來自美國(guó)北加州的拉麗莎·埃斯卡勒(Larisa Escalle)與世界茶葉新聞?dòng)浾吡牧肆乃谛鹿谝咔槠陂g創(chuàng)立的風(fēng)味茶品牌：Akóva Tea。
拉麗莎說，她是俄羅斯裔的美國(guó)移民，她創(chuàng)立的茶葉品牌在2021年3月的世界茶葉虛擬峰會(huì)上獲得了“茶葉大亨”獎(jiǎng)，并且她的茶贏得了“獨(dú)特的客戶參與體驗(yàn)獎(jiǎng)”。在茶品牌經(jīng)營(yíng)方面，她采用全新的商業(yè)模式——“茶——顧客關(guān)系”來培養(yǎng)顧客品牌忠誠(chéng)度和產(chǎn)品知名度，她的茶品牌為客戶提供個(gè)性化的品嘗體驗(yàn)，顧客可以發(fā)現(xiàn)自己最喜歡哪種茶，并拼配出自己的風(fēng)味茶。
以下是訪談內(nèi)容。
(1) 問：是什么吸引了您進(jìn)入茶產(chǎn)業(yè)，您為什么要開創(chuàng)茶品牌?
答：當(dāng)然我對(duì)茶的熱愛!從我還是個(gè)小女孩的時(shí)候起，茶就成為我家庭和文化的重要組成部分。我最美好的回憶是家人和朋友在一頓美餐后聚在一起喝茶。我想開創(chuàng)茶葉生意，因?yàn)槲蚁胱屓藗冇袡C(jī)會(huì)成為一名大師級(jí)的茶葉拼配師，并為自己的創(chuàng)造能力感到自豪。
(2) 問：你有茶的專業(yè)背景嗎?或者你是如何了解茶的?
答：我的茶專業(yè)背景來自與朋友和家人喝過的無數(shù)杯茶——總是嘗試新茶并分享它。對(duì)我來說幸運(yùn)的是，我的一位導(dǎo)師建議我應(yīng)該成為一名評(píng)茶師，并且，我很高興地告訴大家，在今年年底我將會(huì)成為一名認(rèn)證的評(píng)茶師。
(3) 問：請(qǐng)介紹一下您的公司 Akóva Tea 以及您提供的茶。
答：Akóva Tea 不僅僅是茶，還是一種茶的體驗(yàn)?？蛻粲袡C(jī)會(huì)成為拼配大師，并以自己的名字命名被創(chuàng)造出來的獨(dú)特風(fēng)味茶。每個(gè)月，我們都會(huì)發(fā)布客戶最喜歡的拼配創(chuàng)作，并將其提供給其他客戶。
拉麗莎·埃斯卡勒(Larisa Escalle)
(4) 問：開創(chuàng)茶品牌的過程中你遇到了哪些挑戰(zhàn)?
答：在美國(guó)創(chuàng)立品牌要弄清楚要填寫哪些申請(qǐng)、許可證。每個(gè)州和縣都有自己的一套規(guī)定——所以把這件事做好很重要。我不希望企業(yè)因?yàn)槲也恢酪顚懩切┖?jiǎn)單而繁瑣的表格而倒閉。管理社交媒體也是一項(xiàng)挑戰(zhàn)。盡管我是00后，但我個(gè)人根本不使用社交媒體，從頭開始學(xué)習(xí)使用的過程非常痛苦。更重要的是，當(dāng)銷售額為零時(shí)，找時(shí)間繼續(xù)發(fā)展業(yè)務(wù)并保持活力。我有一個(gè)非常強(qiáng)大的的支持圈子，幫助我度過了那些充滿挑戰(zhàn)的時(shí)期——并一直持續(xù)到今天。
(5) 問：您最近在2021年3月世界茶葉虛擬峰會(huì)上獲得了“茶葉大亨”獎(jiǎng)，并在 2021年6月世界茶葉博覽會(huì)上得到了獎(jiǎng)杯。得獎(jiǎng)是什么感覺?
答：神奇!有史以來最好的體驗(yàn)。當(dāng)然，是在我與我的好丈夫彼得結(jié)婚并有兩個(gè)兒子亞歷克斯和尼古拉斯之后。這確實(shí)是我在30多歲開始創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想高潮，可以同時(shí)從事充實(shí)的工作并撫養(yǎng)兩個(gè)粗暴的男孩。作為一名移民，這就是我對(duì)美國(guó)夢(mèng)的定義。
(6) 問：關(guān)于 Akóva Tea 的個(gè)性化拼配/品鑒的“冒險(xiǎn)想法”，您能告訴我們什么?你是怎么想出這個(gè)主意的?
答：個(gè)性化拼配/品鑒的冒險(xiǎn)體驗(yàn)適合那些剛接觸茶并想了解不同茶類的人，或者適合那些了解茶并想探索不同新口味的人。這是一個(gè)為期三個(gè)月的冒險(xiǎn)。每個(gè)月，客戶都會(huì)收到一個(gè)專為了解他們的茶偏好而量身定制的套餐。在月底，客戶提供對(duì)茶的反饋，下一個(gè)包裝將根據(jù)他們的評(píng)論進(jìn)行改進(jìn)。
這次冒險(xiǎn)的意義在于真正讓人們走上探索和教育的道路。我一直喜歡學(xué)習(xí)，并希望我的客戶也了解茶，這樣他們就可以做出與他們個(gè)人密切相關(guān)的、更好的購(gòu)買決定。
(7) 問：您為客戶提供的“自主拼配”的茶選項(xiàng)很有趣。您的客戶反應(yīng)如何?
答：對(duì)于那些一直想用自己的名字創(chuàng)建自己的定制拼配茶的客戶來說是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)?？蛻艨梢詮囊幌盗芯奶暨x的有機(jī)茶和口味中進(jìn)行選擇，通過我們的拼配工具制作自己的定制拼配風(fēng)味茶。
我們正在努力讓拼配工具更加自動(dòng)化，便于使用。我很興奮并希望在一個(gè)月左右的時(shí)間里發(fā)布新的工具版本。敬請(qǐng)關(guān)注!
(8) 問：您如何采購(gòu)茶葉和原料?
答：我們?yōu)榭蛻籼峁┒喾N不同的原料，為了能夠制作他們自己的定制拼配茶，我們與多家供應(yīng)商合作采購(gòu)我們的茶。我們今年的目標(biāo)之一是采購(gòu)更多本地來源的茶葉。
(9) 問：您在疫情期間開展了業(yè)務(wù)。你遇到過哪些挑戰(zhàn)，你是如何克服的?
答：新冠疫情實(shí)際上是我開創(chuàng)品牌的原因。我厭倦了呆在家里，所以我決定為自己和家人做點(diǎn)什么。大多數(shù)挑戰(zhàn)來自無法訪問或聯(lián)系到當(dāng)?shù)氐闹菡?，我需要跟他們咨詢填寫哪些文件，因?yàn)榇蠖鄶?shù)人都在家工作。我喜歡親自做生意，所以我需要想辦法遠(yuǎn)程和虛擬地做所有事情。
(10) 問：您對(duì)其他想要開展茶葉品牌的企業(yè)家的最佳建議是什么?
答：你還在等什么?去吧!了解您的市場(chǎng)和目標(biāo)受眾是最重要的。然后，掌握目標(biāo)受眾的工作——給他們他們想要的東西。聽起來很簡(jiǎn)單，不是嗎?
來源： 中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)委員會(huì)
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