一位茶友,隔一段時(shí)間就來問:
有沒有新出的好茶,發(fā)點(diǎn)茶樣來試試,我還想搞點(diǎn)。
聽到這里,老楊忍不住弱弱地問一句:大哥,您今年都買了我?guī)资f的茶了,您喝得完嗎?
根本喝不完
茶客云淡風(fēng)輕地表示:沒想過這個(gè)問題。有朋友來,一起喝茶,一個(gè)人的時(shí)候,獨(dú)自喝茶??傊婚e下來就喝茶。
于是,老楊幫他算了一筆賬,說:像您這樣的茶癡,就算平均每天30克茶葉,一個(gè)月一公斤,一年也才12公斤。您今年從我這里買的茶,都?jí)蚝群脦啄炅耍?
再加上您以前存的,好茶也有幾百公斤了吧!您現(xiàn)在的存茶,這輩子都已經(jīng)喝不完了。
茶友樂呵呵地笑道:好像是的。隨后,干脆打來語音,好好聊聊。
還是忍不住買
茶友說:我喝茶,茶要有湯香,并且水路細(xì)膩,滿足這兩個(gè)條件的茶,就可以用舒服來形容。
然后,再去追求茶里面微妙的風(fēng)味變化。比如磨烈茶,有的年份,茶湯入口,有種置身山野森林的感覺,這種感覺,應(yīng)該類似你所說的某些勃艮第葡萄酒給人的感覺,
喝到中途,額頭后背發(fā)汗,茶氣非常足。這種茶,縱然有點(diǎn)澀,我也能忽略澀感,享受其山野氣韻。
還有梅子箐,干茶有淡淡的梅子香,茶湯清幽淡雅如青梅般舒服,生津,喉韻,清涼感都不錯(cuò)。
每一個(gè)山頭,都有其獨(dú)特之處,愛茶人追尋的,就是茶湯里,那蘊(yùn)藏在山頭與山頭之間的風(fēng)味差別。
每一個(gè)山頭,風(fēng)味表現(xiàn)不一樣。每一款茶,不同的地方倉儲(chǔ)出來,也有差別。云南那么多山頭,我根本把持不住。
老楊開玩笑地說:早知道喝普洱茶那么敗家,一開始,就不喝普洱茶了,喝點(diǎn)綠茶紅茶,也挺不錯(cuò)的。
茶友說:雖然敗家,但在混亂的市場里,找到好茶的快樂,只有真正愛普洱茶的人才懂。遇到好茶,我還是會(huì)買。至于能不能喝完,這個(gè)問題,沒想過。
喝,是享受生活
茶友說:喝茶,是為了享受生活。
日常工作,消耗了大部分精力。待有空閑,就要好好享受生活。
人生的快樂有很多種,身體健康是快樂,事業(yè)有成是快樂,天倫之樂是快樂。但在這些快樂之上,再來一杯好茶,那是何等的享受。
在一個(gè)太陽初升的清晨醒來,洗漱干凈,吃完早餐,在陽臺(tái)上看會(huì)書。風(fēng)嬌日暖時(shí),泡一壺茶,茶香在燦若云霞的陽光里飄逸,暖陽下小飲一盞,暢快無比。
喝茶,不僅是享受,有茶相伴,能與自己和解。人生不如意,十之八九。目之所及,時(shí)常牽動(dòng)情緒。但愛茶人的世界,很簡單。只要有一泡好茶,就能與人生的不悅和解。
喝好自己的茶,做好自己的事。少想,就能少些煩惱。
存,是為情懷買單
存茶,是為自己的情懷買單。
茶友說:你送我那瓶紅酒,1855二級(jí)名莊的愛士圖爾,我喝了,跟普洱茶色香韻的表現(xiàn),是相通的,非常好喝。這類高端紅酒,你存了很多,你能喝完嗎?
老楊淡定地說:家里就做紅酒生意,賣不完,更喝不完,但是,不止自家的,別人家的好酒我也喜歡,也很享受存酒的過程,
把世界各地的好酒,比如波爾多列級(jí)莊,波亞克、波美侯等小產(chǎn)區(qū)的酒,勃艮第特級(jí)和一級(jí)的好酒,意大利阿瑪羅尼和巴羅洛,德國GG等白葡萄酒,一瓶又一瓶地搬到酒柜上,
看著自己的存酒,在酒窖里走走,思考問題,或干點(diǎn)別的,都有別樣的感覺。對(duì)于真正熱愛的東西,置身其中,光看著,就已經(jīng)是一種享受了,但說到喝,根本喝不完。
自己偶爾喝幾瓶,喝掉的酒瓶,也舍不得扔。尤其像奧納拉雅、木桐這樣的藝術(shù)酒標(biāo)的葡萄酒。
茶友聽完,感同身受地說:我愛茶,追求的也是這種感覺。茶與酒一樣,喝,是享受生活。存,是為情懷買單。
愛茶,就以茶為媒,結(jié)交同樣愛茶的朋友,好好享受生活,一群人在一起喝茶聊天,都是無比愜意的生活方式。
玩茶,就如玩酒一樣,玩出千百種花樣。能不能喝完,倒是退而求其次的事。
老楊只能在心里感慨一句:一年花幾十萬喝茶的人,果然是很懂生活的。
茶酒不分家,不久的將來,賣茶的老楊,把普洱茶的工藝研究透之后,
不僅存酒,大概也會(huì)存茶,在敗家的路上一路狂奔,雖然痛,卻快樂著。
存茶幾十載,待到花甲之年,看著一輩子喝不完的茶,也許也會(huì)感慨一聲:早知道敗家總是難免的,當(dāng)初又何必在存普洱茶的路上,一路狂奔。
可人生,如果能重來,還是會(huì)做相同的選擇吧!
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