茶葉是典型的生態(tài)產(chǎn)品。在實(shí)際運(yùn)行中，茶產(chǎn)業(yè)具有完整的產(chǎn)業(yè)鏈，其發(fā)展融合了生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的多種路徑和模式，是生態(tài)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)生態(tài)化的典型產(chǎn)業(yè)。
近幾年，各地茶產(chǎn)區(qū)結(jié)合當(dāng)?shù)匾胤A賦，積極探索茶葉產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制，涌現(xiàn)出一批典型的實(shí)踐案例，逐漸推動(dòng)“綠水青山就是金山銀山”的價(jià)值轉(zhuǎn)化，助力鄉(xiāng)村振興和共同富裕。本文從全產(chǎn)業(yè)鏈視角剖析典型縣域?qū)嵺`，總結(jié)當(dāng)前茶葉產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)存在的難點(diǎn)及相應(yīng)的對(duì)策建議，以期為各地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)踐提供參考。
茶葉生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)實(shí)踐案例
在茶產(chǎn)業(yè)“綠水青山就是金山銀山”轉(zhuǎn)化實(shí)踐中，涌現(xiàn)了一批典型縣域個(gè)性化探索。
1.廣西梧州
梧州六堡茶是中國“三大黑茶”之一，因原產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，具有“紅、濃、陳、醇”及獨(dú)特檳榔香的特點(diǎn)，遠(yuǎn)銷粵港澳及東南亞地區(qū)，成為著名的“僑銷茶”，經(jīng)過1500多年的發(fā)展孕育形成了深厚燦爛的“茶船古道”文化。
近年來，梧州市深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于做大做強(qiáng)六堡茶產(chǎn)業(yè)的囑托，以及自治區(qū)黨委、政府關(guān)于打造千億元茶產(chǎn)業(yè)的決策部署，將“六堡茶特色茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展”納入梧州市生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)試點(diǎn)重點(diǎn)任務(wù)。梧州市按照“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”和“企業(yè)+集體經(jīng)濟(jì)+大戶”等模式，積極引導(dǎo)村集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)戶、林場(chǎng)等產(chǎn)權(quán)主體，通過轉(zhuǎn)包、轉(zhuǎn)讓、出租、入股等多種形式開展土地經(jīng)營權(quán)流轉(zhuǎn)，推動(dòng)六堡茶園的規(guī)模種植和經(jīng)營，夯實(shí)生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的產(chǎn)權(quán)基礎(chǔ)。同時(shí)，梧州市在國土空間規(guī)劃中合理安排和預(yù)留用地指標(biāo)，為六堡茶種植、茶旅融合等產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供用地保障，充分發(fā)揮了自然資源管理政策對(duì)價(jià)值實(shí)現(xiàn)的促進(jìn)作用。
2.浙江景寧
惠明茶是景寧的農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，也是“景寧600”區(qū)域公共品牌的拳頭產(chǎn)品，素有“一杯鮮、二杯濃、三杯甘又醇、四杯五杯茶韻猶存”的特點(diǎn)。2022年，全縣茶葉種植面積7.46萬畝，采摘面積6.1萬畝，生態(tài)茶園1.05萬畝，總產(chǎn)量3324.2噸，同比增長5%，產(chǎn)值5.32億，同比增長5%。全縣有茶葉生產(chǎn)主體121家，獲得市級(jí)茶葉加工龍頭企業(yè)7家，惠及茶產(chǎn)業(yè)4萬多從業(yè)群眾，成為了名副其實(shí)的致富茶、幸福茶。
