走在芳村茶葉市場的大街小巷，各類茶葉商鋪并立左右，各種茶香彌久不散。這里，是中國最大的茶葉交易市場，來自全國乃至世界各地的茶商匯聚于此，各顯神通。從上世紀(jì)七八十年代的茶葉交易集散地，到如今的中國茶葉“華爾街”，改革開放四十年來，芳村茶葉市場在市場經(jīng)濟(jì)的推動、幾代茶商的努力以及政府政策的扶持下，逐漸走向?qū)I(yè)化，并成為享譽(yù)國內(nèi)外的一張廣州“名片”。
歷史淵源：從花到茶，芳村花地早負(fù)盛名
歷史上的芳村，原名“花地”。以花命名，原因在于花是芳村的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，早年便有“嶺南第一花鄉(xiāng)”的美譽(yù)。原南方茶葉商會會長陳國昌告訴界面廣東記者，芳村是“先有花后有茶”，是花帶動了后來茶葉的發(fā)展。
上世紀(jì)五六十年代，芳村主要種植茉莉、白玉蘭等鮮花品種。1956年，中央輕工業(yè)部投資興建廣州百花香料廠。該廠位于芳村花地，主要生產(chǎn)茉莉花、白玉蘭花、玫瑰花等香料，其原料由芳村地區(qū)專門供應(yīng)。據(jù)陳國昌介紹，當(dāng)時全國只有兩家香料廠，一家位于廣州，另一家位于云南。
除了供應(yīng)香料廠，芳村人還可以“以花換糧”，芳村由此興起了香花原料種植，其中，茉莉花種植的發(fā)展尤為迅速。
種植規(guī)模擴(kuò)大之后，除了上交和用于制作香料，剩下的茉莉花怎么辦？一些腦子靈活的當(dāng)?shù)厝藝L試將茉莉花與當(dāng)?shù)胤N植的綠茶進(jìn)行混合，制作成為茉莉花茶。時間一久，芳村的茉莉花茶同樣有了名氣。
二十世紀(jì)六十年代初，在盛產(chǎn)野生山茶的廣寧縣，有人聽聞芳村是茉莉花之鄉(xiāng)，一些人率先到芳村洞企石開設(shè)制茶作坊，將廣寧縣出產(chǎn)的野生山茶葉運(yùn)到山村洞企石路，利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)民舊房作工場，大量生產(chǎn)茉莉花茶，由于質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，深受群眾歡迎，并有產(chǎn)品運(yùn)往北方城市，甚至還遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)。
據(jù)陳國昌回憶，當(dāng)時最多的時候有120多家茉莉花茶廠在此開門做生意。
初具雛形：改革開放孕育商機(jī)，多地茶商匯聚
茉莉花茶做起來了，然而單一的品種始終有局限，市場規(guī)模應(yīng)當(dāng)如何繼續(xù)擴(kuò)大？
二十世紀(jì)八十年代初，改革開放的春風(fēng)吹來，讓整個芳村茶葉市場煥然一新。商業(yè)氣息本就濃厚的廣東，在這個時候迎來了一個在物質(zhì)和精神上都全面開放、徹底接納的黃金時代，來自各地的追夢者涌進(jìn)珠三角，在此書寫自己的奮斗史。
除了廣東本地，來自浙江、湖南、云南、福建、江西等茶商紛紛看中商機(jī)，匯聚于此，并帶來了紅茶、綠茶等不同種類的茶葉，第一代茶商由此形成。
陳國昌告訴記者，芳村茶葉市場的第一代茶商中，有近一半原來屬于茶農(nóng)，來自茶產(chǎn)區(qū)。“改革開放讓市場一下就打開了，原本自己種茶的那批人，忽然意識到，為什么不自己把茶葉拿到市場上來賣？這樣既省去了中間費(fèi)用，節(jié)約了成本，還可以直接與客源對接，自己掌握價(jià)格的高低。”
作為廣州市芳村華南茶業(yè)行創(chuàng)始人，黃朝財(cái)就是在80年代初期來到廣州開拓市場的廣寧茶商之一。據(jù)他回憶，80年代初期，大概只有幾十家在做茶，分布比較分散。在洞企石路、龍灣路、山村等地零散有一些人在做。到了80年代末，做茶的大概有一百多家，多數(shù)是廣寧人。”
1985年，伴隨著改革開放的浪潮，黃朝財(cái)抓住商機(jī)，成功注冊了商標(biāo)，開始了他的茶葉生意。如今，年近八十的他已經(jīng)退休，但卻是芳村茶商的元老代表。
