清代六大茶山茶葉的最高產(chǎn)量

作者簡(jiǎn)介：

李路，云南茶馬古道學(xué)會(huì)特約學(xué)術(shù)委員，自由撰稿人。

2005年發(fā)起組織云南普洱茶產(chǎn)業(yè)誠(chéng)信自律活動(dòng)并發(fā)表全行業(yè)《昆明共同宣言》。2007年參加第二屆普洱茶國(guó)際研討會(huì)發(fā)表《自強(qiáng)不息厚德載物》論文。此后十余年專(zhuān)注民國(guó)云南茶業(yè)歷史，先后在報(bào)紙刊物上發(fā)表文章數(shù)十篇。2019年撰寫(xiě)的五篇文章收入云南省檔案館出版專(zhuān)著。

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云南普洱茶在上世紀(jì)九十年代重新興起后，清代六大茶山茶葉最高產(chǎn)量成為一個(gè)關(guān)注的重點(diǎn)。至清以降，歷代志書(shū)對(duì)此并無(wú)記載，但坊間眾說(shuō)紛紜，最高者言九萬(wàn)擔(dān)也。然坊間傳說(shuō)惜無(wú)可證史料，也未言所引出處，終流之于疑。

森林茶園

筆者查“九萬(wàn)擔(dān)”一說(shuō)最早出自李拂一先生。

1937年，拂一先生在《<到普思沿邊去>的駁斥與糾正》一文中曾提到：

思茅老一輩的大茶商見(jiàn)告，清道光、同治年間，易武區(qū)產(chǎn)額為七萬(wàn)擔(dān)，倚邦區(qū)為二萬(wàn)擔(dān)，年共九萬(wàn)擔(dān)?；貋y后，產(chǎn)量銳減。光緒二十年間，易武區(qū)產(chǎn)額減為二萬(wàn)擔(dān)，倚邦區(qū)產(chǎn)額減為四千擔(dān)，年共二萬(wàn)四千擔(dān)。宣統(tǒng)年間，易、倚兩區(qū)共產(chǎn)一萬(wàn)三千擔(dān)。

居于拂一先生治學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)，他明確說(shuō)這個(gè)“九萬(wàn)擔(dān)”的數(shù)據(jù)是依據(jù)“思茅老一輩的大茶商見(jiàn)告”，并不是直接的一手史料。

1955年，拂一先生在臺(tái)北出版《十二版納志》對(duì)六大茶山清代的茶葉最高產(chǎn)量繼續(xù)沿用“思茅老一輩的大茶商見(jiàn)告”說(shuō)法。

1984年，拂一先生在臺(tái)北出版的《鎮(zhèn)越縣新志稿》一書(shū)中除沿用上述文字外去掉了“思茅老一輩的大茶商見(jiàn)告”這句關(guān)鍵字（見(jiàn)該書(shū)p14）。他在闡述檀萃所言“入山做茶者數(shù)十萬(wàn)人”時(shí)有如下說(shuō)法：

“若以三十萬(wàn)人計(jì)，每人做茶最少百斤，共可得茶三千萬(wàn)斤，和平擔(dān)（散茶每擔(dān)一百斤）三十萬(wàn)擔(dān)，滿擔(dān)（成品每滿擔(dān)一百三十斤）二十三萬(wàn)零七百六十九擔(dān)有奇。易武、漫撒占六山之一，平均應(yīng)有產(chǎn)量一十萬(wàn)平擔(dān)?！保ㄒ?jiàn)該書(shū)p66-67）

拂一先生以檀萃所言“入山做茶者數(shù)十萬(wàn)人”證六大茶山產(chǎn)茶最高時(shí)達(dá)“九萬(wàn)擔(dān)”為可信。但他又說(shuō)這是在“嘉慶、道光間”（該書(shū)p14），“道光、咸豐間”（該書(shū)p67）。

要弄清此問(wèn)題，首先應(yīng)清楚檀萃所言“入山做茶者數(shù)十萬(wàn)人”是在何年代！

檀萃，字豈田，一字默齋，號(hào)廢翁，安徽望江人。生于雍正三年（1725），乾隆四十二年丁酉（1777）補(bǔ)云南祿勸知縣，以運(yùn)銅船沉致虧，被劾落職為徒，配滇陽(yáng)驛。后主持云南成材書(shū)院。嘉慶四年（1799）離滇返里，嘉慶六年至金陵（1801），沒(méi)于旅邸，年七十七。檀萃留存著述頗豐，“入山做茶者數(shù)十萬(wàn)人”為其《滇海虞衡志》一書(shū)所言，其書(shū)為檀萃嘉慶四年（1799）前所著。這可明確檀萃所言系指乾隆年間之事。檀萃卒于嘉慶六年（1801），不會(huì)說(shuō)后朝“入山做茶者數(shù)十萬(wàn)人”，拂一先生說(shuō)此事為“嘉慶、道光間”（該書(shū)p14），“道光咸豐間”（該書(shū)p67），自然有所失察。既然所引檀萃所說(shuō)的是乾隆年間事，那么拂一先生以此判斷“清道光、同治年間，易武區(qū)產(chǎn)額為七萬(wàn)擔(dān)，倚邦區(qū)為二萬(wàn)擔(dān)，年共九萬(wàn)擔(dān)?！眲t引證失據(jù)，不能成立。

