波蘭因?yàn)闅夂虻脑?,是一個(gè)不產(chǎn)茶的國(guó)家,但是波蘭卻是一個(gè)茶葉消費(fèi)大國(guó),僅次于俄羅斯和英國(guó),茶葉是波蘭人日常生活中不可或缺的組成部分。
早在17世紀(jì),波蘭傳教士MichatBoym將茶葉帶入波蘭,當(dāng)時(shí)在波蘭人的眼里,茶葉并非作為飲料,而是被作為一種藥品使用,從波蘭語的中“茶”(herbata)的讀音和草藥(herb)相近便可看出。直到18世紀(jì)初葉,茶葉才在波蘭作為飲料被人們飲用。
茶天生就和波蘭人是朋友,這和波蘭人的膳食結(jié)構(gòu)也有著很大的關(guān)系。和我國(guó)的藏族同胞類似,波蘭人的飲食中肉制品的食用比例較高,除此以外就是高熱量的黃油、奶油和面包等食物,蔬菜等膳食纖維的食物食用的很少。
另外,波蘭的冬季持續(xù)時(shí)間久,天氣潮濕又寒冷,波蘭人喜歡喝諸如伏特加這樣的烈性酒精來保暖御寒。在這樣的飲食結(jié)構(gòu)中,茶葉幫助消化肉類和稀釋血液中酒精的作用就被凸顯了出來,慢慢受到了波蘭人民的喜愛。
波蘭人喜愛的茶類主要以紅茶為主,特別是喜歡飲用加糖、加檸檬的紅茶調(diào)飲。波蘭的茶葉需求完全依賴于進(jìn)口,進(jìn)口的茶葉中,紅茶約占95%,綠茶約5%。進(jìn)口國(guó)家主要以斯里蘭卡、印度、肯尼亞和中國(guó)為主。
中國(guó)的茶葉在波蘭很有名氣,尤其是云南紅茶。1950年波蘭市場(chǎng)上第一次出現(xiàn)云南紅茶,香味醇厚,汁水好,沖泡后色透、純正,被視為上品。從那時(shí)起云南紅茶在波蘭就一直享有很高的聲譽(yù),如今,波蘭的茶葉很多都從云南進(jìn)口,在波蘭人的心中,“云南”二字,實(shí)際就是名牌茶葉的代名詞。
在波蘭超市售賣的昌寧紅茶品
波蘭人在喝茶之初,有一個(gè)很有意思的現(xiàn)象,便是他們喜歡“一次性”的茶葉,特別是以袋泡茶為主。一個(gè)茶杯沖泡一個(gè)袋泡茶,喝完之后,如果還要再次續(xù)杯喝茶,那么就需要把茶包重新更換,沖泡一杯新的茶湯。
直到后來波蘭人到了中國(guó),看見中國(guó)人反復(fù)沖泡一杯茶葉,才逐漸明白,茶葉可以多次沖泡,并且第二三泡之后才能更好的品味茶葉的色香味,波蘭人恍然大悟,原來他們浪費(fèi)了多少好茶葉。
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