為推動(dòng)茶葉品牌夯實(shí)培育基礎(chǔ)，提升營(yíng)銷能力，提高管理水平，持續(xù)發(fā)力推動(dòng)茶葉品牌建設(shè)，提升影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)。我會(huì)組織了“2024茶葉品牌建設(shè)專題培訓(xùn)班”，第一期將于2月底開班，權(quán)威機(jī)構(gòu)、組織資深專家授課，適用于茶產(chǎn)區(qū)單位、行業(yè)協(xié)會(huì)、企事業(yè)單位等負(fù)責(zé)茶葉品牌管理、運(yùn)營(yíng)的相關(guān)人員，誠(chéng)邀報(bào)名!
受大環(huán)境影響，近幾年網(wǎng)絡(luò)直播帶貨模式悄然興起，這個(gè)賽道給了人們太多的可能，眾多以優(yōu)質(zhì)內(nèi)容、低價(jià)好品等方式出圈的品牌比比皆是，諸多茶品牌也正以此種方式出圈，但網(wǎng)絡(luò)雙刃劍從來都是快刀斬亂麻，頭部茶葉直播品牌也能一夜翻車。培養(yǎng)一個(gè)品牌是既容易又困難的是事情。
目前，國(guó)內(nèi)六大茶類分布分散，同一個(gè)產(chǎn)區(qū)，同一個(gè)茶類，品牌林立，但又以各茶類品種自居，如正山小種，武夷巖茶、黃山毛峰、安溪鐵觀音、安吉白茶等，消費(fèi)者購買時(shí)只知買的是正山小種，但不知買的哪個(gè)企業(yè)的茶，便有了茶葉質(zhì)量參差不齊，讓消費(fèi)者望而止步。
隨著，區(qū)域公用品牌的建設(shè)與打造，增加企業(yè)門檻，保證茶品質(zhì)量，產(chǎn)區(qū)及企業(yè)共推一個(gè)區(qū)域公用品牌，為消費(fèi)者選購帶來了很多便利。同時(shí)，區(qū)域公用品牌的發(fā)展也為地區(qū)茶行業(yè)帶來成效，成就了諸多“一片茶葉，富裕一方百姓”的案例。
諸多茶產(chǎn)業(yè)區(qū)在這方面下足了功夫，在產(chǎn)區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也為產(chǎn)區(qū)內(nèi)企業(yè)發(fā)展和企業(yè)品牌打造提供了助力與市場(chǎng)開拓契機(jī)，以安吉白茶為例，我們看看圍繞品牌打造，安吉白茶做了哪些努力，取得了哪些成績(jī)。
安吉白茶，有著“形如鳳羽、色如玉霜、甘甜清澈”的美譽(yù)，被納入中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌名錄，獲得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記、中國(guó)馳名商標(biāo)認(rèn)定等，每年帶動(dòng)全縣農(nóng)民人均增收8600元。安吉白茶取得如此喜人的成績(jī)，離不開標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、產(chǎn)業(yè)化的創(chuàng)新結(jié)合。
標(biāo)準(zhǔn)化制定，提升品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力
產(chǎn)業(yè)要想蓬勃發(fā)展，離不開標(biāo)準(zhǔn)化制定。安吉白茶的成功，與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地、標(biāo)準(zhǔn)化肥藥投入、標(biāo)準(zhǔn)化地標(biāo)管理息息相關(guān)。
通過啟動(dòng)全國(guó)綠色食品原料標(biāo)準(zhǔn)化基地創(chuàng)建，以及開展茶園產(chǎn)地環(huán)境檢測(cè)和綠色食品認(rèn)定工作。截至2022年，全縣17.36萬畝規(guī)模茶園已全部認(rèn)定為全國(guó)綠色食品原料(安吉白茶)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，建成安吉白茶國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范園1個(gè)、省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范園6個(gè)。
△安吉白茶產(chǎn)地及包裝，圖源安吉發(fā)布
通過實(shí)施種養(yǎng)土壤提檔、減肥限藥工程，推廣“有機(jī)肥+配方肥+茶枝覆蓋”“自然生草+綠肥”生態(tài)施肥模式，構(gòu)筑安吉白茶品質(zhì)保障的“防火墻”。同時(shí)制定肥藥實(shí)名購買政策，推行刷臉、刷卡等信息化購銷方式，嚴(yán)格保護(hù)茶園生態(tài)環(huán)境。
2001年，安吉白茶獲得地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證，2019年，完成國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。其委托中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所建立包含感官、香氣、元素和有機(jī)成分的白茶葉品質(zhì)地域全指紋信息大數(shù)據(jù)信息庫，為安吉白茶原產(chǎn)地保護(hù)真?zhèn)舞b別提供了科學(xué)依據(jù)。
