在茶客眼里，茶價(jià)越高，茶商就越賺錢。所以茶價(jià)就是茶商與茶農(nóng)合伙拉起來(lái)的。表面上看起來(lái)好像挺對(duì)，回顧這十多年來(lái)普洱茶漲價(jià)的歷程，幾乎每年春茶季茶商都會(huì)提高茶葉的收購(gòu)價(jià)，而茶農(nóng)也早已對(duì)漲價(jià)習(xí)以為常，至于茶客則不得不接受更貴的產(chǎn)品，一直走到當(dāng)下這個(gè)十字路口——茶客買不動(dòng)，茶商賣不動(dòng)，茶農(nóng)漲不動(dòng)，簡(jiǎn)稱三不動(dòng)。
其實(shí)普洱茶市場(chǎng)大概在2017年前后就進(jìn)入到了一個(gè)不怎么健康的發(fā)展區(qū)間，當(dāng)某年的新茶下來(lái)并開(kāi)始漲價(jià)后，去年或是前年的存貨就會(huì)顯得極具性價(jià)比，茶客經(jīng)過(guò)對(duì)比，自然會(huì)更傾向于前兩年的產(chǎn)品。2016年廣州秋季茶博會(huì)上，我曾在私下里詢問(wèn)某知名品牌的老總這樣一個(gè)問(wèn)題：X總，每年新茶上市后，零售市場(chǎng)與總貨量占比是多少。他告訴我是三成，至于后面七成則要指望第二年乃至第三年的銷售情況。當(dāng)年都是這種情況，現(xiàn)在可想而知。所以從那時(shí)開(kāi)始，漲價(jià)更多是在為賣存貨提供對(duì)比，而茶商的利潤(rùn)也來(lái)自于漲價(jià)與進(jìn)價(jià)之后形成的差值，但這也帶來(lái)一個(gè)新的問(wèn)題——茶商的庫(kù)存壓力大大增加。
賣去年或是前年的茶，今年的毛茶要么以原料的形式被存起來(lái)要么被做成新品被存起來(lái)?？傊际潜淮嫫饋?lái)，這也是為什么現(xiàn)在的茶商個(gè)個(gè)都不缺茶，但個(gè)個(gè)都缺錢的根本原因。我大膽猜測(cè)一下，大致在2019年前后，上面所提到的情況進(jìn)一步惡化，茶商壓貨的周期至少增加了一倍不止，而存茶的規(guī)模也從存去年的茶演變成為存前年甚至是大前年的茶。只有這樣才能保證做茶有利潤(rùn)，這點(diǎn)我們可以從2020~2022這三年看出些端倪——這三年里古樹(shù)茶的價(jià)格一點(diǎn)都沒(méi)降，而且基本都賣出去了，但零售市場(chǎng)的表現(xiàn)只能用“呵呵”來(lái)形容。于是這又帶來(lái)一個(gè)問(wèn)題，茶商們?yōu)槭裁丛敢饷斑@么大的風(fēng)險(xiǎn)來(lái)增加囤貨的規(guī)模。我認(rèn)為理由只有一個(gè)，因?yàn)樗腥硕枷嘈女?dāng)一切恢復(fù)正常后，普洱茶市場(chǎng)會(huì)迎來(lái)一波復(fù)蘇，也就是大家所期待的報(bào)復(fù)性消費(fèi)。一旦茶價(jià)大幅上揚(yáng)，那手里的存貨至少能多賺個(gè)三五成，然后就沒(méi)有然后了。
現(xiàn)在普洱茶市場(chǎng)就是一個(gè)珍瓏棋局，茶商手里的茶很多，又不敢降價(jià)，降價(jià)就意味著浮虧變實(shí)虧。而茶農(nóng)也不希望毛茶價(jià)格下來(lái)，誰(shuí)也不愿意少賺錢。至于茶客，更多的就是等待，等待茶商與茶農(nóng)繃不住的那一刻?？傊畟z字——頭疼。
文：天火