近年來，景寧圍繞“提質(zhì)、擴(kuò)量、育企、促銷”的“四輪”驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略，突出“品質(zhì)惠明”定位，構(gòu)建“生態(tài)有機(jī)茶園為基礎(chǔ)、茶葉加工為重點(diǎn)、多元化銷售為核心、茶文旅發(fā)展為延伸”的多業(yè)態(tài)融合發(fā)展現(xiàn)代茶產(chǎn)業(yè)體系，惠明茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、品牌價(jià)值、文化價(jià)值日益顯現(xiàn)。同時(shí)，景寧縣正加快建成惠明禪茶文化產(chǎn)業(yè)園、惠明茶產(chǎn)業(yè)園等重大茶文旅 IP，推動(dòng)茶文化、畬文化、禪文化多元共榮，引領(lǐng)惠明茶產(chǎn)業(yè)走出一條“以茶促旅、以旅帶茶、茶旅共融”的鄉(xiāng)村振興之路。
3.江西浮梁
浮梁縣2022年茶園總面積達(dá)13480hm2，茶葉生產(chǎn)總產(chǎn)量達(dá)13000噸，一產(chǎn)產(chǎn)值9億元，綜合產(chǎn)值20億元，區(qū)域公共品牌價(jià)值達(dá)33.07億元，先后被授予“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”“茶業(yè)品牌建設(shè)示范縣”“千年茶鄉(xiāng)”等榮譽(yù)稱號(hào)。浮梁縣堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)作為帶動(dòng)群眾增收、促進(jìn)共同富裕的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。一是將茶葉基地建設(shè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃有機(jī)結(jié)合，大力發(fā)展現(xiàn)代茶業(yè)，連片建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化茶園，不斷優(yōu)化茶園管理，促進(jìn)基地提質(zhì)增效。二是持續(xù)加大對(duì)全縣產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)的科技支撐力度，做好茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的科技服務(wù)，提高茶農(nóng)種茶科技含量提升種植效益助農(nóng)增產(chǎn)增收。三是形成“直營店+專柜代理+直播帶貨+互聯(lián)網(wǎng)營銷”的銷售模式，與抖音、快手、星神、歐莎等知名電商直播運(yùn)營團(tuán)隊(duì)開展合作，進(jìn)一步拓寬銷售市場(chǎng)。四是以瓷茶旅融合為核心，依托項(xiàng)目和社會(huì)資本，重點(diǎn)推進(jìn)高嶺中國村茶園、儲(chǔ)田科技園、廣明標(biāo)準(zhǔn)園、嚴(yán)臺(tái)古樹茶園改造提升，打造茶旅結(jié)合樣本，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
4.福建武夷山
福建武夷山為世界烏龍茶和紅茶的發(fā)源地、巖茶的故鄉(xiāng)，全市2022年茶園種植面積9866.67 hm2，茶產(chǎn)業(yè)一產(chǎn)產(chǎn)值26.18億元，區(qū)域公用品牌(或農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志)主要有武夷山大紅袍、正山小種和武夷巖茶等。全市注冊(cè)茶企4500余家，規(guī)模以上茶企共43家。
一直以來，茶產(chǎn)業(yè)都是支撐武夷山綠色發(fā)展的“核心主軸”，武夷山在茶產(chǎn)業(yè)的建設(shè)與推動(dòng)上投入不斷，持續(xù)為茶產(chǎn)業(yè)注入蓬勃生機(jī)。2023年，南平市年度市重點(diǎn)項(xiàng)目中武夷山茶相關(guān)的在建重點(diǎn)項(xiàng)目7項(xiàng)，預(yù)備重點(diǎn)項(xiàng)目3項(xiàng);2022年，南平市年度市重點(diǎn)項(xiàng)目中武夷山茶相關(guān)的在建重點(diǎn)項(xiàng)目7項(xiàng)，預(yù)備重點(diǎn)項(xiàng)目4項(xiàng)，建設(shè)項(xiàng)目數(shù)量均居于南平全市前列。武夷山市通過鼓勵(lì)村民參與特許經(jīng)營、資源保護(hù)和旅游服務(wù)等，實(shí)現(xiàn)茶生態(tài)資源及文化要素參與全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值分配。一是推動(dòng)中國武夷茶博物館項(xiàng)目建設(shè)，建設(shè)大眾茶館，編寫茶志和茶文化相關(guān)書籍，同時(shí)，以茶文化為牽引，提升茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值。二是啟動(dòng)萬畝“三茶”專業(yè)園建設(shè)，引導(dǎo)規(guī)范茶葉專業(yè)合作社發(fā)展，提升茶葉品質(zhì)、品位、品牌，同時(shí)創(chuàng)新開發(fā)茶食品、茶飲料、茶器具、茶宴等衍生產(chǎn)品，拓展茶產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈。三是發(fā)展茶科技，開展智慧茶園和綠色生態(tài)茶園建設(shè)。依托國家公園建設(shè)，推行“茶—林—草”混交模式。四是發(fā)展茶文化，將朱子文化、茶文化、閩越文化、柳永文化、紅色文化等豐富的文化資源“串珠成鏈”，促進(jìn)茶文旅融合發(fā)展。
