每年春茶上市的時候，"茶喝不炒"都會成為老生常談的話題。所謂"茶喝不炒"其實就是"茶市用來喝的，并不是拿來炒的"這句話的縮寫。
對于這句話，我覺得只能將其看做是一個愿望，還是遙不可及的那種愿望。因為普洱茶具有越陳越香的特質，所以無論什么時候，都會有一些茶客或是茶商把一些茶收儲到倉庫之中。茶進入到倉庫，錢卻流進了市場，剩下的茶又會因為增加的錢而升值，倘若再有一些奇貨可居者進行操控，一些茶的價格就會偏離正常的軌道。而整個過程概括起來就是"炒作"。
想要解決普洱茶炒作，關鍵在于剝離普洱茶的金融屬性，也就是要否定越陳越香這一基本屬性。如果真這樣做，怕是明天整個市場就會雪崩。所以我說"茶喝不炒"只能是一個遙不可及的愿望。
在普洱茶炒作這件事上，我覺得藏家收藏普洱茶這對市場有百利而無一害，問題是出在炒家的囤積居奇上面。想要解決這個問題，就需要從茶本身入手。一款茶一旦有過多的炒家介入，身為藏家就應該把手中的貨都拋出去，所謂天下何處無芳草，何必單戀一枝花。茶的本質是樹上長出來的葉子，只要茶樹在，任何產品都可以復刻。身為廠家則更好辦了，真要是有人炒茶，最直接的辦法就是補貨。一批補下去解決不了問題，那就補兩批。用不了幾輪，炒家就會因為承受不了產品的增發(fā)而拋售手中囤積的茶葉，市場也會因為炒家的拋售而回到正軌。
對于普洱茶因越陳越香所具備的金融屬性只要理性對待就成，這是普洱茶魅力所在，并非毒蛇猛獸。真正要打擊的對象，是那一小撮無視茶葉的基本價格，肆意炒作茶葉的人，大家覺得呢？
文|天火
攝影|館禾
