中秋放假
小編和幾位同學(xué)在日春茶館小聚，
茶藝師沖泡了幾泡巖茶肉桂
香氣四溢
讓小伙伴大為贊嘆，
有一枚文藝青年還現(xiàn)場作詩，
發(fā)到了發(fā)朋友圈。
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不愧是語文課代表，
必須給你點個贊！
武夷肉桂茶素來以香服人
今天
咱們就來說說肉桂的香氣
首先，
不同的巖茶，
具有不同的香氣。
一般來說，
常見的肉桂香氣主要有以下這些：
花香
輕中火的肉桂花香顯
主要呈現(xiàn)出蘭花、玉蘭花和梔子花香
香味高揚、鮮銳
從喉底泛上來的花香微帶清甜感
像極了文藝的小清新
果香
足火的肉桂果香顯
如果香與水融合得好
就會讓湯感厚實且飽滿
牛肉（牛欄坑肉桂）就是代表
高火的肉桂也會呈現(xiàn)出果香
就像剛下鍋炒過的
堅果熟香
香味隨著每道水的沖泡
會從熟果香轉(zhuǎn)為
鮮果香~
花香~
花果香
一般中足火的肉桂會出現(xiàn)花果香
前幾道水果香明顯
越往后喝
果香減退，花香顯
帶著草木的鮮香
奶香
高火工藝制作的肉桂
奶香的會多些
但奶香沒有辦法從茶湯剝離出來
它融在湯水里
一般不會單獨出現(xiàn)
與果香、花果香為伴
讓茶香帶著甜潤的脂粉香
桂皮香
桂皮香是肉桂的品種特征
類似于香水中的基調(diào)
就是我們平時日常生活里的“桂皮”
主要表現(xiàn)出一種辛辣感
讓人感受到肉桂的
烈！性！and 霸！氣！
都說聞香識女人
小編想說
聞香識好茶~
好了，今天的肉桂香氣指南
茶友們都記下了嗎
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圖 | 秀琴 編輯｜圓圓