此外，“早茶文化”的興起對于芳村茶葉市場的形成也起到了了重要的推動作用。八十年代，廣州的茶樓如雨后春筍般涌現(xiàn)，原本國營的茶葉公司根本無法滿足需求，不少茶樓老板親自到芳村進(jìn)行茶葉采購，由此帶動這一片生意的火熱，許多人不遠(yuǎn)千里來到芳村來推銷茶葉。自此，芳村的茶葉生意遠(yuǎn)近聞名，來零買、批發(fā)茶葉的人越來越多，這里的商鋪也由八十年代初的七八十家持續(xù)擴(kuò)張，芳村茶葉市場初具雛形。
高速發(fā)展：市場經(jīng)濟(jì)助推，茶商鋪更加高檔正規(guī)
二十世紀(jì)九十年代，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變使得芳村茶葉市場進(jìn)一步發(fā)展，臺灣人來到芳村，并帶來了其生產(chǎn)的配套茶具及生產(chǎn)工藝。
據(jù)廣東省茶葉流通協(xié)會會長李勇剛介紹，改革開放的進(jìn)一步推進(jìn)，讓許多臺灣人開始來到大陸經(jīng)商。臺灣盛產(chǎn)烏龍茶，芳村自然就成為很多臺灣人經(jīng)商的首選。除了茶葉，臺灣人還帶來了茶杯、茶桌椅等一系列茶具以及先進(jìn)的茶葉包裝工藝。
“原本這里的人只知道用紙袋來裝茶葉，后來看到臺灣人的茶包裝，好看又耐用，感覺茶葉的檔次一下就提高了不少。”李會長說道，茶包裝及茶具生產(chǎn)工藝傳播開了以后，芳村除了茶葉店，還有不少茶具及其他配套產(chǎn)品店。
而這時候，當(dāng)?shù)厝艘仓鸩揭庾R到市場整體規(guī)范的重要性，并在當(dāng)?shù)卣膸椭聦κ袌鲞M(jìn)行自主規(guī)劃。
時任山村村支書的陳國昌起了帶頭作用，在他的帶領(lǐng)下，芳村建成正規(guī)茶葉商鋪，告別了以往簡易的瓦屋和設(shè)施，進(jìn)入正式的茶葉商鋪經(jīng)營階段，不僅對茶葉生意起了很大促進(jìn)作用，同時也帶動了芳村一帶的茶葉商鋪、市場的建設(shè)，不斷地向更正規(guī)、更大型、更高檔發(fā)展。
除此以外，為了保護(hù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，陳國昌還規(guī)定，不準(zhǔn)大排檔、理發(fā)店等開在市場中心地帶，“飯館里會產(chǎn)生油煙、理發(fā)店會有碎頭發(fā)飄出，這些都會對茶葉造成污染?，F(xiàn)在也一樣，整個茶葉市場里面除了茶葉和茶具店，其他的店都很少，為的就是保持市場的集聚性和規(guī)范性。”
而此時的茶商，除了從全國各地茶產(chǎn)區(qū)不斷涌來的茶農(nóng)，還新加入了一批“下海”商人——市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，讓一批原本屬于國有企業(yè)單位如國營茶葉公司的人，打破鐵飯碗，“下海”到芳村茶葉市場創(chuàng)業(yè)，自主經(jīng)營茶葉。大量的業(yè)界精英人才，聚集在業(yè)界的風(fēng)水寶地經(jīng)營與競爭，進(jìn)一步促進(jìn)了芳村茶葉市場地發(fā)展。
市場形成：政府大力扶持，茶文化產(chǎn)業(yè)改造升級
九十年代后期，芳村茶葉市場不斷進(jìn)行升級改造，經(jīng)營面積不斷擴(kuò)大，已基本形成了茶文化的產(chǎn)業(yè)市場，聚集來自全國各地的客商達(dá)1000多戶。1995年，“南方茶葉總匯”掛牌成立，1997年，“廣州市芳村區(qū)南方茶葉商會”成立，1999年“南方茶葉市場”開業(yè)。這一系列專業(yè)茶葉市場的成立和商業(yè)機(jī)構(gòu)的到位與活動，標(biāo)志著芳村茶葉市場的不斷壯大與發(fā)展。
作為南方茶葉商會的第一任會長，陳國昌對南方茶葉商會的功能做了詮釋：首先是服務(wù)茶商，向茶商傳達(dá)各類行業(yè)資訊、銷售訊息，幫助解決茶商之間的矛盾等；其次是配合政府各項(xiàng)政策的落實(shí)和推廣；最后是制定相關(guān)行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，推動整個芳村茶葉市場向良性有序的方向發(fā)展。
“這時候政府也進(jìn)行了很大力度的扶持，有兩件重要的事情，一是修繕道路，二是建立兩個公交總站在這里。”陳國昌告訴記者，兩個公交總站的建立具有里程碑式意義。一方面，便捷的交通能夠方便采購商與商戶來往，增加客源；另一方面，838路、91路等公交車都將終點(diǎn)站“南方茶葉市場”掛牌顯示，相當(dāng)于免費(fèi)為其進(jìn)行宣傳推廣。
