對于如何選茶,你知道多少?丨實(shí)用

對于如何選茶,你知道多少?丨實(shí)用

1閱讀 2018-12-29 03:26 選購

  幾乎人人都喝過茶,很多人也都以懂茶自居?,F(xiàn)在市面上茶葉種類可以說是非常多,不過要如何選購一款適合自己,而且質(zhì)量比較好的茶葉,估計(jì)是很多品茶人比較苦惱的事情,確實(shí)選購一款優(yōu)質(zhì)的茶葉并不是簡單的事情,需要掌握很多不同的方面。但是,怎樣才能選對茶、選好茶呢?

  怎樣選擇適合自己的茶?


  (一)根據(jù)個人體質(zhì)飲茶


  人的形體有高矮胖瘦,人的個性有柔剛,人的精神有低沉和高亢,人的先天稟賦有強(qiáng)弱,這些都應(yīng)區(qū)別對待。一般來說,胖人多痰濕,多畏寒,多氣郁;瘦人多火,多濕熱,多陰虛。南方人多火,體質(zhì)多偏于陰虛,多偏于濕熱;北方人多寒,體質(zhì)多偏于陽虛,多偏于痰濕。


  (二)從生活方式來講


  吸煙者多偏濕熱,多有陰火,多有痰濕;而嗜酒者則多偏于陰虛陽亢,下焦?jié)駸?。從職業(yè)來講,知識分子和辦公室一族多好靜惡動,因而體質(zhì)上多外實(shí)而內(nèi)虛;而體力勞動者,多好動惡靜,因而在體質(zhì)上多外虛而內(nèi)實(shí)。


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圖片/網(wǎng)絡(luò)

  有的人要講究一些,偏嗜于某種茶,這樣在長期的飲茶習(xí)慣影響下,體質(zhì)也會發(fā)生變化。而有的人從不飲茶,剛開始飲茶時,則一在量上要輕,二在質(zhì)上要柔,三在飲茶時間上要選擇較為平和的時期。


 ?。ㄋ模┤梭w所處的不同狀態(tài)


  青春期性發(fā)育,以綠茶為主;少女經(jīng)期和婦女更年期,則飲花茶以疏肝解郁,理氣調(diào)經(jīng);婦女產(chǎn)后和體力勞動者宜用紅茶;腦力勞動者宜綠茶;老年肝腎陰虛或陰陽俱虛可飲用紅茶。而重體力勞動者則適合飲用藥力渾厚一些的藤類、莖類植物茶。


  如何挑選上等好茶?


  挑選上等好茶可以從茶葉的外形、色澤、凈度、香氣、牌子等5方面來進(jìn)行選擇。


  1、茶葉的外形


  各類茶具有一定的外形規(guī)格,一般好的茶葉嫩度高,主要表現(xiàn)為鋒苗好、白毫顯。此外,好茶葉條索緊、身骨重而挺直。  

圖片/網(wǎng)絡(luò)

  2、茶葉的色澤


  無論何種茶類,好茶均色澤一致,光澤明亮,油潤鮮活。如果茶葉色澤不一,深淺不同,暗淡無光,說明品質(zhì)劣。


  3、茶葉的凈度


  品質(zhì)好的茶葉凈度好,不含茶片、茶梗、茶末、茶籽、木片、石灰、泥沙等雜物。挑選茶葉時,仔細(xì)查看,便會分辨出來。


  4、茶葉的香氣


  任何茶類,好茶葉都沒有異味。且每種茶都有特定的香氣,挑選時需根據(jù)具體情況來定。選購時,最好先查找一些該好茶葉的資料,準(zhǔn)確了解其香味特點(diǎn),就容易挑選了。


  5、茶葉的牌子


  散茶可以看到茶葉的外形、色澤、聞到茶葉的香味,而對于包裝好的茶葉,則很難分辨出來。此時,我們就可以根據(jù)茶葉牌子的好評度來挑選。


  選好茶的標(biāo)準(zhǔn)有哪些? 

  一、湯色透亮


  二、苦澀味從舌面散開,而不是收斂


  三、無異味、怪味、水味


  四、葉底鮮活


  五、好茶不能有農(nóng)殘等有害物質(zhì)


  六、好茶讓人身心舒服


  所謂“選茶”有道,市場上茶葉可謂五花八門,六大茶類、十大名茶再加上不同工藝加工的茶,每一類里的深層次劃分,茶品之豐富已經(jīng)讓很多人眼花繚亂,所以在這些茶類茶葉中,要挑選到適合于自己的好茶還真是不容易,因此,平時在喝茶的時候就要善于鍛煉自己的鑒別能力,那么但我們再次選茶購茶的時候,就輕松容易得多了,并且出錯的概率也就比較少了。不過,對于喝茶的人來說,再多的鑒別和評判標(biāo)準(zhǔn)都抵不過好喝。

整 理丨茶 小 小

攝 影丨西 卡 (部分)

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