2017年，在香港拍賣行，拍號(hào)為310的一片重約341 克的百年紫標(biāo)福元昌號(hào)圓茶以244 萬港元(約200 萬人民幣)成交，換句話說就是一泡茶就得8萬元港幣了，再次引起業(yè)界轟動(dòng)。
為什么一餅福元昌號(hào)圓茶可以拍出兩百萬級(jí)的價(jià)格?普洱老茶的價(jià)格是由什么決定的?普洱茶的收藏價(jià)值也再次引起大家的關(guān)注。
普洱茶是“可以喝的古董”，“越陳越香”是普洱茶的核心價(jià)值，所以通常來講普洱茶是具有收藏潛質(zhì)的。但是不是所有的普洱茶都可以收藏呢?或者說什么樣的普洱茶才具有收藏價(jià)值呢?
收藏普洱茶主要有三個(gè)目的
第一是現(xiàn)在可以以較低的價(jià)格購(gòu)買自己喜歡的普洱茶為了以后能夠喝到更高品質(zhì)的普洱老茶(如果直接購(gòu)買普洱老茶價(jià)格昂貴而且對(duì)普洱老茶的鑒別能力需要非常高的專業(yè)知識(shí))，我們稱之為品飲性收藏;
另一個(gè)目的是以相對(duì)較低的價(jià)格購(gòu)買普洱茶未來可以以相對(duì)較高的價(jià)格賣出去以獲得收益，我們稱之為投資性收藏;還有一種就是二者兼而有之，我們稱之為品飲投資性收藏或者投資品飲性收藏。
普洱茶的品質(zhì)主要由三方面因素來決定
原料、工藝和倉(cāng)儲(chǔ)。原料是基礎(chǔ)，只有好的普洱茶原料才能做出好的普洱茶;工藝是核心，正確的普洱茶工藝才是“普洱茶”成為“ 普洱茶”的核心所在;倉(cāng)儲(chǔ)是保障，倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶加工制作的延續(xù)，是普洱茶品質(zhì)轉(zhuǎn)化提升的重要環(huán)節(jié)，科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)才能實(shí)現(xiàn)普洱茶的“ 越陳越香”。
所以我們要收藏的“普洱茶”應(yīng)該是以好的云南大葉種茶樹為原料(低緯度、高海拔的云南大葉種茶樹原料含有豐富的內(nèi)含物質(zhì)，是普洱茶后期轉(zhuǎn)化的物質(zhì)基礎(chǔ))，采用正確的普洱茶工藝(能夠越陳越香的普洱茶制作工藝非常重要的是兩個(gè)干燥，毛茶的日光曬干和餅茶的自然晾干，也基本不采取高溫提香，低溫長(zhǎng)炒，渥黃、烘干等新工藝。
所以正確的普洱茶工藝是普洱茶后期轉(zhuǎn)化的工藝基礎(chǔ)?？茖W(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)(個(gè)人傾向在一定的溫濕度環(huán)境下的少人工干預(yù)的原產(chǎn)地倉(cāng)儲(chǔ)，讓普洱茶按照自己的生命周期自然轉(zhuǎn)化，科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)是普洱茶后期轉(zhuǎn)化的環(huán)境保障。轉(zhuǎn)化而來的真正好的普洱茶。
從收藏市場(chǎng)的特性來講
從收藏市場(chǎng)的特性來講，只有少而精的物品才具有收藏價(jià)值。比如齊白石的蝦，徐悲鴻的馬，于右任的書法作品等等。特別是以和普洱茶相似的葡萄酒行業(yè)為例，沒有人去收藏餐酒和普通法定產(chǎn)區(qū)酒，而真正值得收藏的主要是波爾多產(chǎn)區(qū)的列級(jí)名莊和其他產(chǎn)區(qū)的頂級(jí)名酒。所以只有好的產(chǎn)區(qū)的精品普洱茶才具有收藏潛質(zhì)。
從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來看
從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來看，供求關(guān)系決定價(jià)格，稀缺資源符合收藏屬性。比如存世比較少的中國(guó)大家藝術(shù)品，西方名家油畫。特別是世界酒王羅曼尼康帝每年只有5500～6000 瓶的產(chǎn)量，成為葡萄酒界趨之若鶩的收藏佳品，被譽(yù)為：百萬富翁買得起，千萬富翁喝得起的酒中極品。所以產(chǎn)量比較少的精品普洱茶值得收藏。比如冰島、老班章、曼松、困鹿山、刮風(fēng)寨等產(chǎn)量比較少的古樹茶值得收藏。
從商品屬性來看
從商品屬性來看，只有商品使用價(jià)值的提升才具有升值的潛力。“越陳越香”是普洱茶的核心價(jià)值和理論基礎(chǔ)，“陳”是時(shí)間概念，“香”是品質(zhì)概念。普洱茶隨著時(shí)間的推移內(nèi)含物質(zhì)經(jīng)過一系列的轉(zhuǎn)化，口感也變得越來越醇和，品質(zhì)得到了較大提升，相應(yīng)的商品價(jià)值也會(huì)越來越高。
好的古樹茶在新茶時(shí)期已經(jīng)具有較高的品飲價(jià)值，在新茶時(shí)期就已經(jīng)被大量消費(fèi)掉，有一定年份的精品古樹茶在市場(chǎng)上的存量就很少;另外，好的古樹茶轉(zhuǎn)化更快，隨著時(shí)間的推移，品飲價(jià)值顯著提升。數(shù)量的減少和品質(zhì)的提升二者價(jià)值效應(yīng)疊加造就好的古樹老茶價(jià)格急速攀升。
從品牌價(jià)值方面來講
從品牌價(jià)值方面來講，具有較高知名度和產(chǎn)品追溯性的品牌茶品收藏價(jià)值更高。知名度、美譽(yù)度高的品牌也是茶品品質(zhì)的保障，交易才能體現(xiàn)價(jià)值，好的品牌茶品接受度會(huì)更高，未來交易更順暢，也更容易實(shí)現(xiàn)茶品的收藏價(jià)值。
普洱茶是健康飲品
普洱茶是健康飲品，只要是飲品那就有最佳品飲期。而普洱茶的最佳品飲期因?yàn)樵腺|(zhì)量，制作工藝，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境的不同而有一定的區(qū)別，有的普洱茶最佳品飲期是10～20 年，而有的普洱茶可能要20～30年或者更長(zhǎng)，過了最佳品飲期普洱茶的品飲價(jià)值就會(huì)不斷下降，那么收藏價(jià)值也會(huì)相應(yīng)降低。
普洱熟茶已經(jīng)經(jīng)過渥堆發(fā)酵，未來的轉(zhuǎn)化空間不大，商品本身的價(jià)值不會(huì)有太大提升，只能是未來相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn)的時(shí)間數(shù)量變得越來越少，物以稀為貴，但總體收藏價(jià)值不是很高。
綜上所述，具有較高品牌追溯性的數(shù)量較少的高品質(zhì)精品普洱茶可以作為收藏普洱茶的首要選擇。普洱茶收藏的時(shí)間也是有一定年限的，當(dāng)然如果不是以品飲和交易收益為主要收藏目的話，可以相對(duì)長(zhǎng)時(shí)間的收藏以體現(xiàn)普洱茶品的文化和研究?jī)r(jià)值。
來源：普洱雜志
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