李拂一言清代倚邦易武茶葉最高產(chǎn)量

再乾隆年間是否有可能入山做茶者數(shù)十萬(wàn)人，筆者已在《六大茶山不存在什么乾隆盛世》和《檀萃入山做茶者數(shù)十萬(wàn)人之考疑》兩文中否定了此說(shuō)。

今天一些文章為彰顯、夸耀普洱茶歷史上的輝煌都在毫不膽怯地使用這個(gè)九萬(wàn)擔(dān)的數(shù)據(jù)。數(shù)據(jù)說(shuō)小了你都不好意思在普洱茶江湖上混。但對(duì)這一說(shuō)法的來(lái)源卻掐去了拂一先生“思茅老一輩的大茶商見(jiàn)告”的前提，并失察于檀萃所言時(shí)段。

關(guān)于“六大茶山”茶葉產(chǎn)量目前看到清代最早記載的是雍正六年（1728）六月，鄂爾泰的《請(qǐng)?zhí)碓O(shè)普洱流官營(yíng)制疏》，此奏章中說(shuō)：

思茅接壤茶山，系車(chē)茶咽喉之地，請(qǐng)將普洱原設(shè)通判移駐思茅，職任捕盜，經(jīng)管思茅六茶山地方事務(wù)。從前販茶奸商重債剝民，各山壟斷，以致夷民情急操戈。查六茶山產(chǎn)茶每年約六七千馱，即于適中之地設(shè)立總店，買(mǎi)賣(mài)交易不許客人上山，永可杜絕釁端?？蜕藤I(mǎi)茶每馱酌納茶稅銀三錢(qián)，令通判管理。試行年之后，征稅若干，定額報(bào)部再（議）。

這個(gè)“查六茶山產(chǎn)茶每年約六七千馱”應(yīng)該在鄂爾泰來(lái)到“六大茶山”前就存在了。此后二百七十多年，還未看到記載清代“六大茶山”茶葉最高產(chǎn)量的可靠史料。當(dāng)然這個(gè)“六茶山產(chǎn)茶每年約六七千馱”也不可能是清代茶山的最高茶葉產(chǎn)量。

回溯歷史，乾隆三十四年（1769）十一月，中緬戰(zhàn)爭(zhēng)由雙方主將自行議和，這場(chǎng)延續(xù)多年，花費(fèi)清朝九百一十一萬(wàn)兩白銀的戰(zhàn)爭(zhēng)終于落下帷幕。時(shí)隔十八年后，即乾隆五十三年（1788）四月，雙方簽訂合約，清緬戰(zhàn)爭(zhēng)正式宣告結(jié)束。乾隆五十五年（1790），清政府正式解除對(duì)緬貿(mào)易封鎖。同時(shí)“如有內(nèi)地民人在土司地界逗留者，立即嚴(yán)拏究治”的嚴(yán)令也相應(yīng)撤銷(xiāo)。和平給滇省帶來(lái)了穩(wěn)定。

從乾隆末期，歷經(jīng)嘉慶、道光兩朝，六大茶山享受了半個(gè)多世紀(jì)的美好時(shí)光。普洱茶由于乾隆后期的大力推崇，在嘉慶、道光兩朝茶山進(jìn)入鼎盛時(shí)期。

1929年倚邦茶商有珍貴記錄：

五大茶山先思茅而開(kāi)辟，當(dāng)乾嘉道極盛時(shí)代，倚邦一街供養(yǎng)戲子兩班，逐日演唱，興盛之概不難懸揣。

1927年6月，象明縣倚邦茶業(yè)公會(huì)全體會(huì)員在呈文中說(shuō)到：

竊倚邦、易武兩土署山多地瘠，并無(wú)田畝，惟產(chǎn)茶特佳，號(hào)稱(chēng)五大茶山，在昔頗著盛名。所產(chǎn)茶數(shù)，倚邦三山半約二萬(wàn)擔(dān)，易武一山半亦不下萬(wàn)擔(dān)。清廷責(zé)貢之初，年額六萬(wàn)六千斤，指定要倚邦茶，其繁盛亦可想見(jiàn)矣。

