茶業(yè)的特殊之處，在于豐富多樣的產(chǎn)業(yè)特質。在中國，有上百個茶葉公用品牌，這些不同的品牌受到不同區(qū)域特質、風土人情的影響，呈現(xiàn)出燦爛的產(chǎn)業(yè)圖景。
“說茶”聯(lián)合農(nóng)業(yè)公用品牌管理專家、茶葉營銷專家、奧格威管理咨詢合伙人田友龍，深入剖析茶葉公用品牌特色，開啟茶葉公用品牌建設的路徑與方法專題解讀。
品牌大計，三茶合力！
文化茶樹品類旗幟，社交茶引爆流行，生活茶推動普及！
生活茶，扔掉茶葉中的繁文縟節(jié)，簡化繁瑣的沖泡流程，將茶從精神層面拉回到物性層面，變成日常生活的一部分。
生活茶，呼之欲出的新賽道
茶是華夏文明符號，飲茶拉滿儀式感，耗時耗力，信息社會“快經(jīng)濟”，簡簡單單喝好茶的愿望十分強烈，化繁瑣為簡單的生活茶即將成為另一道風景。
快節(jié)奏呼喚喝茶簡單化
21世紀，全球跑步進入信息時代，信息社會“快經(jīng)濟”，追求速度第一。人們的生活與工作雙倍提速。生活節(jié)奏加快，工作十分繁忙，時間根本不夠用，任何事物節(jié)省時間都成為最大的訴求。
茶作為文化符號，沖泡是技術，品飲是藝術，優(yōu)雅有儀式感，但費時耗力，越來越不受處于忙碌狀態(tài)的新新人類待見，簡單便捷快速喝好茶的呼聲越來越強烈！喝茶化繁為簡是大趨勢。
內(nèi)生消費追求回歸物性
21世紀，個體崛起，知識的豐富，文化的自信，人們有獨立的見解與主張，開啟內(nèi)生消費模式。內(nèi)生消費模式，人們同時按下兩個消費按鈕，一個花大價錢買精神享受，一個追求性價比，回歸產(chǎn)品的基本功能。
喝茶那點事，一些場景下人們認為情感沒那么重要，甚至沒那么必要，此時會擠干文化的水分，回歸湯色香氣滋味等基本物性，形成茶葉消費降維。
生活茶大幕已拉開
喝茶去繁就簡，喝茶離虛入實（追求標準口感和超高的性價比），喝茶無負擔，好茶天天見風口漸顯，生活茶曙光初現(xiàn)。竹葉青，小罐茶等頭部品牌對此洞若觀火，紛紛推出生活茶，一個全新的賽道呼之欲出。
△圖片來源：小罐茶
生活茶，創(chuàng)造產(chǎn)業(yè)新價值
生活茶去繁就簡，是一種創(chuàng)新的品飲方式，更是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑，為中國茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造全新的產(chǎn)業(yè)價值。
擴大非用戶群
茶產(chǎn)能過剩，解決過剩最基本的方法是瞄準非用戶，也就是讓不喝茶的用戶喝茶。據(jù)統(tǒng)計，當下中國茶有6億多用戶，如果用戶群擴大20%，輕松化解過剩的麻煩，用戶擴容是中國茶持續(xù)發(fā)展的關鍵。
非用戶是茶葉的落后消費群體，對價格高度敏感，對文化屬性要求低，注重基本物性，看重標準可評判；無論文化茶還是社交茶與非用戶都不在同一個頻道，唯有創(chuàng)造更便利，更低價，更簡單的生活茶才能滿足他們的需求，讓非用戶從小白入門，才能引發(fā)茶葉市場擴容，實現(xiàn)持續(xù)增長。
充分利用茶山資源
我國茶園面積占世界的60%，產(chǎn)量占世界的40%以上，簡單的數(shù)據(jù)對比，可以看出茶山資源并沒有得到充分利用，還有很大的提升空間。
中國市場主體是名優(yōu)原葉茶（文化茶和社交茶），講究色香味形俱佳。采摘時間，采摘手法十分講究，比如九不采十不采，茶山資源并沒有充分利用；制茶工藝也很講究，追捧手工，大大降低了效率；名優(yōu)茶用戶和場景選擇性強成本高，難以推動茶的普及。
