近日，央視國(guó)際頻道《華人世界》節(jié)目以“賣(mài)房研制熟紅茶工藝”為題，報(bào)道了深圳商人寬夫海倫在毛里求斯創(chuàng)業(yè)的經(jīng)歷：他把一個(gè)該國(guó)政府都放棄了的茶葉項(xiàng)目，做成了如今產(chǎn)值上億元的“國(guó)禮茶”。
為了做茶，賣(mài)了深圳的房子
今年45歲的寬夫海倫是廣東人，而他更是一個(gè)早期深圳創(chuàng)業(yè)的深圳人，現(xiàn)在是毛里求斯一家茶葉公司的負(fù)責(zé)人。5年前，寬夫海倫還在馬達(dá)加斯加經(jīng)營(yíng)礦產(chǎn)生意，一次到毛里求斯的考察中，他發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)胤N植紅茶，基本作為低端市場(chǎng)的袋泡茶出口歐洲。作為一個(gè)喝茶的中國(guó)人，他對(duì)這個(gè)口感苦澀的紅茶也并不喜歡，可是他直覺(jué)這個(gè)島國(guó)空氣質(zhì)量排行世界前三，又是在火山灰中孕育而成的茶葉，口感不好應(yīng)該是制作有問(wèn)題，而不是茶本身的問(wèn)題。
在非洲做開(kāi)礦生意雖然好，可如果能做一個(gè)健康產(chǎn)業(yè)不是更好?于是，他決定將礦產(chǎn)股份賣(mài)掉，到毛里求斯做茶葉。“瘋子”或者“騙子”，這是毛里求斯官方聽(tīng)說(shuō)他要做茶葉的反應(yīng)。因?yàn)?，這個(gè)國(guó)家曾經(jīng)花了200萬(wàn)美元，邀請(qǐng)印度和斯里蘭卡的頂級(jí)專(zhuān)家研究?jī)赡?，結(jié)論是這里的紅茶天然苦澀味不適宜發(fā)展。“瘋了”，親戚朋友們聽(tīng)說(shuō)他要做一個(gè)完全沒(méi)接觸過(guò)的產(chǎn)業(yè)，也是這個(gè)想法。
這個(gè)5年前對(duì)制茶完全一無(wú)所知的人，決定改造毛里求斯紅茶。他大量閱讀各種茶葉書(shū)籍，甚至連《本草綱目》都搬出來(lái)讀。到底這個(gè)茶苦澀的癥結(jié)出現(xiàn)在哪里?用學(xué)術(shù)語(yǔ)言來(lái)說(shuō)，茶苦澀是因茶葉中的單寧、茶多酚、咖啡因共同作用，但實(shí)際操作起來(lái)是因茶葉的烘焙技術(shù)不合適所致。于是，兩年多時(shí)間里，他不停地請(qǐng)國(guó)內(nèi)專(zhuān)家和業(yè)內(nèi)人士幫助分析，帶著毛里求斯的紅茶做了無(wú)數(shù)次實(shí)驗(yàn)。
“最困難的時(shí)候，將深圳的房子都賣(mài)了，為了做茶葉。”寬夫說(shuō)，最對(duì)不起的是70多歲的老母親，這么大年紀(jì)還要為在異國(guó)他鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的兒子擔(dān)心。
讓茶告別苦澀，晉升為“國(guó)禮茶”
到2014年底，他已經(jīng)在毛里求斯設(shè)立兩個(gè)茶廠，一個(gè)茶藝中心。經(jīng)過(guò)多年研制，通過(guò)一個(gè)全新的制茶工藝，那個(gè)困擾毛里求斯紅茶的苦澀味去掉了，變成了一個(gè)新品茶——熟紅茶,人們喝的時(shí)候不再需要奶和糖。
熟紅茶的檢測(cè)報(bào)告中顯示：茶多酚含量高達(dá)32.5%，且不含重金屬、不含農(nóng)殘、不添加任何化學(xué)物質(zhì)，咖啡因低至0.017%。也就說(shuō)，很多喝茶人擔(dān)心喝茶后睡不著的問(wèn)題沒(méi)有了。
今天，熟紅茶在毛國(guó)重要城市路易港的茶藝中心，已經(jīng)成為旅游景點(diǎn)，黑紅皮膚的毛國(guó)“茶藝師”用中國(guó)的待客方式招待世界各地客人。很多西方人不太喜歡喝熱茶，所以他們使用了四個(gè)茶杯，讓茶水快速降溫，加上幾泡茶混合在一起飲用，茶水味道也會(huì)更加平均。
毛里求斯官方代表，農(nóng)業(yè)部馬亨·庫(kù)馬爾·西魯通部長(zhǎng)贊揚(yáng)寬夫熟紅茶是毛里求斯“國(guó)禮茶”，更是毛里求斯的特產(chǎn)。熟紅茶這一新品類(lèi)的出現(xiàn)，使毛里求斯茶業(yè)告別了苦澀不健康的時(shí)代，達(dá)到了一個(gè)世界級(jí)的高度。
毛里求斯投資局投資執(zhí)行官阿迪普說(shuō)：“此前很多年，我們國(guó)家一直在培育茶產(chǎn)業(yè)，但我們的茶葉始終沒(méi)有國(guó)際化，熟紅茶現(xiàn)在讓我們的茶葉聞名世界，這對(duì)我們的國(guó)家是一件大好事。”
