古樹普洱專場(chǎng) | 茶王熟餅

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1閱讀 2018-06-06 03:34 普洱茶評(píng)測(cè)

精選原料,發(fā)酵均勻。4月份采摘易武森林茂密處的古喬木頭春嫩尖,制成毛料存放至11月份,毛料經(jīng)過(guò)7個(gè)月的走青,發(fā)酵更加均勻。

輕發(fā)酵的渥堆技術(shù)。渥堆技術(shù)人員制作在保留傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上,特別采用輕發(fā)酵方法,更好的保存了茶葉中的糖份和茶多酚。

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甜,香,厚,滑,茶味好。茶王熟餅制作時(shí)采用“輕發(fā)酵 ”的技術(shù),保留了以往傳統(tǒng)熟茶的甜,香,厚,滑。其特別之處在于提升了茶湯的鮮爽度,并具備傳統(tǒng)熟茶沒有的勁道。

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少堆味。易武地區(qū)氣候得天獨(dú)厚,十一月份天氣尤為干燥,最適合熟茶開堆,茶葉迅速停止發(fā)酵,使熟茶渥堆味減到最輕,品質(zhì)達(dá)到最好。

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