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[導(dǎo)讀]: 拾得手把手教入門級方法,大家購買老茶有“三不買”。
【正文】普洱老茶好嗎?強(qiáng)烈而剛猛的茶氣、豐富而愉悅的滋味、持久而綿長的香氣。對于傾情于普洱茶的茶人和茶迷,陳年普洱茶是一種帶記憶的茶品。本篇文章教你買普洱老茶的入門方法。
經(jīng)常有茶友感嘆,普洱茶的水很深,不管新茶老茶,稍有不慎,很容易買到假茶或不知所謂的茶。總結(jié)自己購買的經(jīng)驗(yàn),認(rèn)為購買普洱老茶,必須把握三個原則:
一、不購買違背歷史事實(shí)的茶,經(jīng)常有普洱茶從業(yè)者在銷售自己手上來路不明的茶品時,會編織一個極其傳奇的故事以吸引不譜此道的新入茶友購買:有深山遇老茶農(nóng)而得機(jī)緣購買家藏幾十年自制老茶的;有歷經(jīng)艱辛收購自少數(shù)民族同胞懸于廚房梁上不知多少年份的老茶的;更有自家祖上就是以茶為業(yè)自家珍藏的;凡此種種,不一而足。但是,這些謊言都嚴(yán)重違背了普洱茶的歷史事實(shí),事實(shí)上,云南茶業(yè)自公私合營后,民間制普洱茶就基本絕跡,這中間,除中茶四大工廠和幾家縣級茶廠外,并無其它茶廠及個人生產(chǎn)普洱茶,這種狀況直到90年代末才有改變。同時,民間制作普洱茶的工藝亦失傳,90年代中期的手工制茶法的復(fù)原,也只是形式上的復(fù)原,并非真正的技術(shù)傳承。還有,云南本地居民也從來沒有飲用普洱老茶和儲藏普洱茶的風(fēng)俗甚或意識。所有有違歷史事實(shí)的茶品,我們都應(yīng)該加以質(zhì)疑。
二、違背普洱茶常識性概念的所謂老茶,不能購買。拾得曾經(jīng)看到一款茶:“98年福海制7572”,在下意識里,馬上就可以判斷這是假茶,原因非常簡單:7572是勐海茶廠出品的一款熟茶,這個嘜號是勐海茶廠的專有嘜號,嘜號中的2也代表了勐海茶廠的廠屬編號,福海茶廠根本不可能也無權(quán)使用此編號,可見該茶品實(shí)為造假者臆造出來的假茶。這樣的茶品非常之多,鑒別這樣的茶品,只要熟知普洱茶基本常識就能真?zhèn)瘟⑴小?/p>
三、違背自然規(guī)律的茶品,不能購買。有人拿90年代中茶老茶示人,其款式,印刷等均無異議,但是整個包裝紙潔白如新,內(nèi)飛甚至無任何茶油著色,這樣的茶,可以基本認(rèn)為是假茶。二十多年近三十年的歲月,無論如何都會在普洱茶及其包裝上留下歲月的痕跡,事實(shí)上,十來年的茶品和包裝都會同新茶有明顯不同,多了解不同時期茶品的變化,能有效防止購買到假茶。
在這三個原則之外,也還有很多需要注意的事項,需要日積月累的學(xué)習(xí)和思考,謹(jǐn)慎購買老茶是必須遵守的購茶信條。
作者:拾得
來源:天臺山拾得新浪博客
原標(biāo)題:購買普洱老茶指導(dǎo):老茶三不買
編輯:茶泡泡網(wǎng)小林
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