茶葉生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)存在的困難
1、數(shù)字技術(shù)等科技賦能潛力尚未充分發(fā)揮
科技成果在茶產(chǎn)業(yè)上的轉(zhuǎn)化較少，技術(shù)推廣應(yīng)用接地不夠，沒有形成系統(tǒng)的支撐能力，這是制約當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的主要因素。一是茶園信息精準(zhǔn)測(cè)度技術(shù)缺乏。衛(wèi)星遙感等技術(shù)應(yīng)用尚處于探索階段，離實(shí)際投入使用還比較遠(yuǎn)。茶樹生長狀況監(jiān)測(cè)、茶樹固碳能力測(cè)度等關(guān)鍵技術(shù)尚缺失，增加了茶園資源盤點(diǎn)難度。二是各部門之間條塊分割，限制了茶葉產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的路徑拓展，阻礙了數(shù)字賦能茶葉生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)進(jìn)程。三是部分地區(qū)基礎(chǔ)建設(shè)滯后、茶科技應(yīng)用不足，導(dǎo)致相關(guān)技術(shù)在生態(tài)保護(hù)和修復(fù)、生產(chǎn)流程監(jiān)測(cè)、生態(tài)產(chǎn)品推廣等方面支撐作用較弱。
2. 綠色生態(tài)茶產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)路徑尚未暢通
從全產(chǎn)業(yè)鏈看，茶葉相關(guān)生態(tài)產(chǎn)品主要包括了生態(tài)調(diào)節(jié)服務(wù)、有形茶葉產(chǎn)品、旅游觀光服務(wù)等，其中，不同生態(tài)區(qū)域、經(jīng)濟(jì)區(qū)位的茶園在生態(tài)調(diào)節(jié)和觀光價(jià)值等方面存在較大差異，所需價(jià)值評(píng)估模型復(fù)雜多元，茶園生態(tài)價(jià)值評(píng)估難度大。多元情境使現(xiàn)有的生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值核算和評(píng)估方法的適用性降低，形成評(píng)估推進(jìn)難、茶農(nóng)滿意度不高、生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)化渠道不暢等問題。同時(shí)，茶葉生態(tài)產(chǎn)品信用制度的缺失造成了相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)不足、服務(wù)質(zhì)量參差不齊等問題，這不利于綠色健康茶產(chǎn)品市場(chǎng)的拓展。
3.綠色品牌創(chuàng)建的積極性不高
我國茶葉市場(chǎng)主體創(chuàng)建品牌動(dòng)力不足，特別是創(chuàng)建生態(tài)化創(chuàng)新品牌方面的意愿不強(qiáng)。在國際市場(chǎng)營銷時(shí)常遇到“綠色壁壘”的政策阻礙，難以利用農(nóng)產(chǎn)品“綠箱”政策。
4.專業(yè)化經(jīng)營水平不高，創(chuàng)新意愿不強(qiáng)
除我國茶葉市場(chǎng)存在主體規(guī)模小的問題外，還存在市場(chǎng)主體專業(yè)化經(jīng)營水平低的問題。大部分農(nóng)戶和專業(yè)合作社存在兼業(yè)化經(jīng)營的現(xiàn)象，甚至相當(dāng)部分茶葉加工企業(yè)是食品廠，茶葉加工業(yè)務(wù)只是其中一個(gè)業(yè)務(wù)板塊。茶葉營銷主體同樣存在兼業(yè)化經(jīng)營的問題，從生產(chǎn)、加工和銷售環(huán)節(jié)的兼業(yè)化經(jīng)營問題使得各個(gè)主體的創(chuàng)新意愿不強(qiáng)，創(chuàng)新能力不足，這些都不利于構(gòu)建茶葉綠色經(jīng)營體系。
促進(jìn)茶葉生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)的對(duì)策建議
1. 整合茶產(chǎn)業(yè)特色資源統(tǒng)籌發(fā)展