喝茶去繁就簡，強調滋味、不拘外形，采摘方式制作工藝就沒有那么多講究，效率高成本更低，不僅可以充分利用茶山資源，還能降低品飲門檻，擴大用戶增加復購率，讓市場持續(xù)增長。
新茶區(qū)的突圍之路
茶葉公用品牌建設關鍵點是新老之爭；老品牌全面領先，對新茶區(qū)全面碾壓，新茶區(qū)如何才能在不對等競爭中找到突圍之路？
一個成熟的茶區(qū)，一個領先的品類品牌必然會追求溢價，通常會有意無意忽略部分低端的客戶，新茶區(qū)通過把成本降到合理區(qū)間，以一個有性價比又有特點的茶來滿足用戶的需求，從低端市場打開缺口，再分步挺進蠶食中高端，這是新茶突圍的必由之路。
生活茶，新茶區(qū)在實踐，如貴州樹立干凈黔茶的理念，以老百姓喝得起的好茶成功破局，唯一遺憾的是未從低端向高端進行全鏈布局。
△圖片來源：中國黔西南微信公眾號
生活茶，讓茶走向普及之路
生活茶，刪繁就簡，這是喝茶的革命，也是生產(chǎn)方式的革命。茶從中高端起步（文化茶和社交茶），中高端用戶和場景選擇性強，增長有限；生活茶覆蓋廣，場景更豐富，推動茶普及，是一次產(chǎn)業(yè)商業(yè)模式的革命。
生活茶，大一統(tǒng)的產(chǎn)品模式
生活茶，刪繁就簡，追求標準化普適性口感，尋找可量化的品飲標準，回歸到茶的物性功能，因此必須是弱文化性甚至是去文化性的，推動茶走拼配路線并實現(xiàn)去產(chǎn)區(qū)化，向品類邁進，讓茶走上大一統(tǒng)的超級單品模式！
生活茶是一次制茶思維的革命，中國茶一直帶著手掌的溫度，看茶制茶是生產(chǎn)的基本模式；必須與這個傳統(tǒng)說再見，通過突出核心性能，剔除多余情感，引入現(xiàn)代技術建立茶葉標準化體系，用標準化實現(xiàn)工業(yè)化，用工業(yè)化走上集約化之路，用系統(tǒng)賦能獲得低成本優(yōu)勢，打造品質衡定有性價比的生活茶。
生活茶，小價格大品牌邏輯
生活茶回歸健康口感這個基本物性，追求性價比，必須擠除溢價的水分，生活茶必須低價。通過標準化系統(tǒng)賦能獲得低價并不是什么難事，低價并不是生活茶的底層邏輯，真打價格牌，用戶一般不會買賬。
茶是用戶喝的，必須從用戶出發(fā)。用戶講面子重里子，人們從不會單純因價格做出購買決定，必須先認識到茶有多好多重要，成本還不高，人們才會做出購買決定，翻譯成營銷專業(yè)術語叫“小價格，大品牌”。這一點立頓是教師爺，幾毛到幾塊一泡的碎茶，人家從就沒拿便宜說事，而是講從茶園到茶杯的好茶，天然健康。
生活茶，大營銷推動產(chǎn)品普及
生活茶用標準獲得規(guī)模，把規(guī)模轉變成效益，這條路并不好走，甚至相當難走。標準化規(guī)?；枰篌w系支撐，必須建立大團隊，進行大營銷，覆蓋大渠道，推動茶的普及，建成大品牌，最后才能成為大贏家。
生活茶，前景是光明的，道路是艱難的，其建設之累、競爭之烈、費用之高、周期之長、管理之難遠超茶企想象。事實上茶企在這個賽道上反復沖鋒過多次，還未看見成功者的身影，這個賽道屬于有資本、有團隊、有渠道、擅于推廣的營銷型玩家，是少數(shù)派的賽道，并不適合傳統(tǒng)茶企！
△“說茶”攝
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1月27日
《產(chǎn)業(yè)轉型升級的路線圖——重賣茶》
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