2月21日，新世紀(jì)以來(lái)第18個(gè)指導(dǎo)“三農(nóng)”工作的中央一號(hào)文件《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的意見(jiàn)》發(fā)布，明確今后“三農(nóng)”工作的重點(diǎn)是全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。
鄉(xiāng)村振興的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺、生態(tài)宜居、鄉(xiāng)風(fēng)文明、治理有效、生活富裕，核心是加快發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境和小農(nóng)經(jīng)濟(jì)特色在鄉(xiāng)村振興中必將迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。
全國(guó)有千余個(gè)產(chǎn)茶縣，其中337個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣和百余個(gè)省級(jí)貧困縣依托茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了脫貧。為服務(wù)產(chǎn)茶縣更好地融入鄉(xiāng)村振興發(fā)展軌道，為各地推進(jìn)鄉(xiāng)村振興提供智力支持和實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)，《中華合作時(shí)報(bào)·茶周刊》開(kāi)辟《茶產(chǎn)業(yè)如何融入鄉(xiāng)村振興專(zhuān)家談》專(zhuān)欄，特邀一批農(nóng)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、茶學(xué)領(lǐng)域的專(zhuān)家學(xué)者發(fā)表真知灼見(jiàn)，助力茶鄉(xiāng)早日實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化。
在鄉(xiāng)村振興中把握茶業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇
作者簡(jiǎn)介
劉年艷
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心研究員
鄉(xiāng)村振興研究專(zhuān)家
從2021年開(kāi)始，鄉(xiāng)村振興將開(kāi)啟邁向社會(huì)主義現(xiàn)代化國(guó)家新征程，邁入全面推進(jìn)鄉(xiāng)村建設(shè)新階段。茶產(chǎn)業(yè)作為我國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該在鄉(xiāng)村振興中把握發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇，創(chuàng)建起全球化發(fā)展的新型現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)。
創(chuàng)新推動(dòng)｜茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
推動(dòng)茶業(yè)發(fā)展形態(tài)創(chuàng)新。在全國(guó)，選擇有一定資源優(yōu)勢(shì)、現(xiàn)代茶業(yè)發(fā)展有一定基礎(chǔ)的產(chǎn)茶區(qū)，先行開(kāi)展創(chuàng)建現(xiàn)代茶業(yè)創(chuàng)新示范區(qū)示范工作。以創(chuàng)建現(xiàn)代茶業(yè)創(chuàng)新示范區(qū)為抓手，全面推進(jìn)現(xiàn)代茶業(yè)建設(shè)。充分發(fā)揮示范區(qū)在現(xiàn)代茶業(yè)建設(shè)過(guò)程中的示范與引領(lǐng)作用，關(guān)鏈與帶動(dòng)現(xiàn)代茶業(yè)整體發(fā)展。
做好茶產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展創(chuàng)新。一是創(chuàng)建智能茶業(yè)。以茶業(yè)大數(shù)據(jù)技術(shù)為核心，以現(xiàn)代智能茶業(yè)制造基地為基礎(chǔ)，構(gòu)建起面向市場(chǎng)需求的引領(lǐng)性茶業(yè)。二是創(chuàng)新茶業(yè)電商模式。以互聯(lián)網(wǎng)為平臺(tái)，通過(guò)創(chuàng)建現(xiàn)代信息網(wǎng)絡(luò)及“融媒體+茶業(yè)”，創(chuàng)新交易、銷(xiāo)售、消費(fèi)方式，形成現(xiàn)代茶電商，與微信平臺(tái)結(jié)合，形成茶微電商。三是創(chuàng)建科技型茶業(yè)。不斷推動(dòng)茶與相關(guān)產(chǎn)業(yè)的相互融合發(fā)展，創(chuàng)建起科技型茶產(chǎn)業(yè)。如茶與醫(yī)藥、茶與食品、茶與印染的結(jié)合，實(shí)現(xiàn)茶在其他領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。四是鼓勵(lì)創(chuàng)辦文化旅游型茶業(yè)。推進(jìn)茶文化功能、茶園生態(tài)休閑功能與鄉(xiāng)村其他元素融合，推動(dòng)茶旅融合，創(chuàng)造新型茶業(yè)。
加快推進(jìn)新產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。一是橫向拓展。茶的吃、喝、用、玩、飾的功能化拓展，衍生出相應(yīng)的產(chǎn)業(yè)，通過(guò)產(chǎn)品創(chuàng)新，為社會(huì)提供服務(wù)。二是縱向深化。茶成分的功能化創(chuàng)新，以及在此基礎(chǔ)上的資源化轉(zhuǎn)換，不斷創(chuàng)造科技型茶產(chǎn)業(yè)，通過(guò)特定功能與相關(guān)資源的融合，創(chuàng)造新型產(chǎn)業(yè)，如茶的生態(tài)功能所創(chuàng)造的茶旅游產(chǎn)業(yè)。三是功能延展與配套創(chuàng)新。隨著市場(chǎng)的不斷變化，茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)已經(jīng)成為永恒主題，以不斷適應(yīng)與引領(lǐng)市場(chǎng)的發(fā)展，強(qiáng)烈要求多產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新支撐自身發(fā)展，從而推動(dòng)新型產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如茶裝備、茶包裝、茶器具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展就是建立在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的基礎(chǔ)上的。
