一場白茶產業(yè)的風暴，已經悄然來臨。
2023年，全國白茶產值87.0億元，較2020年增長13.5%。白茶產值逐年上漲，新的行業(yè)風口不斷涌現(xiàn)。為推動白茶產業(yè)發(fā)展再上新臺階，茶界業(yè)內以“三茶”統(tǒng)籌構建產業(yè)發(fā)展新格局，全力推動白茶產業(yè)邁向高質量發(fā)展新征程。多方推動下，白茶產業(yè)將呈現(xiàn)出怎么樣的未來發(fā)展圖景？5月17日-19日，第四屆白茶大會在福建政和召開，這場茶界盛會立足于經濟、科技、文化等多個方面對白茶產業(yè)的現(xiàn)狀進行深入交流，行業(yè)的未來發(fā)展趨向及升級路徑就此“曝光”。
△現(xiàn)場盛況（“說茶”攝）
多方齊聚政和
白茶市場現(xiàn)狀一探
深耕沃土，必有繁花。作為茶界的新星，白茶產業(yè)砥礪前行，不斷鋪開振興路。據中國茶葉流通協(xié)會統(tǒng)計，在內銷方面，2023年白茶銷售總額白茶107.5億元，同比增長6.9%；在外銷方面，白茶單價是六大茶類中最高的，為25.24美元/千克。白茶在茶業(yè)市場中聲名鶴起，持續(xù)繁榮。
中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶指出，為進一步繁榮白茶市場，提振白茶經濟，自2021年起，中國茶葉流通協(xié)會攜手中共政和縣委、政和縣人民政府已連續(xù)三年成功舉辦全國白茶大會。2024白茶大會以“三茶統(tǒng)籌、文旅振興、政和白茶、茶香中國”為主題，聚焦茶文化、茶產業(yè)、茶科技融合發(fā)展的核心主線，依托政和龍頭企業(yè)系列推薦、白茶新品展示發(fā)布等主題活動的開展，力求把握交易流通主線，增進產業(yè)融合發(fā)展，全方位展現(xiàn)中國白茶產業(yè)發(fā)展態(tài)勢與繁榮風貌。
△中國茶葉流通協(xié)會會長、全國茶葉標準化技術委員會主任委員王慶（“說茶”攝）
中共政和縣委書記黃拔榮表示，當前政和富集的生態(tài)資源，厚重的人文底蘊，一流的營商環(huán)境，蘊藏著新的發(fā)展機遇，擁有廣闊的發(fā)展前景，讓我們攜手前行，堅持文化賦魂，科技賦能、產業(yè)融合，搭建更多賞茶藝、論茶道、謀茶業(yè)的平臺，促進茶產業(yè)全產業(yè)鏈和關聯(lián)配套產業(yè)的健康發(fā)展，讓更多的人知茶、愛茶、品茶。一杯白茶酬知己，我們誠邀四海賓朋走進政和、考察政和、投資政和，共品茶香茶韻，共為發(fā)展未來共建發(fā)展格局，共享發(fā)展紅利，開創(chuàng)閩浙邊現(xiàn)代化生態(tài)新城更加美好的未來。
△中共政和縣委書記黃拔榮（“說茶”攝）
為促進白茶市場提檔升級，讓一片片葉子成為名副其實的致富“金葉子”?，F(xiàn)場，2024年度白茶產業(yè)調查系列成果發(fā)布，激勵著更多的優(yōu)秀茶產區(qū)和茶企投入到白茶市場的耕耘中。
以“三茶”統(tǒng)籌為主線
助力白茶產業(yè)崛起
2021年3月，習近平總書記在福建武夷山考察時，明確指出：“要把茶文化、茶產業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，過去茶產業(yè)是你們這里脫貧攻堅的支柱產業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產業(yè)?！睘樨瀼芈鋵崱叭琛苯y(tǒng)籌理念，白茶大會在以白茶產業(yè)的高質量發(fā)展為目標的同時，堅持以弘揚茶文化為引領，以提升茶科技為支撐，全力推動中國白茶產業(yè)發(fā)展再上新臺階。
