春茶上市,多少錢一斤的茶才是好茶呢?

春茶上市,多少錢一斤的茶才是好茶呢?

0閱讀 2019-03-17 01:31 選購

俗話說”明前茶貴如金",由于其受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,品質(zhì)好,受到許多人的喜愛。

不過購買春茶,要格外注意辨別。多少錢一斤的茶才是好茶呢?


1. 什么樣的茶是“好茶”?

不同人對于“好茶”的定義是不同的。

第一種,“自己喜歡喝的茶”。茶的本質(zhì)是一種飲料,核心價值在于被喝掉。好與不好的本源概念,就應(yīng)該是好不好喝。

且好喝與不好喝的界定,完全取決于自己的主觀感受。所謂“蘿卜青菜,各有所愛”,自己覺得好喝才是真的好喝。

茶愛好者們把自己常規(guī)喝的茶稱為“口糧茶”,幾百到千元左右一斤的價格,已經(jīng)足以從小品牌產(chǎn)品中找到“好茶”了。


第二種,“送禮有面子的茶”。茶葉可以算是方便而高雅的禮品,各種茶葉公司都會設(shè)計一些“禮品包裝”,有時候包裝成本比茶葉本身還要高。


對于這種禮品茶來說,茶是否好喝已經(jīng)不那么重要,需要的是名氣大、包裝精美、有噱頭。至于價位,完全取決于需要送出的“禮物價值”。

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第三種,“展示身份的茶”。茶是一種消費品,消費什么樣的茶,體現(xiàn)著主人的生活層次。作為這種意義上的“好茶”,需要的是“有故事”“稀缺”。


一般來說,這種茶作為“好喝”意義上的品質(zhì)也不會差,但其價格更來自于其“情懷”。這種茶不僅貴,而且是“花錢也難以買到”。

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2. 茶的價格是如何構(gòu)成的?

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(1)流通成本占大頭。茶樹種植與茶園管護成本對于茶青價格會有一定的影響,但鮮葉價格受采摘成本的影響更大。


(2)一個熟練的采摘人員,在種植方式良好的茶園里,也需要一天才能采到這么多茶芽。

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(3)生產(chǎn)成本的差別主要取決于機械化程度。如果完全用手工,那么一個熟練工一整天也做不出多少茶來。機械化程度越高,生產(chǎn)成本就越低,產(chǎn)品的一致性就越好。

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(4)從廠家到零售商,經(jīng)過的經(jīng)銷商層級越多,增加的成本也就越高。

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3.如何選購春茶?

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(1)觀外形

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春茶的葉子一般裹得較緊,顯得肥壯厚實,有的還有較多毫毛,色澤鮮潤,香氣濃郁而新鮮。夏茶和秋茶則葉子松散,顏色暗,香氣平和,與春茶有很大區(qū)別。

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(2)查湯色

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春茶沖泡時茶葉下沉較快,香氣濃烈持久,滋味醇厚;夏茶和秋茶在沖泡時茶葉下沉較慢,香氣不高。

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(3)品茶香

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在貯藏過程中,茶中的各類構(gòu)成味道的物質(zhì),有的分解揮發(fā),有的縮成不溶于水的物質(zhì),因此不管何種茶類,新茶的味道都醇厚、鮮爽,而陳茶喝起來淡而不爽口。

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(4)看茶底

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茶葉泡完后,新茶茶底綠中帶黃,顯鮮嫩,而隔年茶茶底偏黃,沒有鮮嫩感。



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