加快推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新。做好產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)接市場(chǎng)需求，滿足大眾需要。中國(guó)茶全球化市場(chǎng)，需要做好終端產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)與裝備創(chuàng)新、服務(wù)產(chǎn)品的創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品各個(gè)環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合，推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新可持續(xù)發(fā)展。跳出單一產(chǎn)品形態(tài)，促進(jìn)由單一形態(tài)向多元化產(chǎn)品形態(tài)轉(zhuǎn)變。跳出傳統(tǒng)茶葉分類(lèi)，推動(dòng)產(chǎn)品向新資源產(chǎn)品延展。跳出單一茶葉功能，按喝、吃、用、玩的功能化的需求，創(chuàng)制新產(chǎn)業(yè)，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。打破傳統(tǒng)單一茶葉不斷追求形狀完善非市場(chǎng)化的發(fā)展趨勢(shì)，向綜合方向發(fā)展?！吧⑾?、味、形相統(tǒng)一，根、莖、葉、花、果相結(jié)合”。跳出單一的產(chǎn)業(yè)功能，按照多業(yè)融化發(fā)展創(chuàng)新多元化的產(chǎn)品，創(chuàng)建有形產(chǎn)品與無(wú)形產(chǎn)品相結(jié)合的產(chǎn)品體系。
圖為四川省樂(lè)山市犍為縣的世界茉莉博覽園
努力創(chuàng)建｜多元融合性茶產(chǎn)業(yè)
創(chuàng)意與融合引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新。確立“需求—產(chǎn)品創(chuàng)意—融合創(chuàng)新—新產(chǎn)業(yè)集群”的發(fā)展路徑。做好區(qū)域或者人群市場(chǎng)定位，細(xì)分區(qū)域市場(chǎng)、季節(jié)性的時(shí)間市場(chǎng)、不同的人群市場(chǎng)，以市場(chǎng)的需求確定產(chǎn)品的供給進(jìn)而實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。把握元素功能，推動(dòng)元素融合。也就是在確定市場(chǎng)需求的基礎(chǔ)上，確定產(chǎn)品功能，通過(guò)元素融合來(lái)實(shí)現(xiàn)功能化產(chǎn)品制造。構(gòu)建不斷升級(jí)的產(chǎn)業(yè)集群。通過(guò)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)制，產(chǎn)品創(chuàng)新，服務(wù)創(chuàng)新，形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、周延產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、新型產(chǎn)業(yè)及戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)相協(xié)調(diào)的產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展。在鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)新過(guò)程中，還要以特色的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)為支柱，形成多元化產(chǎn)品集群、企業(yè)集群、品牌集群，核心產(chǎn)業(yè)與外延產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新相結(jié)合，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)與新興產(chǎn)業(yè)多元產(chǎn)業(yè)相互融合的產(chǎn)業(yè)集群。
打造特色茶村莊與創(chuàng)建茶特色小鎮(zhèn)。構(gòu)建特色產(chǎn)業(yè)支撐特色小鎮(zhèn)與特色村莊發(fā)展機(jī)制。依托現(xiàn)有茶區(qū)傳統(tǒng)村莊，與茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展、茶文化元素相結(jié)合，通過(guò)配置新型產(chǎn)業(yè)資源，形成特色茶村莊，推動(dòng)傳統(tǒng)自然村莊向未來(lái)新鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)型。以?xún)?yōu)勢(shì)茶產(chǎn)業(yè)及其文化資源為載體，打造或者推動(dòng)茶元素為主體的特色小鎮(zhèn)的形成，使特色小鎮(zhèn)成為區(qū)域社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐與促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭。
汪美山攝
加快推進(jìn)｜茶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革
一是要以“兩化”推進(jìn)市場(chǎng)化。“兩化”就是全球化，生活化。面向全球市場(chǎng)推進(jìn)全球化。與“一帶一路”對(duì)接，做好全球產(chǎn)業(yè)鏈布局，強(qiáng)化“區(qū)域性”消費(fèi)需求研究與產(chǎn)品研發(fā)，建立區(qū)域性“拼配”基地。面向大眾生活，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)生活化，將茶回歸大眾生活本源。按照不同時(shí)間市場(chǎng)、區(qū)域市場(chǎng)、人群市場(chǎng)的消費(fèi)行為制定市場(chǎng)方案，從事產(chǎn)品研發(fā)，創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)模式，提供市場(chǎng)服務(wù)。
二是以“兩看”引領(lǐng)未來(lái)市場(chǎng)創(chuàng)新。“兩看”，就是要看世界，看未來(lái)，跳出本土，反對(duì)復(fù)古，面向未來(lái)。主動(dòng)參與全球茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，以全球化的市場(chǎng)推動(dòng)茶業(yè)發(fā)展。把握不同對(duì)象的未來(lái)需求，以未來(lái)需要引領(lǐng)茶業(yè)創(chuàng)新，以創(chuàng)新的成果服務(wù)市場(chǎng)需求。
