前段時(shí)間，全國(guó)綠茶產(chǎn)區(qū)品牌強(qiáng)度調(diào)查結(jié)果公布，吳中區(qū)洞庭山碧螺春以773分位列全國(guó)綠茶產(chǎn)區(qū)品牌強(qiáng)度第3位。此外，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)授予吳中區(qū)“中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌·品牌文化力Top10”稱(chēng)號(hào)。中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)授予吳中區(qū)“碧螺春之鄉(xiāng)”“綠茶重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)”稱(chēng)號(hào)。
這些榮譽(yù)的背后是吳中區(qū)貫徹落實(shí)“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”統(tǒng)籌發(fā)展理念，立足保護(hù)好中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)江蘇吳中碧螺春茶果復(fù)合系統(tǒng)和傳承好人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)碧螺春制作技藝，致力打造“生態(tài)綠茶第一品牌”。
注重茶文化“出眾”
保護(hù)發(fā)展激活“雙遺產(chǎn)”
以傳承弘揚(yáng)人類(lèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“雙遺寶藏”為抓手，吳中區(qū)持續(xù)挖掘茶文化特色，建設(shè)茶文化載體，彰顯茶文化魅力。吳中區(qū)組織深挖水月塢小青茶歷史典故，厘清碧螺春茶文化發(fā)展脈絡(luò)，高規(guī)格建設(shè)水月塢中國(guó)洞庭山碧螺春茶文化園，改擴(kuò)建江南茶文化博物館，高標(biāo)準(zhǔn)打造集碧螺春茶炒制、展示、體驗(yàn)、休閑于一體的茶文旅展示中心，豐富蘇州“江南文化”內(nèi)涵。
落實(shí)中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗五年保護(hù)計(jì)劃，吳中區(qū)舉辦各類(lèi)碧螺春炒茶能手擂臺(tái)賽和制茶技能競(jìng)賽，進(jìn)一步強(qiáng)化手工炒制工藝的保護(hù)力度，開(kāi)展傳幫帶實(shí)操培訓(xùn)，大力培養(yǎng)年輕炒茶能手，擴(kuò)大非遺傳承人梯隊(duì)；出臺(tái)地方標(biāo)準(zhǔn)《蘇式文化洞庭山碧螺春茶制作技藝傳承指南》，截至目前，洞庭山碧螺春擁有中國(guó)制茶大師8人、制茶能手8人，江蘇省制茶大（名）師3人，各級(jí)各類(lèi)非遺傳承人11人。
以地鐵、高鐵、高速公路中的高流量路段為平臺(tái)，吳中區(qū)投放洞庭山碧螺春宣傳片、巨幅燈箱廣告、高炮廣告，積極“走出去”赴上海、陜西、湖北等地舉辦洞庭山碧螺春茶專(zhuān)場(chǎng)推介及路演活動(dòng)，參加國(guó)際化高水平茶葉評(píng)比，碧螺春紅茶榮獲世界紅茶產(chǎn)品質(zhì)量推選大金獎(jiǎng)，將碧螺春茶變成走向世界的新符號(hào)。
聚力茶科技“出效”
優(yōu)種優(yōu)管打造“高端茶”
吳中區(qū)堅(jiān)持以技術(shù)和品質(zhì)為根本，嚴(yán)格把控茶葉生產(chǎn)中的每個(gè)程序，增加科技注入，貫穿洞庭山碧螺春全產(chǎn)業(yè)鏈布局。近年來(lái)，吳中區(qū)成立蘇州市首家“地理標(biāo)志+亞夫科技服務(wù)—吳中東山工作站”，建成洞庭山碧螺春集中加工共享中心和基于物聯(lián)網(wǎng)&區(qū)塊鏈的智慧化茶園示范基地—冷水塢片區(qū)；深入推進(jìn)茶園有機(jī)肥施用和綠色防控，測(cè)土施肥開(kāi)展茶園肥水管理，創(chuàng)建省市區(qū)級(jí)茶葉綠色防控示范區(qū)10個(gè)，省級(jí)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地2個(gè)，27個(gè)茶園基地通過(guò)綠色食品認(rèn)證。