倚邦茶業(yè)公會(huì)提到的這個(gè)三萬(wàn)擔(dān)數(shù)字是指杜文秀造反前茶山繁盛時(shí)的情況。這條史料比李拂一先生聽(tīng)到的應(yīng)該更直接，畢竟這些茶商們就在茶山，對(duì)于自己的歷史會(huì)更清楚一些，他們不會(huì)將九萬(wàn)擔(dān)的光榮歷史降低為三萬(wàn)擔(dān)吧。從來(lái)只有說(shuō)“殺敵三千”邀功請(qǐng)賞，不會(huì)說(shuō)“殲敵八百”，自貶戰(zhàn)績(jī)。其實(shí)三萬(wàn)擔(dān)茶葉對(duì)一個(gè)不大的區(qū)域來(lái)說(shuō)已經(jīng)是個(gè)很高的數(shù)字了。

1927年倚邦茶葉公會(huì)言清代茶葉產(chǎn)量

1929年12月，倚邦茶商在給省務(wù)委員會(huì)的請(qǐng)?jiān)笗?shū)中說(shuō)：

象明縣屬之倚邦、易武乃昔著名之五大茶山。前清嘉慶、道光年間，每年出口茶葉數(shù)在二萬(wàn)余千擔(dān)，年解貢茶六萬(wàn)六千斤。

這與1927年的說(shuō)法基本一致。

1935年10月，易武同慶號(hào)、同興號(hào)、同昌號(hào)、車(chē)順號(hào)等十?dāng)?shù)家茶商留下的文檔中記：

前清嘉、道年間種植茶樹(shù)數(shù)萬(wàn)萬(wàn)株（原文如此，筆者注），居民衣食于是有賴(lài)。一般茶民不肯采摘茶芽，即揉茶號(hào)家亦不使用，兩相保護(hù)則茶樹(shù)茂盛，逐年所產(chǎn)增加，幾及萬(wàn)擔(dān)。茶民豐富、茶號(hào)林立，運(yùn)輸者人喊馬嘶，聯(lián)絡(luò)不絕于途。

這里說(shuō)易武在嘉、道年間產(chǎn)茶“幾及萬(wàn)擔(dān)”，也與倚邦茶商所說(shuō)基本符合。

1938年，鎮(zhèn)越縣長(zhǎng)趙思治所修《鎮(zhèn)越縣志稿》載：

本縣一區(qū)（指易武）與（象明）區(qū)倚邦在內(nèi)數(shù)百年稱(chēng)五大茶山。乾嘉時(shí)代最為興盛，人口繁殖，商旅云集，每年產(chǎn)茶達(dá)萬(wàn)擔(dān)以上。

《新纂云南通志》載：

（清代）茶厘：普茶厘金《舊章》定每細(xì)茶一擔(dān)收銀一兩二錢(qián)，粗茶每擔(dān)收銀一兩，其寶紅茶每百斤收銀四錢(qián)。各局年約收銀二萬(wàn)八千至三萬(wàn)兩不等。

這是官方權(quán)威的數(shù)字了，即使有逃票的那也是極少數(shù)。按此征收的厘金“二萬(wàn)八千至三萬(wàn)兩不等”計(jì)，“普茶”銷(xiāo)售也不會(huì)超過(guò)三萬(wàn)擔(dān)。

同治元年（1862）十二月，杜文秀部攻陷普洱府城。同月，思茅廳城也陷。府城既陷，杜文秀部分兵四岀，整董、猛烏、倚邦、易武茶山一帶地方疊被攻陷。

清庭與杜文秀軍在普洱、思茅、六大茶山一帶反復(fù)爭(zhēng)奪，史載，兵禍之處“大肆焚擄淫殺，所過(guò)之地盡成邱墟，鄉(xiāng)民幾無(wú)噍類(lèi)矣?！员藓螅枭娇硽ТM，產(chǎn)茶稀少，商販零星?！?

從同治十二年開(kāi)始，清政府對(duì)云南稅負(fù)采取了一系列減免。這一時(shí)期的稅負(fù)減免，時(shí)間跨度二十多年，對(duì)云南休養(yǎng)生息起到了積極有利的作用。

高士品茗圖

光緒時(shí)期，云南政局得到了一個(gè)較長(zhǎng)時(shí)期的穩(wěn)定，1889年蒙自海關(guān)開(kāi)關(guān)和后來(lái)滇越鐵路的開(kāi)通，都使茶山得到一定發(fā)展。光緒一朝是六大茶山發(fā)展的第二個(gè)高峰時(shí)期。

