為了讓本國茶葉種植變得更加原生態(tài)、高效益，斯里蘭卡政府通過了一項有廣泛爭議的法令，法令要求茶葉種植禁用合成化肥，基本上切斷了化肥、除草劑和農藥的供應，這項法令同時涉及了解決貧瘠土壤、過剩庫存、勞動力、國內消費和出口等問題。
這項法令讓本地的茶葉種植者們大發(fā)雷霆。禁用合成化肥是其中爭議最大的點，因為這直接影響到今年5月小型茶農的效益。
斯里蘭卡小型茶農協(xié)會主席基赫爾·岡南特納表示從合成肥向有機肥過渡需要至少5年。他預測，今年斯里蘭卡的茶葉質量和產量將直線下降，危及斯里蘭卡出口貿易。保持茶葉的高出口量對斯里蘭卡至關重要，斯里蘭卡擁有2200萬人口，其生產的茶葉量是本國消費茶葉量的100倍。在斯里蘭卡，茶農只占農業(yè)工人的5%，但他們每年能產生10多億美元的綜合外匯。
同時出口整葉茶和碎葉茶，是斯里蘭卡與肯尼亞、印度商品茶葉的主要區(qū)別。相比于CTC茶，傳統(tǒng)的整葉茶加工方法花費的時間更長，成本更高，按傳統(tǒng)標準屬于精制茶。但問題是，現(xiàn)在的消費者不僅想要更香的葉子，還希望茶葉是可持續(xù)的，環(huán)保的，低碳的，認證有機的，且包裝是無害可循環(huán)的綠色產品。
（斯里蘭卡小型茶農模式）
在現(xiàn)代農業(yè)生產中，還沒有哪個國家試圖恢復全部有機種植（不使用合成化肥），斯里蘭卡推行有機農業(yè)更加迎合消費者，年輕茶商尤其贊成這種做法。斯里蘭卡勞動力市場可能出現(xiàn)的急劇變化是這項法令最大的挑戰(zhàn)，因為斯里蘭卡70%的茶葉現(xiàn)在是由國家60萬小型茶農生產的。有機農業(yè)是勞動密集型且高回報模式的，但斯里蘭卡市場上現(xiàn)存的有機農業(yè)規(guī)模卻小得多。
2010年，斯里蘭卡從覆蓋22.2萬公頃的灌木叢中生產了3.3億公斤茶葉。斯里蘭卡茶葉局主席賈亞姆西·莫利戈達（JayamPathyMoligoda）說道：斯里蘭卡每年大約需要16萬噸化肥。2020年斯里蘭卡茶葉種植規(guī)模已經達到了253萬公頃，相較于2010年，年化肥使用量減少了4萬噸。
（錫蘭茶標志）
莫利戈達主張在全國范圍內努力生產高科技有機肥，并在推行允許有機肥進口的規(guī)定，這也是戰(zhàn)略計劃的一部分，旨在為錫蘭茶帶來零農藥殘留的口碑。
2017年，斯里蘭卡茶葉局原主席羅漢（Pethiyagoda）強調一定要要保持競爭力，“你提供一種產品，其特點必須與其它所有競品源頭上就有區(qū)別。我們還必須考慮我們消費市場的需求：西方的消費市場往往希望品嘗到不含雜質和殺蟲劑的天然茶；他們同時也很關注茶葉生產過程中的商業(yè)道德，比如工資公平以及不使用童工。”
莫利戈達說，斯里蘭卡是世界上唯一一個在紅茶生產的過程中滿足上述所有要求的國家，這一事實有著深刻的意義。
2019年斯里蘭卡禁止使用草甘膦（glyphosate），一種廣泛用于茶園的除草劑。這一決定是出于對小農戶健康問題的關注，以及之前除草劑的應用標準不嚴格情況。并且令人不安的是，草甘膦中毒是斯里蘭卡農村中毒死亡的主要原因之一。自1976年以來，這一比率在20年中下降了70%，但它仍然是每年造成800-1000人死亡的第二大最常見毒藥。2020年5月業(yè)界發(fā)表的學術研究指出用硫丹（carbosulfan）和丙溴磷（profenofos）替代可以顯著減少農民中毒。
斯里蘭卡最近被聯(lián)合國相關組織提名并獲得了控制使用高危險農藥獎。世界衛(wèi)生組織估計，在2016年，接觸危險化學品造成了接近160萬人的死亡或健康危害。一些大的區(qū)域種植公司在很大程度上依賴化肥，化肥因石油價格上漲而越來越昂貴，而且由于新冠疫情的原因供不應求。斯里蘭卡提出的這項建議是里程碑式的。莫利戈達認為，這次全面禁用合成化肥的革命堪比1950年代的第一次綠色革命。
背景信息
第一次農業(yè)綠色革命，指的是農業(yè)中高產品種、灌溉、機械化和大批量施用的化肥，以及與之相關知識的共享，所有這些科技進步促進了糧食增產。上世紀60年代末期，印度率先開始了依靠先進技術，提高糧食產量“綠色革命”的第一次試驗，糧食總產量有了大幅度提高。隨后，從巴基斯坦到東部的朝鮮等大陸國家，以及延伸于斯里蘭卡和日本之間數(shù)千英里一系列島嶼國家，紛紛仿效印度，用化肥、農藥等提高糧食產量。
（斯里蘭卡茶葉化肥）
“能否為斯里蘭卡茶產業(yè)的相關方創(chuàng)造長期價值取決于茶產業(yè)實體和社區(qū)的可持續(xù)發(fā)展，”莫利戈達寫道?！叭绻芾韺硬粡拈L遠角度看，就不可能連續(xù)盈利，而更大的問題是，我們留給子孫后代的茶園能否比我們剛繼承時候更好？”
作者介紹
本文作者：丹·博爾頓
丹·博爾頓，中國農業(yè)國際合作促進會茶產業(yè)委員會特邀專家。來自加拿大溫尼伯，編輯/顧問/自由撰稿人。他是《茶之旅》雜志的創(chuàng)始人，也是STiR咖啡和茶的特約編輯。他是《世界茶葉新聞》的前編輯和出版商，還是《一杯香濃咖啡》，《特種咖啡零售》和《咖啡訪談》等雜志的撰稿人。
翻譯：中國農業(yè)國際合作促進會茶產業(yè)委員會國際商務專員 呂心童
來源：中農促茶產業(yè)委員會，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除