為保護(hù)培育“純正茶”，吳中區(qū)聯(lián)合蘇州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院等力量組建洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)研究院，全面開(kāi)展洞庭山碧螺春茶樹(shù)種質(zhì)資源調(diào)查，開(kāi)展《洞庭山碧螺春關(guān)鍵基因挖掘與優(yōu)異種質(zhì)創(chuàng)新技術(shù)攻關(guān)》《優(yōu)質(zhì)安全碧螺春茶質(zhì)量管控與溯源體系關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)》市級(jí)科技項(xiàng)目研究。建成洞庭群體小葉種種質(zhì)資源圃4個(gè)，種質(zhì)資源保護(hù)基地7個(gè)，繁育優(yōu)良性狀碧螺春茶樹(shù)株系20個(gè)。
此外，吳中區(qū)以科技加持研發(fā)“網(wǎng)紅茶”——推進(jìn)加工設(shè)備的研發(fā)制造，引入碧螺春首條全自動(dòng)智能流水生產(chǎn)線，優(yōu)化完善茶葉集中加工示范中心社會(huì)化服務(wù)功能；創(chuàng)新開(kāi)發(fā)研制口味新穎獨(dú)特的桂花紅茶、玫瑰紅茶等20多個(gè)產(chǎn)品，著重研發(fā)附加值高的茶葉深加工產(chǎn)品，“碧螺宴”、速溶茶、茶水飲料等新茶品備受市場(chǎng)喜愛(ài)。蘇州茉莉花茶制作技藝被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并榮獲全國(guó)茉莉花茶評(píng)比金獎(jiǎng)，全國(guó)茉莉花茶十大創(chuàng)新品牌和推薦品牌。
推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)“出彩”
繪就產(chǎn)業(yè)鏈條“新群像”
聚焦產(chǎn)業(yè)服務(wù)市場(chǎng)、產(chǎn)業(yè)接軌市場(chǎng)的需要，吳中區(qū)培育碧螺春茶與旅游康養(yǎng)、農(nóng)耕體驗(yàn)、科普研學(xué)等各類(lèi)新興業(yè)態(tài)深度融合，繪就“碧螺春+”的多維組合“新群像”。
省內(nèi)首部茶葉立法《蘇州市洞庭山碧螺春茶保護(hù)條例》，《蘇州市吳中區(qū)洞庭山碧螺春茶產(chǎn)業(yè)振興三年行動(dòng)方案（2023-2025）》《洞庭山碧螺春地理標(biāo)志證明商標(biāo)使用管理辦法》等系列文件，為洞庭山碧螺春全程追溯、全程監(jiān)管提供制度保障，對(duì)“洞庭山”商標(biāo)進(jìn)行全類(lèi)注冊(cè)，并延伸至日本、泰國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、印度尼西亞、菲律賓等國(guó)家，賦予“全面保護(hù)”。
近年來(lái)，吳中區(qū)啟動(dòng)《地理標(biāo)志產(chǎn)品洞庭山碧螺春茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)修訂工作，發(fā)布《蘇式文化洞庭山碧螺春制作技藝傳承指南》《洞庭山紅茶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)》。制定洞庭碧螺春茶國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)、省級(jí)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)3個(gè)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)樣品1個(gè)。建成國(guó)家級(jí)、省級(jí)碧螺春茶標(biāo)準(zhǔn)示范園5個(gè)。
堅(jiān)持以茶為媒，以節(jié)造勢(shì)，吳中區(qū)連續(xù)舉辦洞庭山碧螺春茶葉節(jié)、茶文化旅游節(jié)等大型宣傳推介活動(dòng)。依托共享農(nóng)莊、休閑農(nóng)業(yè)等建設(shè)項(xiàng)目，將洞庭山碧螺春茶品牌資源融合在鄉(xiāng)村旅游中。推出《吳中上新、心上吳中》《君到姑蘇見(jiàn)》碧螺春主題節(jié)目。通過(guò)深入挖掘洞庭山碧螺春茶的生態(tài)、休閑、文化等價(jià)值，推出春、夏、秋、冬4個(gè)主題特色旅游節(jié)氣品牌，10條精品旅游線路。
【來(lái)源】蘇州日?qǐng)?bào)
【作者】劉達(dá)
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