無論是剛接觸普洱茶的新手，還是久浸普洱茶場中的老手，對于“易武”這個名字一定都不陌生。易武茶作為經(jīng)典產(chǎn)區(qū)的代表，有三百年歷史。存世茶有近百年歷史的號級茶和六十年歷史的印級茶，陳化風格是老茶比新茶飽滿，已經(jīng)被廣泛認同和接受，是頂級經(jīng)典普洱茶的代名詞。即使作為一個剛?cè)胄械男率?，耳邊都能時常響起這句話。而接觸了易武，你一定得要了解下這么一家深耕易武茶區(qū)的企業(yè)——歲月知味。
從2005年推出第一款易武古樹普洱茶——易武正山古樹開始，10余年來，創(chuàng)始人鄭少烘先生及團隊足跡遍及易武各個茶區(qū)，是易武茶風土、原料、工藝、倉儲等一系列認知體系的先行者、探索者與標準制定者，是市場上當之無愧的最懂易武茶的企業(yè)。歲月知味旗下各系產(chǎn)品，因品質(zhì)出眾，越陳越醇厚的特征，在專業(yè)普洱茶市場享有盛譽。【歲月知味】現(xiàn)已發(fā)展成為易武茶區(qū)的領(lǐng)軍品牌。
值此新春佳節(jié)將至，回首過往一年時，一起來看看歲月知味過去一年都為大家?guī)砹四男┙?jīng)典茶品？
萬眾矚目，眾旺所歸
作為2018年的金犬生肖賀歲餅——【眾旺所歸】，不負眾望成為了開年所有喜歡歲月知味產(chǎn)品的粉絲最期待的一款茶品，而它也確實不辜負大家的等待?！颈娡鶜w】精選云南無量山茶區(qū)曬青茶為原料，以傳統(tǒng)工藝制成，使得茶湯黃綠清亮，茶湯入口滑潤，滋味醇厚濃郁。
致敬易武，傳承經(jīng)典
展開普洱茶浩渺的歲月畫卷，易武的歷史地位無可替代，茶馬古道的事發(fā)點、古六大茶山之首，更是清皇欽點的貢茶之鄉(xiāng)……作為深耕易武近二十年的歲月知味而言，這么一款【致敬易武】不僅傳承了傳統(tǒng)號級茶的濃郁蜜香，更是融入了歲月知味近二十年來對易武深刻解讀后的創(chuàng)新，當然也更值得喜愛易武茶的茶友珍藏。
有機推薦，升級產(chǎn)品四大基地
一款【致敬易武】包含的是歲月知味對易武茶區(qū)的濃濃敬意，那么【四大基地】則是歲月知味在深耕易武路上綻放的最美芳華。2011年歲月知味通過了四大古樹基地：茶王樹、彎弓、高山寨、麻黑，共計一千余畝的有機認證，也是易武唯一一家獲此殊榮的茶企。
2018年，歲月知味再度升級【四大基地】產(chǎn)品，隆重推出有機認證產(chǎn)品——【2018易武四大基地紀念品】。
【四大基地之麻黑】麻黑是易武著名茶山之一，擁有著茂密的植被和原始生態(tài)環(huán)境，空氣甚佳。它是易武茶極為重要的一支血脈，也是上等易武品質(zhì)的基準標桿。
【四大基地之高山寨】高山寨的茶有一股淡淡的花香，也是易武花香帶的代表。沖泡后，湯色明黃透亮，香氣優(yōu)雅，滋味甘醇飽滿有層次，苦澀度低，茶氣較足，回甘生津迅速，杯底留香，掛杯持久。
【四大基地之彎弓】彎弓大寨曾是易武茶山最興旺、最早栽培古茶樹的寨子之一，茶樹分布在生態(tài)環(huán)境極好的密林中，且彎弓山氣勢挺拔，共生系統(tǒng)完整，土壤有機質(zhì)含量高，茶質(zhì)較厚重，茶葉內(nèi)含物豐富。
【四大基地之茶王樹】茶王樹地處易武最高峰黑水梁子下的原始森林，四周青山綠水，云霧繚繞，日照時間長，大自然成全了茶王樹的獨一無二、無可復制，數(shù)百年的歲月成就了它幾近無可挑剔的口感，也是易武茶高香型的代表。
