7581茶磚是昆明茶廠自文化大革命后期,人工渥堆發(fā)酵技術(shù)成熟后,以此方式生產(chǎn)的磚茶中,數(shù)量最大的磚茶茶品。
7581茶磚資料
今天,國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶旗艦店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師,就來(lái)講講“7581普洱茶磚”!
魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域,師從“普洱教父”白水清,歷年藏有百年宋聘號(hào)、1950年紅印圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品老茶;還開(kāi)辟了《老茶講堂》欄目,發(fā)布在微信公眾號(hào):普洱藏家,與茶友分享!
普洱藏家總店
一、7581茶磚的由來(lái)
1973年,昆明茶廠成功研發(fā)渥堆發(fā)酵技術(shù),并于1975年創(chuàng)制頭一款熟茶磚,也就是7581磚,被茶界稱為“熟茶之母”。
創(chuàng)制初期的7581熟茶磚,壓制比較緊、透氣性不好,口感品質(zhì)不夠穩(wěn)定,市場(chǎng)不太接受。
1983年,昆明茶廠對(duì)7581進(jìn)行改良定型,調(diào)整磚型、發(fā)酵技術(shù)、拼配比例、口感等,改制后的7581獲得市場(chǎng)認(rèn)可,成為昆明茶廠的招牌產(chǎn)品。
7581茶磚資料
二、2007年7581茶磚
1、茶品簡(jiǎn)介
品名:7581
年份:2007年
茶廠:昆明茶廠
凈重:250克/磚,4磚/捆
工藝:熟茶
茶料:云南大葉種
07年7581茶磚·普洱藏家珍藏
2、茶品簡(jiǎn)介
2007年中茶7581熟磚,是昆明茶廠的標(biāo)桿熟茶產(chǎn)品之一,傳承經(jīng)典7581熟茶精髓,選用云南大葉種茶料進(jìn)行渥堆發(fā)酵制成。
歷經(jīng)10多年轉(zhuǎn)化,茶面烏潤(rùn)油亮,湯色酒紅瑩潤(rùn),入口順滑,粘厚糯軟,帶有淡淡參香,可謂是中期口糧茶的不二之選。
07年7581茶磚·普洱藏家珍藏
3、原件包裝
07年中茶7581熟磚,整件為120磚紙箱裝,單磚規(guī)格為250克,每4磚包扎成一捆,凈重1000克。
07年7581茶磚·普洱藏家珍藏
4、生產(chǎn)日期
“普洱藏家”珍藏的這批7581熟磚是2007年9月批次,生產(chǎn)日期為機(jī)器噴碼,與市面流通的大部分3、4月份的印章日期版本不同。
07年7581茶磚噴碼日期
5、茶品包裝
熟磚版面沿襲傳統(tǒng)7581磚風(fēng)格,白底紅字簡(jiǎn)潔大方,中間為“云南普洱茶磚”字樣,左上方是經(jīng)典“八中茶”商標(biāo)。
07年4月以后的7581外包裝有所更改,正面添加有“熟茶”字樣以及QS認(rèn)證,背面則有防偽標(biāo)識(shí)。
07年7581茶磚背面·普洱藏家珍藏
市面上有些仿冒的07年7581熟磚,紙色非常白,且印刷粗糙。須注意,真品的紙色稍微帶黃,紙質(zhì)脆響,印刷質(zhì)量更佳。
6、磚面細(xì)節(jié)
歷經(jīng)10多年陳化,豐富茶質(zhì)的溢出使得7581熟磚油亮十足,彰顯良好倉(cāng)儲(chǔ)。細(xì)看磚型平整,厚薄均勻,邊緣緊密未見(jiàn)松動(dòng)。
07年7581茶磚條索·普洱藏家珍藏
茶磚背面可見(jiàn)5縱4橫共20個(gè)小茶釘,這是7581茶磚獨(dú)特的模具造就,也是原昆明茶廠生產(chǎn)的一種標(biāo)志。
07年7581茶磚背面·普洱藏家珍藏
7581磚采用8級(jí)原料為主的粗壯大葉制成。厚實(shí)的葉片組織經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)轉(zhuǎn)化,反而以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡見(jiàn)長(zhǎng)。
7、茶湯口感
07年的茶轉(zhuǎn)化至今,湯色已轉(zhuǎn)為酒紅瑩潤(rùn),光下透亮清澈,入口略帶稠感,茶湯粘厚糯軟,醇和清甜,整體呈現(xiàn)出厚重深沉的歷史感。
07年7581茶磚茶湯·普洱藏家珍藏
讓人驚喜的是茶香高揚(yáng)且穩(wěn)定,淡淡參香伴著回甘,瞬間化在口舌之際。渥堆味早已褪去,那種純粹的醇香和甜味,讓人欲罷不能。
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