因地制宜發(fā)展特色茶產(chǎn)業(yè)，有條件的地方可將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入“一把手”工程。編制茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，制定3年行動(dòng)方案，整合部門資源和資金政策，培育壯大茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，通過創(chuàng)造就業(yè)、原料采購等方式強(qiáng)化帶農(nóng)富農(nóng)效應(yīng)。扶持家庭茶場(chǎng)、共享茶莊、非遺茶民宿等業(yè)態(tài)發(fā)展，逐步引導(dǎo)茶農(nóng)參與產(chǎn)業(yè)鏈分工。實(shí)施差異化發(fā)展戰(zhàn)略，整合涉茶歷史文化資源，挖掘區(qū)域優(yōu)勢(shì)特色，凝練區(qū)域公用品牌個(gè)性，擴(kuò)大宣傳，提高品牌與標(biāo)志性茶產(chǎn)品的市場(chǎng)滲透力。建立完善茶葉公用品牌管理制度，實(shí)行嚴(yán)格的準(zhǔn)入機(jī)制，規(guī)范經(jīng)營主體公用品牌使用行為。
2.“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)助推經(jīng)營方式的更新
“互聯(lián)網(wǎng)+”的概念相信大家早已不陌生，它甚至能對(duì)產(chǎn)業(yè)起到顛覆性的變革作用，從而延伸出了很多新的商業(yè)模式、銷售模式等。比如某新式茶飲的玩法之所以能夠成功被當(dāng)作典例，很大程度上在于深諳互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)，并充分發(fā)揮其作用。運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)來研究消費(fèi)者的需求和變化，以精良的服務(wù)實(shí)現(xiàn)與客戶的密切互動(dòng)，不斷改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量、推動(dòng)產(chǎn)品創(chuàng)新、精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶，來調(diào)整產(chǎn)品方向、創(chuàng)新內(nèi)容、發(fā)展規(guī)模與經(jīng)營方式等。
3. 創(chuàng)建綠色品牌
一是鼓勵(lì)茶葉主產(chǎn)縣區(qū)按照“提倡綠色消費(fèi)、培育綠色市場(chǎng)、開辟綠色通道”為主要內(nèi)容的三綠工程要求，進(jìn)行茶葉生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸和消費(fèi)全方位、鏈?zhǔn)交木G色管理，對(duì)獲得“三綠工程示范縣”榮譽(yù)的縣區(qū)給予一定財(cái)政資金獎(jiǎng)勵(lì)。二是鼓勵(lì)茶園和加工企業(yè)按照國際通行的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行有機(jī)認(rèn)證。三是鼓勵(lì)企業(yè)以綠色生態(tài)為主要內(nèi)涵進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)和品牌創(chuàng)建，提高企業(yè)的知名度和美譽(yù)度。
4. 拓展綠色生態(tài)茶產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)
強(qiáng)化生產(chǎn)者的主體責(zé)任，加強(qiáng)茶樹種植中的化肥、農(nóng)藥使用管理，不斷提升茶及茶產(chǎn)品的綠色環(huán)保價(jià)值。組織茶業(yè)專家，對(duì)發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)做好主體培育、服務(wù)指導(dǎo)、跟蹤評(píng)估、宣傳推介等工作。在消費(fèi)端要用科普等公共宣傳手段，廣泛宣傳綠色生產(chǎn)、綠色消費(fèi)理念。豐富“低碳”“零碳”產(chǎn)品，促進(jìn)綠色健康消費(fèi)。支持有條件的地方發(fā)展茶文旅融合項(xiàng)目，打造茶主題休閑精品。加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)與其他產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展力度，圍繞時(shí)尚、健康、有趣等新需求，開發(fā)新產(chǎn)品，開拓新市場(chǎng)，提高茶產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革效能。(來源：生態(tài)產(chǎn)品價(jià)值實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐研究 )
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