數(shù)字化建設(shè)，讓品牌更加“智慧”
安吉對(duì)全縣20.06萬畝茶園開展數(shù)字測(cè)繪及入庫，完成1.7萬戶茶農(nóng)確權(quán)登記，并“一對(duì)一”設(shè)立茶園數(shù)字身份證，實(shí)行“一園一證”數(shù)字化管理，統(tǒng)一管理安吉白茶產(chǎn)區(qū)分布、茶園位置、茶園面積、所屬主題、種植品種等。依托繪測(cè)數(shù)據(jù)，將茶園面積和茶園主體關(guān)聯(lián)，合理確定每戶茶園的青葉和干茶總量，并利用安吉白茶大數(shù)據(jù)交易平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)交易總量和資金的同步劃轉(zhuǎn)，達(dá)到總量控制目的。
安吉白茶全面啟用大數(shù)據(jù)交易平臺(tái)，為每家主體建立獨(dú)立的電子賬戶，并按其茶園面積核定茶葉總量。主體通過平臺(tái)交易時(shí)，茶葉總量相應(yīng)劃轉(zhuǎn)。茶農(nóng)、茶企須根據(jù)茶葉總量，按程序定量申購防偽碼標(biāo)貼，打造安吉白茶全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)
管理，確?？偭靠煽亍⒔灰卓刹?、品質(zhì)可溯。通過掃描“浙農(nóng)碼”，即可對(duì)茶園基地信息、生產(chǎn)流程等每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行查詢。
△圖源安吉發(fā)布
建設(shè)完成白茶全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)中心，為白茶產(chǎn)業(yè)資源分析、生態(tài)治理分析、病蟲害預(yù)警管理分析、茶樹生長(zhǎng)管理分析等收集基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。依托標(biāo)準(zhǔn)化清潔生產(chǎn)線，建設(shè)數(shù)字化生產(chǎn)控制系統(tǒng)，建成5家智慧茶園，總輻射茶園面積1.6萬畝，首批5家智慧茶園平均生產(chǎn)效率提高80%、運(yùn)營(yíng)成本下降45%。
產(chǎn)業(yè)化融合，助力品牌高質(zhì)量發(fā)展
類似湖南岳陽海泰博農(nóng)的“梔子產(chǎn)業(yè)”，安吉白茶也開發(fā)了全產(chǎn)業(yè)鏈融合模式，研制出茶飲料、茶食品、茶保健品、茶日化用品等深加工產(chǎn)品，助推安吉白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
△2023安吉白茶開采節(jié)，圖源安吉旅游
依托安吉白茶區(qū)域公共品牌原產(chǎn)地的特色資源，融合采摘體驗(yàn)、文體休閑、旅游觀光、影視拍攝等同步開發(fā)建設(shè)，建成了一批以安吉白茶為主基調(diào)的休閑設(shè)施，目前已形成一條產(chǎn)值超30億元，三產(chǎn)有機(jī)融合的安吉白茶示范性農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。
為切實(shí)維護(hù)品牌形象，安吉白茶還設(shè)立了母子商標(biāo)管理模式，通過印制安吉白茶母商標(biāo)、國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志、企業(yè)子商標(biāo)、安吉白茶防偽碼及安吉白茶協(xié)會(huì)監(jiān)制標(biāo)識(shí)，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣和查處商標(biāo)侵權(quán)行為。
實(shí)施“公司+合作社基地+農(nóng)戶”發(fā)展模式，形成茶農(nóng)以訂單形式為企業(yè)、合作社提供原料的長(zhǎng)效合作機(jī)制，通過統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，從全域?qū)用姘芽夭枞~品質(zhì)，不斷提高茶葉種植專業(yè)化、規(guī)模化、集約化水平，真正實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)一條龍、全過程、一貫制的管理模式。
在全國(guó)產(chǎn)區(qū)茶葉發(fā)展大環(huán)境下，積極把握時(shí)機(jī)，提升自身產(chǎn)品質(zhì)量與實(shí)力是茶產(chǎn)區(qū)及企業(yè)發(fā)展品牌的基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)和掌握品牌建設(shè)內(nèi)容知識(shí)又是品牌打造不可或缺的一環(huán)!
來源：中農(nóng)促茶產(chǎn)業(yè)分會(huì)
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