三是推進(jìn)茶業(yè)裝備智能化。加快應(yīng)用智能技術(shù)變革傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)，重塑供應(yīng)鏈?zhǔn)遣铇I(yè)現(xiàn)代化緊迫的戰(zhàn)略任務(wù)。加快推動(dòng)傳統(tǒng)人工型茶業(yè)向智能型茶業(yè)的轉(zhuǎn)型，創(chuàng)建面向全球化，面向未來(lái)生活的現(xiàn)代新型茶產(chǎn)業(yè)。重點(diǎn)抓好茶園管理、鮮葉采摘、原料、半成品與成品的分揀、全流程加工、包裝的智能化。創(chuàng)建智能化的面向市場(chǎng)需求的產(chǎn)業(yè)供給體系與智能化市場(chǎng)，做好面向市場(chǎng)多元需求的拼配的智能化創(chuàng)新，推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與社會(huì)生活智能互通融合，以適應(yīng)茶市場(chǎng)的區(qū)域化、原產(chǎn)地化、個(gè)性化及綜合功能的新需求，推動(dòng)傳統(tǒng)茶業(yè)向現(xiàn)代茶業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
四是傳統(tǒng)的分類(lèi)方法市場(chǎng)化與功能化創(chuàng)新。創(chuàng)建面向市場(chǎng)需求與生產(chǎn)工藝相結(jié)合的新類(lèi)別。要促進(jìn)茶業(yè)的現(xiàn)代化，就必須推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)向茶本源的回歸，面向生活市場(chǎng)需求及其變化，引導(dǎo)茶產(chǎn)業(yè)向健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展延伸。創(chuàng)新茶業(yè)分類(lèi)，應(yīng)該跳出傳統(tǒng)以“發(fā)酵”作為單一依據(jù)的分類(lèi)方法，采用面向市場(chǎng)需求與傳統(tǒng)工藝相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)與市場(chǎng)需求有機(jī)銜接，創(chuàng)建適應(yīng)現(xiàn)代市場(chǎng)需要的新類(lèi)別。
親子采茶樂(lè)融融。陳仕川攝
加快構(gòu)建｜可持續(xù)茶業(yè)發(fā)展的機(jī)制
保障三個(gè)權(quán)益，發(fā)揮三個(gè)作用。充分確保茶農(nóng)的優(yōu)質(zhì)原料生產(chǎn)權(quán)與勞動(dòng)的收益權(quán)，發(fā)揮茶農(nóng)優(yōu)質(zhì)茶原料供給及茶園管理的作用；充分確保企業(yè)市場(chǎng)開(kāi)拓權(quán)與較高的經(jīng)營(yíng)收益權(quán)，發(fā)揮茶企的產(chǎn)品研發(fā)與市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)作用；充分確保政府公共利益的代表及監(jiān)督權(quán)，發(fā)揮政府在公共品牌推廣、公共事業(yè)建設(shè)上的作用。讓政府、企業(yè)、茶農(nóng)在茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中各就其位，發(fā)揮各自功能，推動(dòng)茶業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
構(gòu)建三大關(guān)系。一是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村社區(qū)發(fā)展的關(guān)系。明確可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)是鄉(xiāng)村社區(qū)與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。要建立良好的發(fā)展關(guān)系，必須將鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)創(chuàng)辦成生態(tài)友好型產(chǎn)業(yè)，走綠色生態(tài)循環(huán)發(fā)展之路，減少茶業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展而造成的農(nóng)村環(huán)境污染。將茶特色產(chǎn)業(yè)辦成生態(tài)宜居的促進(jìn)力量，成為鄉(xiāng)村文化傳承發(fā)展的有效載體。二是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與茶農(nóng)發(fā)展的關(guān)系。發(fā)展現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)應(yīng)該成為鄉(xiāng)村農(nóng)戶(hù)就業(yè)致富的渠道，創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的平臺(tái)。通過(guò)多種形式，推進(jìn)茶農(nóng)戶(hù)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機(jī)銜接。加快構(gòu)建茶農(nóng)戶(hù)與現(xiàn)代鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的價(jià)值關(guān)系，使鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)成為茶農(nóng)戶(hù)支撐未來(lái)新鄉(xiāng)村穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展的重要力量。三是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與鄉(xiāng)村整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系。茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新應(yīng)該成為鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)振興的重要支撐。同時(shí)，推進(jìn)現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)形成區(qū)域主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，由此，推動(dòng)區(qū)域性產(chǎn)業(yè)集群形成，形成區(qū)域產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)新型產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、新型產(chǎn)業(yè)、周延產(chǎn)業(yè)相互促進(jìn)的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)集群。
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