什么是“上堆”?
它可不是簡單的品名而是品質(zhì)的保證
“上堆”,源自1990年以前,省茶葉公司統(tǒng)一制定南平市毛茶收購指導(dǎo)價時對肉桂、名巖名叢、普通名叢以及品種進(jìn)行等級區(qū)分的說法。分為"上堆”、“中堆”、“下堆"。
僅有6%的精制成品,才可以歸入上堆，即品質(zhì)優(yōu)良的茶品。
上堆肉桂原料
生長于武夷山自然生態(tài)間品質(zhì)純凈天然
矜貴原料制成率僅10%再從10%層層篩選
最終優(yōu)中擇優(yōu)出6%的上堆精品
傳統(tǒng)炭焙技藝中火慢燉肉桂濃香
遵循傳統(tǒng)制茶技藝
茶葉歷經(jīng)一番炭火焙制
中火慢燉終成濃香
溫暖的火香縈繞
復(fù)合肉桂霸道的桂皮香更顯香氣層次
中度發(fā)酵
三紅七綠凸顯茶葉鮮活度JhangDui ousui
恪守三紅七綠中度發(fā)酵茶湯入口活而醇滑
回甘喉底伴隨著鮮活的巖韻香高而不膩
沖泡后，茶葉脈絡(luò)透亮整片葉子三分紅色七分綠色形成好看的“綠葉紅鑲邊”突出茶葉活甘清香的特質(zhì)是上堆肉桂品質(zhì)的具象呈現(xiàn)
