梅記都悉心推出“三合”系列禮茶
“三”乃吉數(shù),“合”則聚
合天地人三才之道
聚九州四海之福
“三合”,取其和合之美,吉祥寓意
三合禮茶
2019辛亥年,梅記悉心推出以“閩茶風(fēng)味”為內(nèi)容的三合禮茶。
茶在福建人的生活中,是必不可少的一部分,是自由愜意的日常。
?自在飲茶 ?圖\李世雄老師提供
古厝里,小巷間,古井旁,一張茶桌仔,三五個小凳就能組成一個“茶局”,配上幾個小點便能侃上大半天,幾十年不變。
所謂世事浮云何足論,不如相逢品茶味,漫漫長日就在氤氳的一杯杯茶香里度過。
?茶話家常 ?圖\李世雄老師提供
福建人待客也往往是“客人登門,茶水當(dāng)先”。在客人一進(jìn)門即立刻燒火煮水,添換茶葉,泡茶品茗,這是普遍的待客之道。
?相聚共飲 ?圖\李世雄老師提供
所以茶可以說是八閩人文的一種具體呈現(xiàn),一杯茶中含天地人和,有歲月滋味,表人情常在。
值此在新年之際,梅記甄選三款閩茶代表,特與愛茶之人分享,邀您細(xì)品茶中真意,感受閩茶風(fēng)味,八閩人情。
三合禮茶
三合禮茶內(nèi)含三款閩茶代表:鐵觀音、佛手和鐵羅漢。
由百年商號梅記茶行,遵循“三原文化”嚴(yán)選而來。即選用之茶須是,原產(chǎn)山場滋養(yǎng)生長的原生品種,以經(jīng)典傳統(tǒng)工藝制作之而成。
嚴(yán)格甄選,悉心珍藏。
三合禮茶內(nèi)裝
三款茶皆制于遠(yuǎn)年,收藏至今。歲月凝練,三款遠(yuǎn)年老茶,茶性醇和,香氣沉穩(wěn)。
時間賦予陳茶更深層次的魅力,承載了更多和合善緣之道。
老茶茶性醇和
八閩人家大多信奉觀音,崇敬傳統(tǒng)文化。
三款茶名中的佛手、觀音、羅漢,皆源自傳統(tǒng)民間信仰,讓新年佳節(jié)更富有濃郁民俗色彩,每一份茶禮都是致敬傳統(tǒng),寓意吉祥。
早期出口的鐵觀音外包裝上
印制的觀音圖案
今年三合禮茶外包裝上
體現(xiàn)八閩信仰文化的蓮花紋設(shè)計
三合禮茶內(nèi)含的三款遠(yuǎn)年老茶,在同屬閩茶的同時,又各具自身風(fēng)格,值得細(xì)細(xì)品味。
永春佛手,又名香櫞,乃烏龍名品。相傳北宋年間,一和尚將茶樹嫁接在佛手柑上,精心培植而成佛手茶。
清康熙年間,佛手茶傳入永春,此地朝霧夕嵐,泉甘土赤,所產(chǎn)佛手茶品質(zhì)歷來為之極品。沖泡時散發(fā)如佛手柑的奇香,冉冉飄逸,沁人心腑。
佛手興于永春
此茶制于2000年初,來源于永春國營老茶廠,是梅記早年收購而來。據(jù)說,這批茶是采用90年代大廠傳統(tǒng)的烘焙方式,大批量的柴火燒,達(dá)到三到四成火。
歲月悠長,這款茶少了初制時的活潑,但依然帶有香甜的氣息。飲之溫潤有韻,滋味甘甜,點滴入口,齒頰留香。
佛手內(nèi)盒
安溪鐵觀音,烏龍茶中極品。清乾隆年間,安溪西坪南巖山鄉(xiāng)紳王士讓,在山間發(fā)現(xiàn)奇異樹種,遂制成茶。而后輾轉(zhuǎn)進(jìn)獻(xiàn)給皇帝,因形如觀音,其沉似鐵,被賜名為“南巖鐵觀音”。
鐵觀音以蘭花香和觀音韻稱著,清高雋永,蜜底甜香,令人心曠神怡,回味無窮。
鐵觀音源于西坪
此茶選于梅記99年老鐵,延續(xù)傳統(tǒng)工藝制作,初制時烘焙程度達(dá)到三成火,后期復(fù)焙過一次,依然保留了茶的清幽本味。悉心存放,飲之湯水細(xì)膩,幽香水清,香氣由表入水,更顯沉穩(wěn)。
鐵觀音內(nèi)盒
武夷鐵羅漢,自清乾隆四十六年(公元1782年)問世,至今已二百余載。當(dāng)時,一位泉州茶商發(fā)現(xiàn)武夷山慧苑巖內(nèi)鬼洞石崖上長有一株高大的鐵羅漢樹,在云霧中狀如羅漢,遂制成茶,韻味香醇,名為“鐵羅漢”。
古人所云“色味得宜,嗅之而香,吸之而甘,雖歷數(shù)時,芳流齒頰”。
鐵羅漢源于武夷山
此茶制于98年左右,來源于香港百年老商號。以傳統(tǒng)巖茶工藝,層層精雕細(xì)琢,方聚巖茶之韻,蘊蘭桂之氣。歲月給予了它更為醇厚濃郁的滋味,香氣深沉持久。飲之甘馨可口,陳韻顯而無雜。
鐵羅漢內(nèi)盒
佳節(jié)將至,
一份極具閩茶特色的三合禮茶,
陪你度過那些美好的時刻。
為新年備一壺陳茶,
與家人分享,搭著一年的家常話;
與好友對飲,帶上一路走來的心情。
茶湯醇厚溫潤,記住了溫情時刻的滋味。 ?
給自己泡一杯陳茶。
你為生活日夜打拼,它為時間而點滴沉淀。
在室細(xì)品,
在浮躁塵世中保持“高山流水”的心;
珍藏于手,
在機(jī)械化的時代找尋“從前慢”的悠然。