在月初的勐海茶廠83周年慶上,上千位益友一同見證了“大益集團(tuán)·勐海茶廠成立83周年、普洱熟茶發(fā)酵工藝成功應(yīng)用50周年紀(jì)念茶金剛<2301>”的閃耀問世。
大益高端熟茶的代表
“禪茶一味”最好的注解
金剛<2301>是大益高端熟茶的一員,它選用西雙版納優(yōu)質(zhì)高山大樹茶為原料,以50年的普洱熟茶發(fā)酵技藝所造就,具有極高的品飲和收藏價(jià)值。以《金剛經(jīng)》中的“金剛”二字為名,版面設(shè)計(jì)以經(jīng)典熟茶色搭配佛教蓮花寶座承托的八寶法器為主,表達(dá)祝愿品飲者和收藏者吉祥、圓滿、安康等美好寓意。
1973年,普洱茶人工渥堆發(fā)酵技術(shù)在勐海茶廠成功應(yīng)用,開啟了普洱茶熟茶制作的先河。普洱茶“熟茶”這一品類由此誕生,開啟了一個(gè)全新的時(shí)代。在過去半個(gè)世紀(jì)的時(shí)光里,大益不斷將普洱熟茶發(fā)酵技術(shù)完善、升級(jí),并采用這一技術(shù),研制出大家耳熟能詳?shù)?572、7262、8592、老茶頭、金針白蓮、早春?jiǎn)棠尽⒋呵锎罅x等經(jīng)典茶品,蜚聲茶界。
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,普洱茶以其獨(dú)特的品質(zhì)受到越來越多的茶友喜愛。大益歷經(jīng)十年科研,于2016年5月成功創(chuàng)制“微生物制茶法”,即第三代發(fā)酵技術(shù),實(shí)現(xiàn)了優(yōu)勢(shì)、共性、有益微生物的可培養(yǎng),成功研制出功能性普洱茶——益原素A方、B方、U方,為千千萬萬的消費(fèi)者提供健康飲茶新選擇。
經(jīng)過50年的沉淀與歷練,“熟茶發(fā)酵技術(shù)”已成為“大益茶制作技藝”的核心技術(shù)之一,于2022年入選聯(lián)合國“人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”名單,推動(dòng)中國茶文化的傳承和發(fā)展。
在勐海茶廠建廠83周年之際,大益人以高品質(zhì),富含文化價(jià)值、收藏價(jià)值的金剛<2301>,來紀(jì)念普洱熟茶發(fā)酵技術(shù)研制成功50周年,既是對(duì)于普洱熟茶發(fā)酵技術(shù)的自信,也是對(duì)每一位愛茶人的回饋。
產(chǎn)品介紹
【品名】:金剛【批次】:2301
【屬性】:熟茶【類型】:餅茶
【規(guī)格】:357g/餅
【產(chǎn)品介紹】:
產(chǎn)品精選西雙版納優(yōu)質(zhì)高山大樹茶為原料,經(jīng)入選人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄的“大益茶制作技藝”發(fā)酵、精制而成,稠厚順滑,濃醇陳香。
產(chǎn)品特點(diǎn):餅形圓潤飽滿,色澤褐潤,條索肥壯,顯金毫;湯色紅濃透亮,湯質(zhì)油潤細(xì)膩如赤玉;香韻飽滿,陳香馥郁,高濃的糖香透著玫瑰香和干果香;滋味濃醇,稠厚順滑,膠質(zhì)感豐盈,落喉苦底厚實(shí)帶清涼感,余味甜潤悠長,妙不可言;葉底色澤褐紅,肥潤勻整。
品鑒報(bào)告
357g金剛熟餅<2301>品鑒
器具:160ml蓋碗;
投茶量:9g;
茶品品飲前醒茶1次
第1泡:
湯色紅亮;糖香高揚(yáng),果甜香馥郁;滋味甜醇順滑,湯香飽滿,湯潤適口;
第2-4泡:
湯色紅濃潤亮如赤玉;陳香馥郁,糖香高濃,果甜香持久;滋味濃醇稠厚,剛?cè)嵯酀?jì),甜滑的茶湯裹著溫潤的茶香,細(xì)膩順滑,妙不可言;落喉苦底厚實(shí)又轉(zhuǎn)瞬回甘,余味綿長;
第5-7泡:
湯色棗紅明亮;糖香濃郁,陳香悠長,淡雅的玫瑰香與絲絲干果甜香縈繞;滋味濃潤稠滑,香醇飽滿,甘甜持久,喉韻悠悠;
第8-10泡:
湯色紅亮;糖香、花果甜香悠揚(yáng),陳香持久;滋味甜滑柔順,茶湯溫潤細(xì)膩,回味悠長。
品一杯好茶,遇無尚歡喜。
愛茶的你千萬不要錯(cuò)過哦!