文化＋產業(yè)
點燃高質量發(fā)展的“加速器”
“三茶”統(tǒng)籌中，茶文化是首位。本次白茶大會便從品牌力量以及多元活動形式兩個維度入手，為白茶產業(yè)的發(fā)展注入文化動能。中國工程院院士、中國茶葉流通協(xié)會榮譽會長、湖南師范大學校長劉仲華視頻推介政和白茶區(qū)域公共品牌，對政和白茶產品特質與品牌發(fā)展情況做介紹，他表示，以政和大白茶品種為原料的政和白茶，具有鮮純、毫香、涼爽的特征，品質十分優(yōu)異。
△中國工程院院士、中國茶葉流通協(xié)會榮譽會長、湖南師范大學校長劉仲華（“說茶”攝）
白茶，作為中國傳統(tǒng)的六大茶類之一，近年來因其獨特的營養(yǎng)學功效受到社會的追捧。現(xiàn)場，中國農業(yè)科學院茶葉研究所研究員、“老白茶酮”發(fā)現(xiàn)者戴偉東分享《白茶的營養(yǎng)健康功效》，通過講解政和白茶、福鼎白茶和云南白茶的化學成分的區(qū)別，增加大眾對白茶的了解。
△中國農業(yè)科學院茶葉研究所研究員、“老白茶酮”發(fā)現(xiàn)者戴偉東（“說茶”攝）
據悉，中國工程院院士陳宗懋特為政和白茶書寫了墨寶?；顒蝇F(xiàn)場，墨寶贈送儀式舉行，由李兆群博士將其贈予政和，給予了政和白茶極高的厚望和支持。此外，政和茶史展、政和白茶宴以及政和白茶·牡丹王快樂盲評大賽等多種承載著政和白茶文化底蘊的形式，助力白茶產業(yè)破界出圈。
△墨寶贈送儀式（“說茶”攝）
助力茶科技發(fā)展跑出“加速度”
科技是第一生產力，茶產業(yè)的高質量發(fā)展，離不開茶科技的核心支撐。近年來，政和縣立足茶產業(yè)資源稟賦，積極探索全產業(yè)鏈協(xié)同、營商環(huán)境提升等新質生產力創(chuàng)新驅動要素，構建了較為完善的政和白茶產業(yè)集群。
現(xiàn)場，福建農林大學二級教授、中國白茶研究院院長孫威江發(fā)布《政和白茶品質化學與部分健康屬性》，針對白茶所具備的獨特理化指標進行深入研討，從茶科技的角度，為白茶的健康屬性提供理論支持。
△福建農林大學二級教授、中國白茶研究院院長孫威江（“說茶”攝）
同時，中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所副所長、科技創(chuàng)新中心主任孔俊豪發(fā)布《2023年政和白茶質量安全跟蹤研究成果》，將政和白茶茶葉質量安全的情況及科技成果進行匯報。
△中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究所副所長、科技創(chuàng)新中心主任孔俊豪（“說茶”攝）
政和白茶作為我國白茶產業(yè)的一部分，映射著產業(yè)發(fā)展的總體態(tài)勢，也便蘊藏著白茶市場的發(fā)展導向。本次大會聚焦政和這一中國白茶之鄉(xiāng)，著力構建文化賦魂、產業(yè)融合、科技賦能的發(fā)展格局，由點及面，探索出白茶產業(yè)的升級路徑。
一場會，兩場主題演講，兩個科技成果主題發(fā)布……第四屆白茶大會以“三茶”統(tǒng)籌理念為指導，其不僅通過揭示產業(yè)趨勢，構建白茶發(fā)展新格局以抓住市場風向標；還借助文化與科技的力量，帶動白茶產業(yè)振興。這場白茶盛會，用行動證明，只有把握產業(yè)大勢，才能贏得未來。
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