一：產(chǎn)品信息
品名：興海今典
品牌：興海茶業(yè)
工藝：生茶
年份：2019.2.18
規(guī)格：357克1餅
二.品鑒用品
1. 分辨率百分之一克電子天平
2. 竹制開茶盤、茶針
120CC蓋碗，公道杯，茶漏，品茗杯。吉谷水壺。本地桶裝礦泉水。
三：包裝
正面
背面
內(nèi)票
白色綿紙左側(cè)印有茶廠標志和名字及生茶的重量.。.
右側(cè)上印著四個醒目的黑體字：興海今典.中間用暗紅色小橫條隔開大寫的年份貳零壹玖，下面小黑字：致敬匠心 經(jīng)典傳承。
輕柔拆開單層棉紙包裹的茶餅，內(nèi)有內(nèi)飛內(nèi)票，茶餅周正餅面可見茶葉條索勻整清晰。
餅外觀感覺較松，外圍可以輕松扯下干茶邊緣。內(nèi)圈壓制還是比較緊實，。干茶有明顯的花蜜香，典型的勐海味。
撬開里外料一致。
取茶大約 6.2克醒茶一天。
四：品鑒過程
用沸水溫杯潔具，投入干茶，沸水潤茶一次有杯底香。
潤茶水
第一道：沸水浸泡8秒出湯,湯色淡淡的黃透亮伴隨著花蜜香，入口既有微苦的感覺，不澀口，慢慢回甜。
以下評述分前中后期:
前期2至3泡10秒出湯，湯色淡淡黃透亮，入口苦強澀淡清爽。飲完一杯，兩頰有微微回甘，停留10-20秒，喉嚨會有甜感覺。
中期：5-7泡：沸水浸泡12秒。湯色乳黃色，逐漸變成黃色。有苦澀感澀感主要發(fā)生于喉嚨處。依舊保持著花蜜香，回甘緩緩從舌尖外圍向口腔后半部分蔓延，甜度加深，回甘持久，喉韻綿長。
后期8-10泡沸水浸泡15秒。湯色從黃色逐漸變淺，苦味不明顯，原先喉嚨處感覺到的澀感也逐漸化去。香氣漸弱，口感甜順，協(xié)調(diào)感降低但未出現(xiàn)湯水分離，回甘尚存。沖泡到此結(jié)束。
葉底：柔嫩，有點碎。
綜合評述:
興海今典，是一款香氣很高的佳品。苦澀協(xié)調(diào)不錯。回甘生津持久喉韻綿長。是一款不錯的口糧茶， 應(yīng)該適合所有喝生普的人群，期待后期的轉(zhuǎn)化，一定會更好喝的。
