶文化貿(mào)易專業(yè)的伍星雨認(rèn)為“新中式茶飲的核心是茶和創(chuàng)新，并且茶是最主要的部分，一切都不能脫離茶本身。”一等獎(jiǎng)獲得者、來自浙江農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)專業(yè)的陸庭怡說：“我從這次比賽中學(xué)到了很多，例如評(píng)委老師提到的氣泡水會(huì)壓住茶基底和水果的味道，之后我如果用氣泡水制作調(diào)飲就一定會(huì)把茶基底和水果味做得更加濃郁。這次比賽對(duì)我來說是很大的鍛煉，在學(xué)校內(nèi)沒有這樣的機(jī)會(huì)，很感謝藝福堂給了我們這個(gè)機(jī)會(huì)和平臺(tái)，讓我有了這次很奇妙的經(jīng)歷。”
本次活動(dòng)歷時(shí)2個(gè)月，從線上到線下，備受行業(yè)的關(guān)注。藝福堂創(chuàng)始人李曉軍在大賽上的致辭中談到：“中國(guó)茶飲市場(chǎng)正在經(jīng)歷飛速的發(fā)展，茶飲的時(shí)尚在這個(gè)年代重新被定義。過去，看茶文化圈子里小部分人拍茶席、秀茶藝發(fā)朋友圈；現(xiàn)在，看每個(gè)人都可以拍茶飲、秀場(chǎng)景發(fā)小紅書、抖音和B站。我們理解的茶時(shí)尚就是一個(gè)時(shí)代的茶飲流行的趨勢(shì)，就是這個(gè)時(shí)代年輕人基于自我表達(dá)而對(duì)茶的真實(shí)創(chuàng)造。”
歷了近40年的復(fù)興，茶飲市場(chǎng)也經(jīng)歷了更多元的發(fā)展。從六大茶類新增到代用茶花草茶，從禮品茶到消費(fèi)茶，從文化茶到大眾茶，從線下交易到線上電商，從純茶到調(diào)飲，從茶飲料到現(xiàn)制茶，無論茶飲如何發(fā)展，始終都在解決一個(gè)問題，那就是如何用新的形式傳承中國(guó)時(shí)尚的茶文化。藝福堂杯新中式茶飲校園達(dá)人短視頻大賽就是在茶飲創(chuàng)新形式方面的全新的探索，希望通過此次大賽的舉辦，可以讓更多的年輕人接觸茶、了解茶，愛上茶。
參賽選手的新中式茶飲作品
參賽選手的新中式茶飲作品
一杯茶就可以是一個(gè)時(shí)尚的標(biāo)簽。正如本次大賽的宣發(fā)詞所言：“茶，古老的中國(guó)飲料；你，新生的TEAFASHION，趁國(guó)潮興起之勢(shì)，倡新中式茶飲，領(lǐng)新時(shí)代風(fēng)尚！”愿越來越多的年輕人愛上中國(guó)茶，引領(lǐng)中國(guó)的茶時(shí)尚，愿新中式茶飲未來光明。
