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“普洱老茶越陳越香”,“存新茶喝老茶”,這些基本都是廣大茶友耳熟能詳?shù)?,很多普洱茶友也喜歡買普洱老茶來(lái)喝或者收藏。但是,只要是買過(guò)普洱老茶的茶友,想必多多少少被一些茶商坑過(guò)。今天小編在這里,給大家科普些普洱老茶的選購(gòu)要點(diǎn),看完此文,茶友們以后在選購(gòu)普洱老茶時(shí),可避免被奸商坑害。
普洱老茶三不買原則
1.違背普洱茶常識(shí)的,不能購(gòu)買
比如小編曾經(jīng)市面上看到有“96年福海制7542”,知道點(diǎn)普洱茶歷史和常識(shí),馬上就可以判斷這是假茶,原因非常簡(jiǎn)單:7542是勐海茶廠出品的一款生茶,這個(gè)嘜號(hào)是勐海茶廠的專有嘜號(hào),嘜號(hào)中的2也代表了勐海茶廠的廠屬編號(hào),福海茶廠根本不可能也無(wú)權(quán)使用此編號(hào),可見該茶品實(shí)為造假者缺乏常識(shí)犯的錯(cuò)誤。
2、違背大自然規(guī)律的茶品,不能購(gòu)買
有人拿80或90年代中茶老茶示人,其款式,印刷等均無(wú)異議,但是整個(gè)包裝紙潔白如新,內(nèi)飛甚至無(wú)任何茶油著色,也無(wú)蟲咬,這樣的茶,不符合自然規(guī)律,也基本可以認(rèn)為是假茶了。
3、違背歷史事實(shí)的茶,不購(gòu)買
有些茶商銷售自家來(lái)路不明的產(chǎn)品喜歡編造一個(gè)極其傳奇的故事以吸引小白茶友購(gòu)買:有深山遇老茶農(nóng)而得機(jī)緣購(gòu)買家藏幾十年自制老茶的;有歷經(jīng)艱辛收購(gòu)自少數(shù)民族同胞懸于廚房梁上不知多少年份的老茶的;凡此種種,不一而足。
事實(shí)上,云南茶業(yè)自公私合營(yíng)后,民間制普洱茶就基本絕跡,這中間,除中茶四大工廠和幾家縣級(jí)茶廠外,并無(wú)其它茶廠及個(gè)人生產(chǎn)普洱茶,這種狀況直到90年代末才有改變。同時(shí),民間制作普洱茶的工藝亦失傳,90年代中期的手工制茶法的復(fù)原,也只是形式上的復(fù)原,并非真正的技術(shù)傳承。
茶友們購(gòu)買老茶的時(shí)候,謹(jǐn)記以下5點(diǎn),一般茶商坑不了你
1、一定要買原包裝茶品
原包裝的老茶最能說(shuō)明茶品的真實(shí)度,購(gòu)茶時(shí)一定要仔細(xì)查看茶紙的原料材質(zhì)、版面印刷,是否符合年代特征,同時(shí)要觀察茶紙的包裝折痕,是否有被拆開的痕跡。
2、要購(gòu)買品相倉(cāng)儲(chǔ)好的茶品
倉(cāng)儲(chǔ)好,茶品的香氣、口感才正;品相好,就算以后想出手,你也更有議價(jià)權(quán)。
切莫貪圖一時(shí)便宜,買倉(cāng)儲(chǔ)差的茶品,因?yàn)榛ǖ闷鸶邇r(jià)買老茶的群體很注重口感并不差錢,不可因小失大。
3.外形
老茶存放二十年以上,茶餅的條索會(huì)變得比較松散,但松散的不一定都是老茶,也可能是一開始?jí)褐频谋容^松散。二十年以上干倉(cāng)存儲(chǔ)的老茶,生茶的條索已經(jīng)轉(zhuǎn)為深褐色,如果是濕倉(cāng),多半已經(jīng)成為黑色,而熟茶的條索偏向黑褐色,水分蒸發(fā)較多,已經(jīng)非常干燥了,故茶餅外形也可以作為輔助判斷的依據(jù)之一。
2004年勐海茶廠甲級(jí)沱茶(熟茶)
4.品飲口感
判斷老茶的口感,需要很深的普洱茶知識(shí)儲(chǔ)備,喝茶經(jīng)驗(yàn)要豐富,還要了解普洱茶的各種滋味特征以及不同階段的普洱茶口感特征。所以,這項(xiàng)判斷標(biāo)準(zhǔn)對(duì)入門不久的茶友來(lái)說(shuō)比較難。
先來(lái)說(shuō)說(shuō)生茶。二十年以上的生茶,入口綿滑細(xì)膩,質(zhì)感飽滿,毫無(wú)刺激性,溫軟甘甜,極為舒適;而20年以上的熟茶,甜度極高,無(wú)絲毫苦澀,醇厚度好,綿軟糯滑,入口清爽舒暢。
5.香氣
香氣是判斷老茶最直接的重點(diǎn),二十年以上的純干倉(cāng)老生茶,聞干茶餅會(huì)有很舒服的甜香,純正清新,沒有雜味,頂多有細(xì)微的倉(cāng)味,但這種倉(cāng)味不是霉味,放在房間里,幾天就會(huì)散去,出現(xiàn)老茶的清香。
陳年的老茶,香氣會(huì)因內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化而逐漸改變,二十年以上的老茶,可能出現(xiàn)這些香氣類型:參香、藥香、樟香、棗香、糯香等,這些香氣和陳香交織,此起彼伏層疊交錯(cuò),風(fēng)韻無(wú)雙,參香濃郁,陳香甘爽,沁口潤(rùn)心,品過(guò)之后周身如沐春風(fēng)。
6.購(gòu)買老茶看緣分,有些好茶可遇不可求
很多明星老茶,市面上很少流通,很難才能買到,這是老茶稀缺性的表現(xiàn)之一。
有些明星老茶,遇到了,就算比市場(chǎng)價(jià)稍高一點(diǎn)也是可以下手的,因?yàn)?/span>稀缺茶品仍有不斷升值的潛力,假以時(shí)日,時(shí)間會(huì)讓它的價(jià)值持續(xù)顯現(xiàn)。
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2000年勐海茶廠橙中橙印青餅(茉莉花香)?