2000年9月24－26日，由陳國昌牽頭、廣州市政府主辦的第一屆茶博會順利舉行，來自日本、韓國、法國、加拿大、馬來西亞、新加坡、烏克蘭、美國、英國、泰國等十多個國家以及港澳臺茶界人士參加茶文化各項(xiàng)活動，參觀人數(shù)達(dá)10萬人次。芳村茶葉市場由此亮相于世界各國茶商及行業(yè)人士面前，知名度大大提高。
這時候，芳村的第二代茶商開始形成。這些人中，很大一部分是原來商鋪的業(yè)務(wù)員，如負(fù)責(zé)銷售、倉儲、運(yùn)輸?shù)墓ぷ魅藛T，在學(xué)習(xí)了茶葉流通、積累了部分客源之后自己出來開店當(dāng)老板；另一部分與茶相關(guān)的技術(shù)人員，如茶專業(yè)的畢業(yè)生、茶科所、茶葉管理公司的工作人員等。
俊軒茶葉的老板羅智亮就是第二代茶商的代表。1988年，二十歲不到的羅智亮從老家惠州龍門縣來到廣州，在芳村一家茶工廠打工。“從最基礎(chǔ)的倉儲開始做起，慢慢接觸銷售，可以和客戶直接對話。”聰明肯干的他很快得到領(lǐng)導(dǎo)賞識，有了跟在領(lǐng)導(dǎo)身邊學(xué)習(xí)的機(jī)會，羅智亮一路做到經(jīng)理的位置，同時自己也積累了不少客戶資源。
2006年，羅智亮所在的公差由于經(jīng)營不善而倒閉。正想著如何另謀出路，有朋友告訴他：經(jīng)驗(yàn)足，手上資源也不少，何不自己開個店鋪當(dāng)老板？
朋友一語驚醒夢中人，羅智亮馬上找了之前認(rèn)識的同行進(jìn)行商量，兩人一拍即合，在芳村找了間檔口開始賣茶。十多年過去，他的茶已經(jīng)賣到了日本、新加坡等國家。
展望未來：市場趨于專業(yè)化，成為芳村“名片”
“經(jīng)過兩三代人的積累迭代，芳村茶葉市場的集聚功能與其專業(yè)市場的地位已經(jīng)完全形成，整個市場的氛圍也是其他地方不可比擬的。未來，芳村茶葉市場只會趨于專業(yè)化和規(guī)范化。”廣東省茶葉流通協(xié)會會長李勇剛認(rèn)為，隨著時代的變遷，茶葉市場會有越來越多新趨勢出現(xiàn)，但芳村茶葉市場卻仍舊是中國茶葉的“華爾街”。
記者了解到，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展以及人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，茶行業(yè)也在發(fā)生變化。例如茶葉本身，消費(fèi)者除了看中其原料、產(chǎn)地等，也希望用起來更加便利。羅智亮向記者展示了一款最近剛出的“科技普洱”，在制作工藝上，這款茶的茶餅被劃分成各個小方塊，“與其他茶餅相比，這個很容易就掰下來，也不容易弄散，比較方便。”此外，記者了解到，之所以叫“科技普洱”，是因?yàn)椴枞~原料有著科學(xué)的配比，讓消費(fèi)者知道用多少量才剛剛合適。羅智亮告訴記者，像這樣的新產(chǎn)品一定程度上代表了行業(yè)趨勢，比較符合新生代消費(fèi)者的需求。
而隨著電商的崛起，線上茶葉銷售增長迅速。但另一位茶商則表示，無論茶葉電商如何發(fā)展，芳村的實(shí)體店都有其存在的價(jià)值。“現(xiàn)在的人喜歡體驗(yàn)型消費(fèi)，芳村這里的各家門店就是最好的體驗(yàn)館，可以讓消費(fèi)者感受到這里濃郁的茶文化氣息。”
雨林古茶便是一個典型的例子。成立于2012年的雨林古茶坊，沿著西雙版納分散的古茶樹群落，投入巨資建設(shè)了100多間古茶坊。2013年產(chǎn)品上市，短短一年時間里，在全國30多個省市迅速發(fā)展了1300多個經(jīng)銷商和專營店。盡管不是從芳村開始，但雨林古茶卻把芳村作為重點(diǎn)布局的區(qū)域，在廣州芳村南方茶業(yè)批發(fā)市場，三五步就能見到一個以賣“雨林古樹茶”為主的店鋪。
李勇剛也表示，芳村茶葉市場的“總部經(jīng)濟(jì)”近年來已經(jīng)成為趨勢，盡管很多從芳村發(fā)家的茶商已經(jīng)把連鎖店開到了全國各地，但公司總部卻依然設(shè)在芳村，看中的就是這里悠久的茶歷史和茶文化。
近年來，芳村茶葉市場繁榮興旺，茶商紛紛開始“走出去”。然而，就如李會長所言，這里已經(jīng)成為茶商對外宣傳的一張名片，“茶葉市場江湖論劍，還看芳村！”
注：來源/界面新聞，文/王靜娟