民國(guó)二年（1913年），易武土把總伍樹(shù)勛向漫乃厘金總局王得春反映，漫乃厘稅兩款每年收萬(wàn)兩以上，這是清光緒三十三年（1907）以前的情形。以此推算光緒年間的茶葉也在萬(wàn)擔(dān)左右。

據(jù)《新纂云南通志》載，宣統(tǒng)元年（1908），六大茶山所設(shè)漫乃、倚邦兩厘金局征收的厘金的數(shù)額分別是七千三百兩和一千四百兩，共計(jì)八千七百兩。厘金稅目包括茶葉、牛、騾馬、豬、牛皮等。茶葉征厘不到一萬(wàn)擔(dān)。

1911年12月，意大利人思茅海關(guān)代理稅務(wù)司羅范西（F.Rospigliosi）記載：

茶葉，及著名的普洱茶，以質(zhì)優(yōu)聞名，生長(zhǎng)在中國(guó)撣邦江洪鎮(zhèn)（漢人稱(chēng)為九龍江）以南的山區(qū)。其主要產(chǎn)茶地是倚邦、易武、攸樂(lè)、漫撒和漫臘，它們都位于江洪境內(nèi)，湄公河以東地區(qū)，年產(chǎn)量約為一萬(wàn)騾箱，年產(chǎn)值達(dá)到10萬(wàn)-12萬(wàn)兩，即每擔(dān)10-12兩。

這里的“年產(chǎn)量約為一萬(wàn)騾箱”時(shí)間跨度是1901年至1911年間，即光緒二十七年至宣統(tǒng)三年的平均年產(chǎn)量。

1934年5月，鎮(zhèn)越縣縣長(zhǎng)鄧扶漢向云南省實(shí)業(yè)廳報(bào)告：

縣屬易武屬產(chǎn)茶區(qū)域，為五大茶山之一，在昔產(chǎn)額百萬(wàn)斤以上，概係運(yùn)輸法越，英緬各地，為出口華茶之大宗。

“百萬(wàn)斤以上”也就是“萬(wàn)擔(dān)”多些。

從以上史料判斷，光緒一朝六大茶山的茶葉產(chǎn)量達(dá)到一萬(wàn)擔(dān)左右。

新中國(guó)成立后，鎮(zhèn)越縣改名為勐臘縣。易武、倚邦均屬勐臘縣。1994年12月出版的《勐臘縣志》對(duì)茶山茶葉歷史最高產(chǎn)量也采取了一個(gè)穩(wěn)健的說(shuō)法：

清乾隆至光緒初年（1736~1875），縣境五大茶山周?chē)税倮?，年產(chǎn)茶葉上萬(wàn)擔(dān)。光緒二十二年（1895）勐烏、烏得割讓法國(guó)后，茶葉銷(xiāo)路受阻，茶葉產(chǎn)量減至5000擔(dān)?！瓝?jù)史志記載，歷史上茶業(yè)旺盛時(shí)期年產(chǎn)量達(dá)萬(wàn)擔(dān)以上。

《勐臘縣志》雖然只說(shuō)五大茶山?jīng)]有涵蓋攸樂(lè)茶山，但即使加上攸樂(lè)茶山，距九萬(wàn)擔(dān)的說(shuō)法還是太遙遠(yuǎn)了些。

仕女奉茶圖

我們?cè)購(gòu)男轮袊?guó)成立后勐臘縣的茶園面積和茶葉產(chǎn)量來(lái)看一下這個(gè)問(wèn)題。1949年勐臘縣茶葉面積為2770畝，產(chǎn)茶401擔(dān)，經(jīng)過(guò)40年的發(fā)展，到1988年，茶葉面積達(dá)到25567畝，產(chǎn)量達(dá)9456.7擔(dān)。考慮到新中國(guó)成立后，茶葉畝產(chǎn)量要比清代高，要達(dá)到9萬(wàn)擔(dān)（按每平擔(dān)100斤算，合900萬(wàn)斤）的產(chǎn)量，在清代，易武、倚邦的高桿茶園需要有多少畝？有這可能嗎？

“九萬(wàn)擔(dān)茶葉”確實(shí)是一個(gè)“思茅老一輩茶商見(jiàn)告”的美好傳說(shuō)。

在沒(méi)有其他可證史料出來(lái)前，對(duì)于清代六大茶山茶葉歷史最高產(chǎn)量，筆者個(gè)人傾向于在嘉慶、道光年間普洱茶的最高產(chǎn)量曾達(dá)到了三萬(wàn)擔(dān)左右。

本文圖片由李路老師提供，如需使用，需經(jīng)同意。李路老師新書(shū)《普洱貢茶——清代六大茶山的崛起與興衰》一書(shū)即將出版，敬請(qǐng)期待。

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