【峻朗】開啟全新熟茶體驗
在以“一山一水”為骨干產(chǎn)品搭建的熟茶體系中，歲月知味的【峻朗】充分展現(xiàn)了“山”的特質(zhì)。歲月知味在傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的基礎(chǔ)上，經(jīng)過多次試驗，不斷進行技術(shù)創(chuàng)新，根據(jù)茶性，合理適度發(fā)酵后得到了具備高度品鑒水準與養(yǎng)生價值的醇正健康緊壓熟茶。
其撲面而來的峻俏挺拔般的口腔輪廓感，既有傳統(tǒng)熟茶的飽滿厚實，又多了幾分香甜細潤，回甘生津迅速，使得茶湯口感層次豐富，猶如山瀑沖石。
常規(guī)系列，打造品質(zhì)經(jīng)典
從2005年歲月知味生產(chǎn)出一款具有標桿意義的易武古樹茶【易武正山古樹】，2013年更名為【易武古韻】后，十年如一日，歲月知味不僅把這款易武古樹茶延續(xù)至今，更是外延出了一系列易武常規(guī)產(chǎn)品：【易德】【易道】【易武早春】等。
首先【易武古韻】作為一款延續(xù)性產(chǎn)品，今年歲月知味在往年的基礎(chǔ)上，進行了更加嚴格的把控和創(chuàng)新，可謂品質(zhì)全新升級。在原料甄選、拼配優(yōu)化的基礎(chǔ)上，更加美化包裝，使得產(chǎn)品更甚大氣、典雅。
其次是【易德】，選用易武茶區(qū)優(yōu)質(zhì)茶箐作為原料，經(jīng)傳統(tǒng)渥堆發(fā)酵而成，改變了原有對易武熟茶滋味不夠飽滿、甜潤的認知習慣，使得其整體富有協(xié)調(diào)性，香氣、韻味都大方異彩。
然后是【易道】。浩瀚而不可言喻的道，是一切方法運作之道，【易道】即是易武制茶的升級和變革之道。為了研制出一款能真正代表易武復合香型的茶品，歲月知味通過對各個小產(chǎn)區(qū)茶葉口感的上百次拼配實驗與反復試喝，終于使得【易道】有著易武茶產(chǎn)區(qū)都有的蜜香、花香、原野香、組合成復合香型，且高度協(xié)調(diào)。
最后是【易武早春】。2018年的易武早春除了具備其獨特的復合香型特征之外，花香更加優(yōu)雅，滋味更加飽滿有力，生津回甘持久，甜潤度高！而這款打開“易武之門”的拳頭產(chǎn)品，也被不少茶友美譽為易武產(chǎn)區(qū)花香帶的“小薄荷塘”。
【合歡】【十年宮廷】締造送禮佳品
“合歡”“宮廷”一聽名字就自帶祝福、喜慶之意，尤其適合作為送禮佳品，饋贈親友。而對親友最大的祝福，莫過于健康永遠。
【合歡】紅色、喜慶的包裝，與內(nèi)里最受消費者青睞的小青柑，以及配定玻璃壺、專用單杯的組合，讓這份關(guān)于健康的祝福，變得既隆重又方便。
【備受青睞小青柑】豪華禮盒裝
選用新會核心產(chǎn)區(qū)小青柑，搭配9年優(yōu)質(zhì)普洱（散）熟茶。經(jīng)一系列復雜工藝加工而成，“用匠心制好茶”。
從【眾旺所歸】到【致敬易武】，從【四大基地】到“易武常規(guī)”，歲月知味不變的是對易武的探索，變的是對產(chǎn)品的創(chuàng)新，工藝的改進，只為呈現(xiàn)更優(yōu)質(zhì)的茶品，為消費者帶來更為健康的品飲生活。
作 ?者丨茶 小 君
圖 ?片丨歲 月 知 味
